Fudgekaka
Postat i: Recept Permalink Kommentarer [0]
15 maj
kl. 17:56
Här kommer ett bra recept på en smaskig kaka. Jag brukar göra dubbel sats, för oftast går kakan åt som smör i solsken : )
Fudgekaka
(Ta receptet x 2, dvs dubbel sats, till en stor långpanna)
Botten:
200 g margarin
3 dl socker
2 ägg
1 dl kakao
4 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Glasyr:
2 dl grädde
2 dl socker
2 msk sirap
100 g margarin
100 g blockchoklad
Rocka loss:
Klä en långpanna ca 35 x 20 cm med bakplåtspapper. Smält margarinet, rör ned socker och ägg + de torra ingredienserna. Bred ut smeten i långpannan. Grädda i 175º i ca 20 minuter (vid dubbel sats 40 - 45 min i ugn). Vänd kakan upp och ned och dra bort pappret. Låt svalna.
Gör glasyren:
Blanda alla ingredienser, utom margarinet, i en kastrull. Bryt chokladen i mindre bitar. Koka ca 10 - 15 minuter tills massan stelnat. Lägg i margarinet. Bred glasyren över kakan. Ställ kakan i frysen för att stelna. Skär upp i rutor och njut!
/Happy
Postat i: Recept Permalink Kommentarer [0]
Min meny på Valborgsmässoafton
Postat i: Recept Permalink Kommentarer [0]
2 maj
kl. 20:24
På Valborg hade vi en liten tillställning och då bjöd jag på buffémat. Först blev det
Timjan- och citronkyckling i rucolacrème
Potatissallad med sparris och senapsdressing
Gurksallad med vallmo
Till dessert serverade jag
Rabarberkompott med vit chokladmousse
Blev ganska bra faktiskt om jag får säga det själv och gästerna verkade uppskatta maten för de gick och backade om : )
/Happy
Postat i: Recept Permalink Kommentarer [0]
Fisk- och saffranssoppa
Testade att göra den här soppan (receptet hittade jag i ICA:s receptbank) i helgen och det blev väldigt bra. Passar både som huvudrätt och förrätt. Det står att man ska ha i 10 dl vatten, men jag tog bara 7 dl. Tyckte soppan blev så blaskig annars, men det är ju en smaksak. Gick snabbt att svänga ihop och smakade jättegott!
Lycka till!
/Happy
Postat i: Recept Permalink Kommentarer [2]
28 maj
kl. 14:26
Testade att göra den här soppan (receptet hittade jag i ICA:s receptbank) i helgen och det blev väldigt bra. Passar både som huvudrätt och förrätt. Det står att man ska ha i 10 dl vatten, men jag tog bara 7 dl. Tyckte soppan blev så blaskig annars, men det är ju en smaksak. Gick snabbt att svänga ihop och smakade jättegott!
Fisk- och saffranssoppa (4 portioner)
Ingredienser:
1 gul lök
1-2 morötter (ca 200 g)
4 potatisar (ca 400 g)
2 msk mild olivolja
3 msk konc fiskfond
1 l vatten
2 dl crème fraiche smaksatt med saffran och tomat
1 ask körsbärstomater (250 g)
500 g fiskfilé, t ex torsk, hoki eller sej
Gör så här:
1. Skala och hacka löken. Skala och skiva moroten tunt. Skala, dela och skiva potatisen tunt.
2. Fräs lök, morot och potatis i olivolja ett par minuter.
3. Tillsätt
fiskfond och vatten. Sjud i ca 10 minuter under lock. Vispa i crème
fraiche och koka ihop ett par minuter. Smaka av med salt och peppar.
4. Skär fiskfilén i kuber och lägg i kastrullen. Sjud försiktigt i 5 - 6 minuter.
5. Dela och lägg i tomaterna. Låte tomaterna värmas upp, men inte för mycket för då blir de lätt mosiga.
Servera gärna med färskt bröd.
FÖR
ALLA? Gluten-och äggfri. Gör mjölkfri: kontrollera innehållet i
fiskfonden. Byt crème fraiche mot mjölkfritt alternativ, t ex Sour
supreme, och smaksätt den med lite tomatpuré och saffran.
Lycka till!
/Happy
Postat i: Recept Permalink Kommentarer [2]
Parisertårta
Det här receptet hittade jag i Icakuriren nr 31 -32 2006. Blir en jättemysig liten bjudtårta! Jag serverade den med kaffe efter maten. Passar perfekt eftersom den inte är så mättande och man kan ju ta små bitar om man vill ; )
/Happy
Postat i: Recept Permalink Kommentarer [3]
19 september
kl. 11:51
Det här receptet hittade jag i Icakuriren nr 31 -32 2006. Blir en jättemysig liten bjudtårta! Jag serverade den med kaffe efter maten. Passar perfekt eftersom den inte är så mättande och man kan ju ta små bitar om man vill ; )
/Happy
Parisertårta
 |
 |
Typ: Dessert |
| Foto: Rickard Forsberg | ||
|
Ingredienser Cirka 10 bitar: |
Så här gör du: Hacka ihop mjöl och smör. Tillsätt vatten och arbeta hastigt ihop degen. Låt stå kallt någon timme. Kavla ut degen på sockrat underlag till en rundel knappt 1/2 cm tunn (cirka 25 cm/diametern). Placera kakan på bakplåtspapprad plåt. Grädda i 225 graders ugnsvärme ca 8 minuter eller tills kakan fått fin färg. Rör smör och florsocker. Tillsätt äggulan. Bred ut fyllningen över kakan. Toppa generöst med vinbär. Strö ev lite florsocker över bären. |
|
Postat i: Recept Permalink Kommentarer [3]
Maränger med mandel
Underbart goda, romantiska maränger som man ska äta med andakt! /Happy
Maränger med mandel (30 st)
Ugnstemp: 125 grader
Ingredienser:
ca 1 dl (75 g) sötmandel
2 äggvitor
3 dl florsocker
1 msk pressad citronsaft
Rocka loss:
1. Skålla, skala och strimla mandeln. Rosta den lätt i svag ugnsvärme i ca 15 min. Låt den kallna.
2. Vispa äggvitorna till ett mycket hårt skum.
3. Sikta ner florsockret och fortsätt att vispa smeten tills den är fast och glansig, ca 10 min. Tillsätt citronsaften droppvis under tiden.
4. Blanda ner mandeln.
5. Klicka ut smeten på plåt med bakplåtspapper.
6. Grädda mitt i ugnen i ca 40 min. Marängerna ska kännas lätta och torra, men fortfarande vara lite mjuka inuti.
Postat i: Recept Permalink Kommentarer [0]
14 september
kl. 08:34
Underbart goda, romantiska maränger som man ska äta med andakt! /Happy
Maränger med mandel (30 st)
Ugnstemp: 125 grader
Ingredienser:
ca 1 dl (75 g) sötmandel
2 äggvitor
3 dl florsocker
1 msk pressad citronsaft
Rocka loss:
1. Skålla, skala och strimla mandeln. Rosta den lätt i svag ugnsvärme i ca 15 min. Låt den kallna.
2. Vispa äggvitorna till ett mycket hårt skum.
3. Sikta ner florsockret och fortsätt att vispa smeten tills den är fast och glansig, ca 10 min. Tillsätt citronsaften droppvis under tiden.
4. Blanda ner mandeln.
5. Klicka ut smeten på plåt med bakplåtspapper.
6. Grädda mitt i ugnen i ca 40 min. Marängerna ska kännas lätta och torra, men fortfarande vara lite mjuka inuti.
Postat i: Recept Permalink Kommentarer [0]
Bondkringlor
Jag börjar dagen med ett trevligt recept på bondkringlor (nej, det är inte James Bonds kringlor om någon undrar...). Bre gärna smör på dem, det är såå gott!
/Happy
Bondkringlor (30 st)
Temperatur: 225 grader i "vanlig" ugn alt 200 grader i varmluftsugn
Ingredienser:
2 msk socker
1/2 tsk salt
1 msk hjorthornssalt
8 dl rågsikt
100 g smör
3 dl gräddfil
Rocka loss:
1. Blanda de torra ingredienserna.
2. Gör en grop i mjölblandningen och tillsätt smöret och gräddfilen.
3. Arbeta ihop till en fast deg.
4. Dela degen i 30 delar och trilla ut varje bit till ca 20 cm längd. Forma till kransar och lägg dem på plåt med bakplåtspapper.
5. Hysst in i ugnen i ca 8 min.
Postat i: Recept Permalink Kommentarer [0]
12 september
kl. 09:07
Jag börjar dagen med ett trevligt recept på bondkringlor (nej, det är inte James Bonds kringlor om någon undrar...). Bre gärna smör på dem, det är såå gott!
/Happy
Bondkringlor (30 st)
Temperatur: 225 grader i "vanlig" ugn alt 200 grader i varmluftsugn
Ingredienser:
2 msk socker
1/2 tsk salt
1 msk hjorthornssalt
8 dl rågsikt
100 g smör
3 dl gräddfil
Rocka loss:
1. Blanda de torra ingredienserna.
2. Gör en grop i mjölblandningen och tillsätt smöret och gräddfilen.
3. Arbeta ihop till en fast deg.
4. Dela degen i 30 delar och trilla ut varje bit till ca 20 cm längd. Forma till kransar och lägg dem på plåt med bakplåtspapper.
5. Hysst in i ugnen i ca 8 min.
Postat i: Recept Permalink Kommentarer [0]
Schweizisk fruktkaka med plommon
Den här kakan är perfekt att göra om man behöver lugna sina nerver av en eller annan orsak. Lycka till!
/Happy
Schweizisk fruktkaka med plommon
Använd en springform som är högst 28 cm i diameter
Tillagningstid ca 50 minuter
Tid för gräddning ca 35 minuter
Ingredienser:
4 1/4 dl vetemjöl
4 msk socker
1 knivsudd salt
100 g skivat smör
8 msk kallt vatten
2 msk vinäger
1 kg plommon
1 1/4 dl vispgrädde
2 ägg
1 knivsudd kanel
Näringsinnehåll per bit (totalt 12 bitar):
ca 1090 kJ/260 kcal
5 g protein
12 g fett
33 g kolhydrater
1. Blanda mjöl, 1 msk socker, salt, skivat smör, vatten och vinäger. Använd elvispens degkrokar om det blir för tungt. Arbeta sedan raskt ihop alltsammans till en smidig deg. Linda in degen i aluminiumfolie och låt den vila kallt i 30 minuter.
2. Skölj plommonen. Skär i fyra delar och tag bort kärnan.
3. Värm ugnen till 220 grader. Smörj formen.
4. Kavla ut degen på lätt mjölat bakbord. Lägg degen i formen och låt den nå ca 2 cm upp på kanten (mer om du har en liten form) så att fyllningen inte rinner över.
5. Ställ plommonen tätt i ringar med den kupiga sidan ned.
6. Grädda kakan i 10 minuter mitt i ugnen.
7. Vispa samman grädde, ägg, resten av sockret samt kanel och häll över plommonen.
8. Grädda ytterligare 20 minuter.
9. Låt kakan kallna och strö ev pärlsocker över strax innan den ska serveras.
Postat i: Recept Permalink Kommentarer [4]
10 september
kl. 09:11
Den här kakan är perfekt att göra om man behöver lugna sina nerver av en eller annan orsak. Lycka till!
/Happy
Schweizisk fruktkaka med plommon
Använd en springform som är högst 28 cm i diameter
Tillagningstid ca 50 minuter
Tid för gräddning ca 35 minuter
Ingredienser:
4 1/4 dl vetemjöl
4 msk socker
1 knivsudd salt
100 g skivat smör
8 msk kallt vatten
2 msk vinäger
1 kg plommon
1 1/4 dl vispgrädde
2 ägg
1 knivsudd kanel
Näringsinnehåll per bit (totalt 12 bitar):
ca 1090 kJ/260 kcal
5 g protein
12 g fett
33 g kolhydrater
1. Blanda mjöl, 1 msk socker, salt, skivat smör, vatten och vinäger. Använd elvispens degkrokar om det blir för tungt. Arbeta sedan raskt ihop alltsammans till en smidig deg. Linda in degen i aluminiumfolie och låt den vila kallt i 30 minuter.
2. Skölj plommonen. Skär i fyra delar och tag bort kärnan.
3. Värm ugnen till 220 grader. Smörj formen.
4. Kavla ut degen på lätt mjölat bakbord. Lägg degen i formen och låt den nå ca 2 cm upp på kanten (mer om du har en liten form) så att fyllningen inte rinner över.
5. Ställ plommonen tätt i ringar med den kupiga sidan ned.
6. Grädda kakan i 10 minuter mitt i ugnen.
7. Vispa samman grädde, ägg, resten av sockret samt kanel och häll över plommonen.
8. Grädda ytterligare 20 minuter.
9. Låt kakan kallna och strö ev pärlsocker över strax innan den ska serveras.
Postat i: Recept Permalink Kommentarer [4]
Äppelkaka med knaprigt skal
Jag har fått ett jättebra tips av min svärmor! När man gör en "släng-ihop-snabbt" äppelkaka med havregryn så kan man ta "två kläm" med sirap i havregrynen. Det blir som knäck, mums!
Äppelkaka med knaprigt skal
Ingredienser:
Äpplen
Smör
Havregryn
Sirap
Socker
Kanel
1. Skala och kärna ur äpplena. Skär dem i tunna klyftor och lägg dem i en smörad ugnsäker form. Lägg två lager med äppelklyftor och varva med kanel och socker.
2. Blanda havregryn, socker, smör och sirap i en kastrull. Värm upp blandningen tills den blivit "klistrig".
3. Bred havregrynsblandningen över äppelklyftorna.
4. Hyst in i ugnen på ca 200 grader i ca 30 minuter.
Servera med vaniljsås, grädde eller glass!
/Happy
Postat i: Recept Permalink Kommentarer [3]
5 september
kl. 16:55
Jag har fått ett jättebra tips av min svärmor! När man gör en "släng-ihop-snabbt" äppelkaka med havregryn så kan man ta "två kläm" med sirap i havregrynen. Det blir som knäck, mums!
Äppelkaka med knaprigt skal
Ingredienser:
Äpplen
Smör
Havregryn
Sirap
Socker
Kanel
1. Skala och kärna ur äpplena. Skär dem i tunna klyftor och lägg dem i en smörad ugnsäker form. Lägg två lager med äppelklyftor och varva med kanel och socker.
2. Blanda havregryn, socker, smör och sirap i en kastrull. Värm upp blandningen tills den blivit "klistrig".
3. Bred havregrynsblandningen över äppelklyftorna.
4. Hyst in i ugnen på ca 200 grader i ca 30 minuter.
Servera med vaniljsås, grädde eller glass!
/Happy
Postat i: Recept Permalink Kommentarer [3]
Amerikansk äppelkaka
Igår fick jag ett "bakryck" och svängde ihop bl a den här mjuka äppelkakan:
Amerikansk äppelkaka
Tillagningstid: 45 min - 1 tim
Ingredienser:
200 g smör
2 1/2 dl socker
3 st ägg
rivet skal av 1/2 citron
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl grädde (eller mjölk)
Garnering:
3 - 4 st äpplen
1 - 2 msk socker
1 tsk malen kanel
1. Rör matfett och socker poröst.
2. Tillsätt äggen, ett i taget, under omrörning.
3. Smaksätt med citron.
4. Blanda mjölet och bakpulvret. Rör ned mjölblandningen i smeten och rör den jämn.
5. Tillsätt vätskan.
6. Bred ut smeten i en smord och bröad form. Du kan välja antingen en rund (ca 24 cm diam, gärna springform) eller en liten långpanna.
7. Skala äpplena, kärna ur och skär dem i klyftor. Tryck ned dem i smeten och strö över sockret blandat med kanel.
8. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 45 - 50 min.
9. Låt kakan svalna något innan den stjälps upp eller skärs i bitar.
/Happy
Postat i: Recept Permalink Kommentarer [0]
28 augusti
kl. 09:20
Igår fick jag ett "bakryck" och svängde ihop bl a den här mjuka äppelkakan:
Amerikansk äppelkaka
Tillagningstid: 45 min - 1 tim
Ingredienser:
200 g smör
2 1/2 dl socker
3 st ägg
rivet skal av 1/2 citron
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl grädde (eller mjölk)
Garnering:
3 - 4 st äpplen
1 - 2 msk socker
1 tsk malen kanel
1. Rör matfett och socker poröst.
2. Tillsätt äggen, ett i taget, under omrörning.
3. Smaksätt med citron.
4. Blanda mjölet och bakpulvret. Rör ned mjölblandningen i smeten och rör den jämn.
5. Tillsätt vätskan.
6. Bred ut smeten i en smord och bröad form. Du kan välja antingen en rund (ca 24 cm diam, gärna springform) eller en liten långpanna.
7. Skala äpplena, kärna ur och skär dem i klyftor. Tryck ned dem i smeten och strö över sockret blandat med kanel.
8. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 45 - 50 min.
9. Låt kakan svalna något innan den stjälps upp eller skärs i bitar.
/Happy
Postat i: Recept Permalink Kommentarer [0]
Scones med grahamsmjöl och linfrön
I lördags hittade jag på ett recept på scones som passar lite bättre för oss som äter low carb:
Scones med grahamsmjöl och linfrön
Tillagningstid: 20 - 30 minuter
Ingredienser:
6 - 7 dl grahamsmjöl
2 dl vetemjöl
1/2 dl linfrö
1/2 tsk salt
4 tsk bakpulver
50 g olivolja
50 g smör
4 dl sojamjölk
1. Blanda de torra ingredienserna i en skål.
2. Tillsätt olivoljan och smöret och arbeta ihop till en grynig massa.
3. Tillsätt sojamjölken och ev mer grahamsmjöl om degen blir för lös.
4. Dela degen i fyra delar och forma varje del till en rund kaka. Lägg kakorna på plåt med bakplåtspapper och skåra varje kaka med mjölad kniv i fyra delar. Nagga lite med en gaffel.
5. Grädda bröden mitt i ugnen i 250 grader ca 12 minuter. Bryt bröden när de svalnat.
Bred smör på brödet när det är varmt och låt det smälta. Njut!
/Happy
Postat i: Recept Permalink Kommentarer [1]
28 augusti
kl. 08:51
I lördags hittade jag på ett recept på scones som passar lite bättre för oss som äter low carb:
Scones med grahamsmjöl och linfrön
Tillagningstid: 20 - 30 minuter
Ingredienser:
6 - 7 dl grahamsmjöl
2 dl vetemjöl
1/2 dl linfrö
1/2 tsk salt
4 tsk bakpulver
50 g olivolja
50 g smör
4 dl sojamjölk
1. Blanda de torra ingredienserna i en skål.
2. Tillsätt olivoljan och smöret och arbeta ihop till en grynig massa.
3. Tillsätt sojamjölken och ev mer grahamsmjöl om degen blir för lös.
4. Dela degen i fyra delar och forma varje del till en rund kaka. Lägg kakorna på plåt med bakplåtspapper och skåra varje kaka med mjölad kniv i fyra delar. Nagga lite med en gaffel.
5. Grädda bröden mitt i ugnen i 250 grader ca 12 minuter. Bryt bröden när de svalnat.
Bred smör på brödet när det är varmt och låt det smälta. Njut!
/Happy
Postat i: Recept Permalink Kommentarer [1]
Äntligen ett valnötsbröd!
Har prexis fått tag i ett recept på ett valnötsbröd som låter kanon. Jag äter ju low carb, så jag ska se om jag kan fixa till receptet så att det passar min diet. Det brukar ju ordna sig! Tack Elliotta!
/Happy
Postat i: Recept Permalink Kommentarer [3]
24 augusti
kl. 22:06
Har prexis fått tag i ett recept på ett valnötsbröd som låter kanon. Jag äter ju low carb, så jag ska se om jag kan fixa till receptet så att det passar min diet. Det brukar ju ordna sig! Tack Elliotta!
/Happy
Postat i: Recept Permalink Kommentarer [3]
Nyttiga plättar med blåbär
Här kommer ett smaskigt recept på nyttiga plättar med blåbär. Gillar man inte blåbär kan de uteslutas. Receptet har US mått på ingredienserna så kom ihåg att:
1 kopp = 2,4 dl
1/4 kopp = 0,6 dl
1/2 kopp = 1,2 dl
3/4 kopp = 1,8 dl
Fast jag brukar inte vara så noga med detta, jag höftar lite :) Lycka till! /Happy
Nyttiga plättar med blåbär
Beredning: 10 minuter
7 portioner (4 pannkakor per portion)
Nettokolhydrater per portion (dvs 4 st plättar): 14,5 g
1/3 kopp sojamjöl
1/3 kopp finmalet eller vanligt grahamsmjöl
1/3 kopp grahamsmjöl
1/4 kopp majsmjöl
1 msk sötningsmedel i ströform
1 1/2 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
1 stort ägg
1/2 kopp tjock grädde (dvs vispgrädde) blandad med 2/3 kopp vatten
2 msk gräddfil
2 msk osaltat, smält smör
1 kopp blåbär
1. Värm plättlaggen till medelstark värme. Vispa samman ägg, gräddblandning, gräddfil och smör.
2. Blanda sojamjöl, grahamsmjöl, majsmjöl, sötningsmedel i ströform, bakpulver och salt.
3. Tillsätt mjölblandningen till äggblandningen, lite i taget. Rör samman (smeten kan bli lite klumpig). Rör ned blåbären.
4. Lägg lite smör i plättlaggen. Använd en rågad matsked smet för varke pannnkaka. Grädda i omkring 3 minuter, tills det börjar bli bubblor på ytan. Vänd pannkakan och grädda i ytterligare 1 minut.
Postat i: Recept Permalink Kommentarer [4]
18 augusti
kl. 17:59
Här kommer ett smaskigt recept på nyttiga plättar med blåbär. Gillar man inte blåbär kan de uteslutas. Receptet har US mått på ingredienserna så kom ihåg att:
1 kopp = 2,4 dl
1/4 kopp = 0,6 dl
1/2 kopp = 1,2 dl
3/4 kopp = 1,8 dl
Fast jag brukar inte vara så noga med detta, jag höftar lite :) Lycka till! /Happy
Nyttiga plättar med blåbär
Beredning: 10 minuter
7 portioner (4 pannkakor per portion)
Nettokolhydrater per portion (dvs 4 st plättar): 14,5 g
1/3 kopp sojamjöl
1/3 kopp finmalet eller vanligt grahamsmjöl
1/3 kopp grahamsmjöl
1/4 kopp majsmjöl
1 msk sötningsmedel i ströform
1 1/2 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
1 stort ägg
1/2 kopp tjock grädde (dvs vispgrädde) blandad med 2/3 kopp vatten
2 msk gräddfil
2 msk osaltat, smält smör
1 kopp blåbär
1. Värm plättlaggen till medelstark värme. Vispa samman ägg, gräddblandning, gräddfil och smör.
2. Blanda sojamjöl, grahamsmjöl, majsmjöl, sötningsmedel i ströform, bakpulver och salt.
3. Tillsätt mjölblandningen till äggblandningen, lite i taget. Rör samman (smeten kan bli lite klumpig). Rör ned blåbären.
4. Lägg lite smör i plättlaggen. Använd en rågad matsked smet för varke pannnkaka. Grädda i omkring 3 minuter, tills det börjar bli bubblor på ytan. Vänd pannkakan och grädda i ytterligare 1 minut.
Postat i: Recept Permalink Kommentarer [4]
Superenkel ost- och tomatpaj med grahamsmjöl
Här kommer receptet på pajen som jag hade till förrätt på kräftskivan igår. Den gick snabbt att göra och blev smaskigt god. Rekommenderas varmt (ska även serveras varm...)! /Happy
Ost- och tomatpaj med grahamsmjöl
3 - 4 portioner
Tillagningstid: ca 1 1/2 timme
Ugnstemp. 200 grader
Pajdeg:
1 1/2 dl vetemjöl + 1 1/2 dl grahamsmjöl
125 g smör
2 - 3 msk vatten
Pajdegen passar till en form ca 25 cm i diameter
Fyllning:
3 ägg
3 dl mjölk
2 - 3 tomater
1 liten rödlök
ca 3 dl riven ost t ex herrgård, grevé, port salut
Pajdegen: Mät upp mjölet i en skål. Lägg i kylskåpskallt matfett, skuret i bitar. Finfördela fettet i mjölet med en gaffel eller fingertopparna till en smulig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en vid form av ugnssäkert glas, porslin eller metall, så att den täcker formens botten och kanter. Nagga degen med en gaffel och låt stå 10 - 15 minuter. Gör fyllningen under tiden och sätt på ugnen.
Fyllningen: Skiva tomaterna och rödlöken. Vispa ihop ägg, mjölk och salt. Lägg först riven ost, rödlök och tomatskivor ovanpå pajdegen. Häll sedan över äggsmeten.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 minuter tills äggsmeten stelnat och fått fin färg ( ca 30 minuter i varmluftsugn).
Servera med en sallad.
Lycka till!
Postat i: Recept Permalink Kommentarer [1]
15 augusti
kl. 13:28
Här kommer receptet på pajen som jag hade till förrätt på kräftskivan igår. Den gick snabbt att göra och blev smaskigt god. Rekommenderas varmt (ska även serveras varm...)! /Happy
Ost- och tomatpaj med grahamsmjöl
3 - 4 portioner
Tillagningstid: ca 1 1/2 timme
Ugnstemp. 200 grader
Pajdeg:
1 1/2 dl vetemjöl + 1 1/2 dl grahamsmjöl
125 g smör
2 - 3 msk vatten
Pajdegen passar till en form ca 25 cm i diameter
Fyllning:
3 ägg
3 dl mjölk
2 - 3 tomater
1 liten rödlök
ca 3 dl riven ost t ex herrgård, grevé, port salut
Pajdegen: Mät upp mjölet i en skål. Lägg i kylskåpskallt matfett, skuret i bitar. Finfördela fettet i mjölet med en gaffel eller fingertopparna till en smulig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en vid form av ugnssäkert glas, porslin eller metall, så att den täcker formens botten och kanter. Nagga degen med en gaffel och låt stå 10 - 15 minuter. Gör fyllningen under tiden och sätt på ugnen.
Fyllningen: Skiva tomaterna och rödlöken. Vispa ihop ägg, mjölk och salt. Lägg först riven ost, rödlök och tomatskivor ovanpå pajdegen. Häll sedan över äggsmeten.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 minuter tills äggsmeten stelnat och fått fin färg ( ca 30 minuter i varmluftsugn).
Servera med en sallad.
Lycka till!
Postat i: Recept Permalink Kommentarer [1]
Kaka med röda vinbär med soya- och majsmjöl
Jag har bytt ut vetemjölet i receptet för "Kaka med röda vinbär" (se kategori "Recept") och lagt till bakpulver. Jag använde en liten långpanna och skar kakan i rutor. Det blev kanongott! Som efterrätt eller kaka till kaffet. Rek varmt!
/Happy
Vinbärskaka med soya- och majsmjöl
4 ägg
4,5 dl socker (ev sockerersättning)
150 gram smält smör
2,5 dl soyamjöl
2,5 dl majsmjöl
1 tsk bakpulver
ca 4 dl röda vinbär
Använd en liten långpanna.
1. Rör ägg och socker, blanda i smält smör och mjöl + bakpulver.
2. Häll i en form med bakplåtspapper (jag tog smörgåspapper som jag smörade). Lägg vinbären ovanpå.
3. Sätt in i ugnen på 200 grader i 25 - 30 minuter. Kakan ska ha stelnat, men den ska vara lite kladdig.
4. Låt kakan kallna och strö florsocker över den före servering.
Lycka till!
Postat i: Recept Permalink Kommentarer [0]
3 augusti
kl. 08:39
Jag har bytt ut vetemjölet i receptet för "Kaka med röda vinbär" (se kategori "Recept") och lagt till bakpulver. Jag använde en liten långpanna och skar kakan i rutor. Det blev kanongott! Som efterrätt eller kaka till kaffet. Rek varmt!
/Happy
Vinbärskaka med soya- och majsmjöl
4 ägg
4,5 dl socker (ev sockerersättning)
150 gram smält smör
2,5 dl soyamjöl
2,5 dl majsmjöl
1 tsk bakpulver
ca 4 dl röda vinbär
Använd en liten långpanna.
1. Rör ägg och socker, blanda i smält smör och mjöl + bakpulver.
2. Häll i en form med bakplåtspapper (jag tog smörgåspapper som jag smörade). Lägg vinbären ovanpå.
3. Sätt in i ugnen på 200 grader i 25 - 30 minuter. Kakan ska ha stelnat, men den ska vara lite kladdig.
4. Låt kakan kallna och strö florsocker över den före servering.
Lycka till!
Postat i: Recept Permalink Kommentarer [0]
Kaka med röda vinbär
Här kommer det utlovade receptet (se inlägg i går) på den smaskiga vinbärskakan. Detta är det ursprungliga receptet med vetemjöl. Jag hittade på en annan variant med soya- och majsmjöl. Lägger upp även detta recept. Håll till godo! /Happy
Vinbärskaka
2 ägg
2,5 dl socker
75 gram smält smör
2,5 dl vetemjöl
ca 2 dl röda vinbär
Receptet är till en vanlig kakform, gör dubbel sats om du föredrar en liten långpanna.
1. Rör ägg och socker, blanda i smält smör och mjöl.
2. Häll i en form med bakplåtspapper. Lägg vinbären ovanpå.
3. Sätt in i ugnen på 200 grader i 25 - 30 minuter. Kakan ska ha stelnat, men den ska vara lite kladdig.
4. Låt kakan kallna och strö florsocker över den före servering.
Lycka till!
Postat i: Recept Permalink Kommentarer [0]
3 augusti
kl. 08:26
Här kommer det utlovade receptet (se inlägg i går) på den smaskiga vinbärskakan. Detta är det ursprungliga receptet med vetemjöl. Jag hittade på en annan variant med soya- och majsmjöl. Lägger upp även detta recept. Håll till godo! /Happy
Vinbärskaka
2 ägg
2,5 dl socker
75 gram smält smör
2,5 dl vetemjöl
ca 2 dl röda vinbär
Receptet är till en vanlig kakform, gör dubbel sats om du föredrar en liten långpanna.
1. Rör ägg och socker, blanda i smält smör och mjöl.
2. Häll i en form med bakplåtspapper. Lägg vinbären ovanpå.
3. Sätt in i ugnen på 200 grader i 25 - 30 minuter. Kakan ska ha stelnat, men den ska vara lite kladdig.
4. Låt kakan kallna och strö florsocker över den före servering.
Lycka till!
Postat i: Recept Permalink Kommentarer [0]