Superenkel ost- och tomatpaj med grahamsmjöl
Här kommer receptet på pajen som jag hade till förrätt på kräftskivan igår. Den gick snabbt att göra och blev smaskigt god. Rekommenderas varmt (ska även serveras varm...)! /Happy
Ost- och tomatpaj med grahamsmjöl
3 - 4 portioner
Tillagningstid: ca 1 1/2 timme
Ugnstemp. 200 grader
Pajdeg:
1 1/2 dl vetemjöl + 1 1/2 dl grahamsmjöl
125 g smör
2 - 3 msk vatten
Pajdegen passar till en form ca 25 cm i diameter
Fyllning:
3 ägg
3 dl mjölk
2 - 3 tomater
1 liten rödlök
ca 3 dl riven ost t ex herrgård, grevé, port salut
Pajdegen: Mät upp mjölet i en skål. Lägg i kylskåpskallt matfett, skuret i bitar. Finfördela fettet i mjölet med en gaffel eller fingertopparna till en smulig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en vid form av ugnssäkert glas, porslin eller metall, så att den täcker formens botten och kanter. Nagga degen med en gaffel och låt stå 10 - 15 minuter. Gör fyllningen under tiden och sätt på ugnen.
Fyllningen: Skiva tomaterna och rödlöken. Vispa ihop ägg, mjölk och salt. Lägg först riven ost, rödlök och tomatskivor ovanpå pajdegen. Häll sedan över äggsmeten.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 minuter tills äggsmeten stelnat och fått fin färg ( ca 30 minuter i varmluftsugn).
Servera med en sallad.
Lycka till!
Postat i: Recept Permalink Kommentarer [1]
15 augusti
kl. 13:28
Här kommer receptet på pajen som jag hade till förrätt på kräftskivan igår. Den gick snabbt att göra och blev smaskigt god. Rekommenderas varmt (ska även serveras varm...)! /Happy
Ost- och tomatpaj med grahamsmjöl
3 - 4 portioner
Tillagningstid: ca 1 1/2 timme
Ugnstemp. 200 grader
Pajdeg:
1 1/2 dl vetemjöl + 1 1/2 dl grahamsmjöl
125 g smör
2 - 3 msk vatten
Pajdegen passar till en form ca 25 cm i diameter
Fyllning:
3 ägg
3 dl mjölk
2 - 3 tomater
1 liten rödlök
ca 3 dl riven ost t ex herrgård, grevé, port salut
Pajdegen: Mät upp mjölet i en skål. Lägg i kylskåpskallt matfett, skuret i bitar. Finfördela fettet i mjölet med en gaffel eller fingertopparna till en smulig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en vid form av ugnssäkert glas, porslin eller metall, så att den täcker formens botten och kanter. Nagga degen med en gaffel och låt stå 10 - 15 minuter. Gör fyllningen under tiden och sätt på ugnen.
Fyllningen: Skiva tomaterna och rödlöken. Vispa ihop ägg, mjölk och salt. Lägg först riven ost, rödlök och tomatskivor ovanpå pajdegen. Häll sedan över äggsmeten.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 minuter tills äggsmeten stelnat och fått fin färg ( ca 30 minuter i varmluftsugn).
Servera med en sallad.
Lycka till!
Postat i: Recept Permalink Kommentarer [1]
Trackback URL: http://blogg.passagen.se/happygirlen/entry/superenkel_ost_och_tomatpaj_med
Skriv en kommentar:
Skrivet av Agnes den 15 augusti, 2006 kl. 15:58 #