FETAOSTLAX
Läcker lax laddad med omega-3! Ett spännande och garanterat välsmakande recept som samtidigt är väldigt nyttigt.
Räcker till 4 personer
Detta behöver du:
700 g filé av lax, röding eller regnbågslax
100 g fetaost
1 dl crème fraiche
1 krm vitpeppar
1 squash
1 msk olivolja
1/2 dl basilika eller persilja
1/2 dl färskriven parmesanost
Tillagning:
Sätt ugnen på 225 grader.
Lägg laxen i ugnsfast form. Mosa fetaosten, rör ner crèmefraiche, peppra. Bred detta på laxen. Stek fisken i ugn i 10-15 minuter, tills den fått lite färg.
Hyvla squash i tunna skivor på längden. Lägg ner den i kokande vatten bara c:a 30 sekunder. Häll av vattnet och rör ner olja, strö över örter och parmesanost.
Ät och njut!
