Fuschia
Skrivet:
12 januari
kl. 15:32
Och betalar dessutom ofta dyrt för det.
Tanken slog mig igår (igen) när jag gjorde köttfärssås. Stekpannan var ju full av vatten. Billigare färs desto mer vatten i den?
Likadant med fryst kött,fågel,fisk. Filéer täckta av tjockt lager is. Och även om de inte är det så får du massor av vatten vid tillagningen. Fryst in egenupptagen fisk,aldrig har de innehållit så mycket vätska.
En reflektion medan kycklingfiléerna puttrar i stekpannan,även där MYCKET vatten!
Trackback URL: http://blogg.passagen.se/fuschia/entry/hur_mycket_vatten_b%C3%A4r_vi
Skriv en kommentar:
Hej Suss!
Det här känner jag också igen. Jag har precis som du frågat mig ibland hur mycket vatten man släpar hem från mataffären.
Kram
Anna-Karin
Skrivet av Maskroskvinnan den 12 januari, 2010 kl. 18:18 #
Frysta kycklingfileérna blev ju plötsligt enormt stora. Skälet därtill är nog att de helt enkelt "pumpats upp" med vatten. Dock blir de ju väldigt möra och fina av det även om kilopriset på ren kyckling kanske plötsligt inte var så billigt längre...
Skrivet av Sjuvagnsmamman den 13 januari, 2010 kl. 09:16 #
kan inte tänka mig att det är så mycket vatteni just färs men däremot mycket köttsaft då den är finmald. Kycklingen idag är ju insprutad med saltlake så det är inte så konstigt att det blir en del vätska över.
Frysta produkter har väl brister i kylkedjan - därav isbildningen men jag kollade för många år sedan och upptäckte att det oftast saknades 25% av innehållet när man tinade saker. Skrev till alla firmor och fick värdecheckar tillbaka. Dom tjänar ju på det ändå :-/
Skrivet av maria den 13 januari, 2010 kl. 10:31 #
Anna-Karin!
Nog blir vi lurade ibland,åtminstone jag.
Kram / Suss
Skrivet av fuschia den 13 januari, 2010 kl. 11:19 #
Sjuvagnsmamman!
Det har jag faktiskt inte tänkt på. Kyckling ingen billig mat längre. Personligen föredrar jag "riktig" kyckling framför filéerna. Något med konsistensen o smaken. Men,man slipper ju ben ;-).
Skrivet av fuschia den 13 januari, 2010 kl. 11:21 #
Hej maria!
Aldrig testat väga. Kanske skulle vara givande. Visst innehåller köttfärs köttsaft,men isåfall så mycket mer i billigare köttfärs(!).
Skrivet av fuschia den 13 januari, 2010 kl. 11:35 #