Nästa lördag är det Halloween igen. Trevligt för barnen att de råkar vara lediga den här dagen och sedan har de hela söndagen att äta upp sina insamlade "treats". I väntan på att det skall börja ringa på dörrklockan här hos mig, tänker jag ta en bloggpaus på obestämd tid. Under tiden kan jag bjuda på lite passande "halloweenmusik" som finns här nedanför bilden. För dig som skall ut och resa kan jag meddela att vi härborta drar tillbaka klockan 1 timma natten mellan lördag och söndagen 1 november, 2009.
Postat i: Holiday related Permalink
Idag kom hösten. Vi hade inte mer än 15°C varmt här i Södra Florida på söndagsmorgonen. Det var ett köldrekord för oktober. Dagen innan hade vi ett värmerekord. Sommaren blev ovanligt lång i år, men nu är äntligen hösten här.
Några riktiga höstfärger har vi förståss inte här i Florida. De trädslagen växer inte här och några "äkta" frostnätter har vi inte här i söder. Därför är det närmaste jag kan komma höstfärger i min trädgård är några croton-buskar jag planterade för några år sedan och när något palmblad är på väg att ge upp.
Nyligen när jag var ute på en trädgårdsinspektion och kom till baksidan huset, fick jag se att min "Bird of Paradise" hade en blomma gömd i bladverket och några dagar senare fanns det två. Den skall egenligen ha många fler blomstänglar och tidigare har jag bara få en i taget. Tittar vi inte särskilt noga missas den också. Det här var rekord. Kanske plantan sitter i fel läge och får för mycket sol? Och antagligen har den behövt extra näring. I vilket fall har den blivit försummad där den sitter utanför nätet till altanen. Den hamnade där för att skydda lite för insyn.
Postat i: Florida Permalink Kommentarer [32]
Varmrökt regnbågsforell
Regnbågsforell och lax hör till de fetare fiskar som lämpar sig väldigt bra för att röka antingen i en "abu-rök" (röklåda två till tre portionsfiskar brukar få plats), eller som vi gör den här i gasröken (som finns att köpa enligt dagens växlingskurs för ca tusen kronor). När allt var förberett och röken kommit upp i 150°C och ordentligt med rök, röktes fisken i 30-35 minuter. Det går bra att öppna för att kontrollera att fisken är genomkokt (ryggbenet skall lossa lätt). Om inte, lägg till ytterligare 5 minuter (för länge gör den torr). Mindre fiskar, kortare tid. Vad som gör att vi är så förtjusta i den här typen av rökt fisk är att röksmaken blir mild och fisken saftig.
Postat i: Recept Permalink Kommentarer [83]