Ur frysen jag tog en stek, oxkött en fransyska. Lite lös i köttet, binds med ett bommulstråd. Kryddas, bryns runt om i en emaljerad järngryta. Får bräsera sakta i ca 2tim tillsätt grönsakerna, småputtra ca 30 min tills den är färdigstekt. Tag steken från grytan, sveps i folie låt steken vila i ca 30 min. Undertiden görs sås, slå av potatisen, gör sallad, dressing och förväll grönsaker. Tag bort bommulstråden, skär steken i fina skivor.
Maten läggs på serveringsfat, ställs på det dukade bordet och söndagsmiddagen är serverad. Till detta är det gott att ha gelé, inlagd syltgurka och ett glas rött. Smaklig spis när hela familjen är samlad. Bildspel och recept finns på min nätkokbok: www.oscarskokbok.se nya förslag och recept presenteras lite allt efter som.
Oscar.
Postat i: Blandat Permalink