Fritt experiment till middag. Väldigt lyckat om jag får säga det själv. Och det får jag ju! ;)
Slängde i ett kilo kycklingfiléer i knäckdoftande smör och fräste på i en stor järngryta. Sedan var det dags att få två grovhackade gula lökar att svettas. Hittade ett påbörjat vitkålshuvud och hackade det grovt också. En bit ingefära som kanske sett sina bästa dagar, men var helt fuktionsduglig hackades ganska fint och ca 1, 5 gröna chilifrukter gick samma öde till mötes. Skivor från fyra morötter var den sista ingrediensen som kom i. Förutom kycklingfond, ostronsås, hela svartpepparkorn och en 12 - 13 dl vatten. Ungefär 5 limeblad hade jag ju i också kom jag på. Sedan fick det koka ett bra tag. Filéerna blev härligt möra och föll isär när jag delade dem och fördelade dem i grytan. Till detta serverades kokt potatis - för pappas skull som inte är särskilt förtjust i vare sig ris eller pasta - och sallad. Kalasgod söndagsmiddag!
Mamma hade med sig äppelmuffins, så god dessert blev det också. S blev helt överlycklig! Desmond i favoritfilmen "Desmond och träskpatraskfällan" bakar äppelmosmuffins hela tiden och det tycker S är så coolt. Fast nu var det ju mormors äppelmuffins. Det var inget mos i - bara bitar, konstaterade han.
Postat i: Mat och recept Permalink Kommentarer [0]
Trattkantarellsoppa - hur gott som helst. Den här gången blev den lyckad från början så jag slapp slita som ett djur för att rädda den. Nu ska jag dricka kaffe och ta mig en liten promenad i solen tror jag bestämt. Måste se till att jag inte sitter alldeles stilla framför datorn hela dagarna. Upp och nicka sockerdricka!
Postat i: Mat och recept Permalink Kommentarer [0]