Heta grönsaker
Postat i: Kina Permalink Kommentarer [53]
9 november
kl. 14:36
Cathrin frågade om våra favoriter bland grönsaker - min favorit bland grönsaker
är röd och het och kallas Chili i olika former.
Nyss läste jag boken The Health Befefits of Cayenne av John Heinerman, och
skall man tro honom är det mycket hälsosamt äta Cayenne och annan Chili.
Jag har skrivit om Chili flera gånger här och här
samt kanske mest här
Mer kunskap och klubb här
och sedan fanns en drös inlägg till, men de kändes inte lika heta.
Postat i: Kina Permalink Kommentarer [53]
Trackback URL: http://blogg.passagen.se/liberum-weto/entry/heta_gr%C3%B6nsaker
Skriv en kommentar:
Chili, det är fint det, men ibland lite för starkt för mig.
Har du provat att odla chili själv någon gång?
Kram
Anna-Karin
Skrivet av Maskroskvinnan den 09 november, 2011 kl. 15:53 #
Maskroskvinnan: Jag odlar fyra sorter i år - tre gick bra, men Habanero blev bara blad och ingen frukt. Jag har ca 15 plantor i år.
Skrivet av liberum-weto den 09 november, 2011 kl. 18:24 #
Jag klarar varken Chili eller Chayenne - då exploderar min mage. Poof.
Skrivet av cathrin den 09 november, 2011 kl. 18:25 #
cathrin: Är du inte vän med dina bakterier i magen?
Skrivet av liberum-weto den 09 november, 2011 kl. 18:46 #
Det var en tid i mitt liv då jag hade chili i nästan allt jag lagade, men nu känns det inte lika aktuellt längre av någon konstig anledning.
Vissa rätter ute är så starka att själva smakupplevelsen av maten försvinner och du står bara tårögd med en brinnande käft. Man bör veta den rätta mängden att tillsätta för att inte förstöra maten. Ibland undrar man varför de måste ha i så mycket chili. Är det för att dölja gammal mat eller, ha, ha.
;o)
Skrivet av Grimmis den 09 november, 2011 kl. 22:37 #
Grimmis: Märkligt - det brukar vara svårt att sluta med Chili -- jag vet ingen av mina asiatiska bekanta som slutat ---- även om deras barn ofta vill ha svensk mat. De brukar få laga mat med bara lite Chili och sedan egen mat eller krydda efteråt med mer Chili.
Vanlig peppar sägs ju ha blivit populär för att dölja att maten var skämd, men den förklaring som Heinerman har är främst att Chili kyler ned - häpp - dvs den hettar upp först, men fungerar sedan avkylande på kroppen och det är ju bra i de varma länder/områden där man använder mest Chili. Det var något jag inte funderat över tidigare, men det tycks stämma när jag tänker efter -- först hettan och man svettas, men efteråt känns det svalare.
Skrivet av liberum-weto den 10 november, 2011 kl. 10:33 #
Nej, vet inte vad som orsakar mina magproblem, snarast stress och oro, sätter sig i magen. Tror inte bakterierna är bovarna.
Skrivet av cathrin den 10 november, 2011 kl. 11:26 #
Tänker faktiskt på att chiliintaget i så fall kan jämföras med en varm dusch på sommaren. Jag märker att man känner sig fräschare av det en längre tid än att duscha i kallvatten (det senare är ändå en omöjlighet för mig).
Skrivet av Peter Harold den 10 november, 2011 kl. 14:18 #
cathrin: Du oroar dina bakterier?
Skrivet av liberum-weto den 10 november, 2011 kl. 16:48 #
Peter Harold: Bra jämförelse - du öppnar porerna med varm dusch och Chili, men stänger porer med kall dusch. När vattnet avdunstar kyls du, men om porer är stängda blir det snart varmt igen.
Efter bastu på vinter skall man stänga porer med kall dusch innan man går ut i kylan igen.
Skrivet av liberum-weto den 10 november, 2011 kl. 16:52 #
Nu fick man lära sig något nytt igen =o)
Ibland köper jag min lunch på den indiska restaurangen precis bredvid mitt jobb. Skall nog testa "Chicken Korma" nästa gång. Enligt min kollega var den supergod. Inte lika stark har jag för mig hon sade. Kan tycka om riktigt het mat, men när smaken av själva maträtten övertas av chilin går njutningen av ätandet förlorat. Du vet inte vad du stoppar i ditt pajhål om du inte läser menyn innan, ja förutom chili då, ha, ha.
Skrivet av Grimmis den 10 november, 2011 kl. 22:04 #
Grimmis: Indisk mat innehåller ju rätt många andra heta saker också. I Curry finns det mycket nyttiga gurkmejan (det gula i curry).
Wiki: Kryddblandningen ska alltid innehålla gurkmeja, som ger curryn den karaktäristiska orangegula färgen.[1] Ingefära, kanel, kardemumma, koriander, kryddnejlika, muskotblomma, svartpeppar och spiskummin anses nästintill obligatoriska.[1]
Bockhornsklöver, fänkål, muskotnöt, anis, kummin, lagerblad, saffran, senap, sesamfrö, spansk peppar (till exempel cayennepeppar), löksalt och vallmofrö kan också förekomma
Skrivet av liberum-weto den 10 november, 2011 kl. 22:46 #
Jo, det är sant. De kryddor jag har svårt med är koriander, ingefära och kryddnejlika om dessa finns i mat. Gillar verkligen inte smaken. Som att äta något som är blandat med schampo.
Ingefära gillar jag inte alls.
Nu när vi pratat så mycket om chili blev jag sugen på att laga mat. Kanske gör jag något som innehåller chili i helgen. Förr i tiden hade jag alltid en burk Sambal Oelek i kylen och olika pastor m.m. Min wok är grymt sliten och nästa blir nog av gjutjärn. Vill inte använda den nuvarande. Den är sunkig, ha, ha...måste hamra till den med jämna mellanrum.
Skrivet av Grimmis den 10 november, 2011 kl. 23:52 #
Jag tror att jag skördat bortåt 50 Habanero :-)
Nu står plantorna inne på kontoret för att dom sista 25 frukterna ska mogna klart. Det jag lärt mig är att så dom ännu tidigare nästa år. Efter trettonhelgen tror jag blir bra!
Skrivet av Maria65a den 11 november, 2011 kl. 09:38 #
Maria65a: Icke en enda Habanero, men fina blad.... Jag kommer också att försöka så tidigare, för det har jag också lärt mig är viktigt. Naturligtvis skall jag också prova lite fler sorter -- jag gör också försök att få några att övervintra i källaren i Småland, men har aldrig lyckats med det hemma.
Skrivet av liberum-weto den 11 november, 2011 kl. 10:20 #
Grimmis: Slitna wokar är gott om för de som säljs är ofta i dåligt material. Ingefära gillar jag, och det är mycket nyttigt också. Det ingår i verkligt många afrikanska rätter, och är nog lika vanligt där som i asien. Koriander är väl mest i Thaimat tror jag. Vi brukar köpa färsk koriander, även om det går bra att odla själv också. Kryddnejlika har vi inte så ofta men i kinesiska sojaägg behövs det.
Sambal Oelek är gott ibland - och bra till pasta - där är vi i alla fall överens.
Skrivet av liberum-weto den 11 november, 2011 kl. 10:27 #
HET gryta har jag fixat till kyrkans insamlingsdag
med Basar och Auktion..
Skrivet av Margaretha den 11 november, 2011 kl. 11:13 #
Hej Liberum det var längesen, tittar in ibland men har inte hunnit kommentera, lilla A tar så mycket tid. Men nog vet jag sen innan att du gillar Chili :) Det har jag inte glömt.
Jag gillar chili men fast jag ser det nog mer som en krydda, som man blir törstig av .
Ha det gott.
Skrivet av carola den 11 november, 2011 kl. 12:16 #
Du är fortfarande kvar i dina heta grönsaker. OO, det osar hett på denna blogg.
Skrivet av cathrin den 11 november, 2011 kl. 18:24 #
Margaretha: Fast det är väl afrikansk gryta? Vi hade afrikansk kyckling igår - och den gillade kinesiskan som var på besök. Hon gillade såsen.
Skrivet av liberum-weto den 12 november, 2011 kl. 12:53 #
Carola: Ja, barn och jobb först - sedan blogg. jag har tittat in hos dig utan att kommentera några gånger. Vi hörs.
Skrivet av liberum-weto den 12 november, 2011 kl. 12:54 #
cathrin: Nja, känner nog min blogg som ganska kall nu. Jag hinner inte med den.
Skrivet av liberum-weto den 12 november, 2011 kl. 12:55 #
Jag var lite otydlig med pastorna. Menar currypasta och dylikt. Äter sällan spagetti och sånt. Pasta är gött, men min kropp vill inte ha det. Sockret rusar uppåt då. Ingen höjdare.
Ha det gött =o)
Skrivet av Grimmis den 13 november, 2011 kl. 16:09 #
Grimmis: Det är mycket stor skillnad i hur sockervärdena ökar mellan durum fullkornspasta och vanlig pasta. Durum fullkornspasta har långsam sockerökning i blodet, vanlig pasta har snabb ökning. Har du provat båda sorter?
Skrivet av liberum-weto den 13 november, 2011 kl. 22:17 #
Miss you!
Skrivet av Margaretha den 14 november, 2011 kl. 10:53 #
Jag äter fullkornspasta, men ytterst sällan eftersom jag inte är så förtjust i det. Vanlig pasta är godast. Potatis är min absoluta favorit.
=o)
Skrivet av Grimmis den 14 november, 2011 kl. 19:10 #
Margaretha: Vi har precis fått klart med anslag till ett forskningsprojekt, och det upptar min tid -- mest mentalt. Det är svårt släppa planeringen.
Skrivet av liberum-weto den 15 november, 2011 kl. 09:11 #
Grimmis: Det räcker inte med att det är fullkorn, utan måste även vara Durumvete för att sockerökningen skall bli långsam. Potatis har väl snabb sockerökning? Jag måste ibland säga till hemma att nu VILL jag ha potatis. Min gamle vän uppfinnaren som flyttatde till Kina - klagade först åren att det sämsta med Kina är att han inte kunde få potatis till maten -- nu finns även potatis i Kina.
Skrivet av liberum-weto den 15 november, 2011 kl. 09:15 #
Det jag har hemma är Zeta Casa di Luca no.5 och är durumvete. Det slutar oftast upp med att jag ger bort alla pasta.
Kall potatis ökar inte blodsockret lika fort. Det blir mindre stärkelse när den är kall läste jag någonstans. Man behöver ju inte lägga upp typ en jättehög. Räcker med 1-2 små knölar, ha, ha. Ibland struntar jag i det och äter som vanligt.
Jag orkar inte skriva om allt vad gäller diabetesmat, men vet exakt hur man skall äta. Det är bara det att ibland bara VILL man svulla och det får man ;o)
Skrivet av Grimmis den 15 november, 2011 kl. 10:58 #
Grimmis: Allt rätt och ändå fungerar det inte pasta....Diabetes finns av olika typer, och de kan ju vara olika besvärliga.
Jag har en kompis som fick diabetes, och blev av med den efter att ha minskat 30 kg på 6 månader och cykla 5 mil om dagen. Nu gäller väl knappast 30 kg övervikt för dig, så du gör säkert allt rätt, men ändå fungerar det inte.
Skrivet av liberum-weto den 15 november, 2011 kl. 16:13 #
30 kommentarer på heta grönsaker. Ingen har ännu rapporterat någon saknad efter mig. Hmmm.
Skrivet av cathrin den 15 november, 2011 kl. 18:31 #
Cathrin: Jag har fullt upp -- på söndag kom det folk som skulle resa till Iran på måndag och ville har teknikuppdatering och ett avtal med sig. Två timmar senare kom det två kineser och vill diskutera - för en skall åka till Kina på lördag. Måndag kom Vinnova med sitt forskarstöd -- jag är projektledare för ett av de projekt de stöttar. Idag kom två äldre innovatörer och diskuterade en patentansökan som jag håller på med ...... jag känner att jag saknar att att vara icke saknad.
Skrivet av liberum-weto den 15 november, 2011 kl. 22:03 #
Du "LOSER RUMMETS" Murder Inc Mr Greens SS JDL MoSSadre som Ökar Judehatet som MoSSad vill Märkte att en av era MÅNGA Kassa "Marios" Miriamor av SKIT SORT ansåg vissa av mina ord "Censurbara" haha Galon Fittan vettö o Aset Älskade Kapten NFKN Nazisten
Skrivet av Raoul PETE Joacim Parfalk den 19 november, 2011 kl. 00:19 #
"Undras" Vilka av orden Kungsholms Hugemarks LigaGanska SORGLIGT att ni alla har SKYDDAD VERKSTAD som kassaste Hackers ALLTID har dvs DET ÄR Roande med "Militära o Polisiära" Skyddade Kass a "Verkstäder" så Fattar du hörde på min Klagan på er "Morot" MiSS B Beata som skulle Komplettera ÄCKEL Peters Praga STASI STERN Poker Mr Greens WHIP så tja du BRA du visade "Blostrets Fula Nuna IBLAND ärrö Rolig men sällan så VAD ansåg den Mer "Stegö Chilo" Könade VILKET hon nu EGENTLIGEN har ÖstTyska anabolstinte SS Panther Tanten EN kan ju Nästan TRO hon är som "MiSS Beata" haha så tja Har "Urinoaren/Pissoaren "Kattlådan" Repat sig efter min Drapa av ÄCKLET Falsk Tänd Ett Ljus skitgöranden alla åren hahans ADDON/APPGATES IB ansåg vara "Ofina" haha
Skrivet av Raoul PETE Joacim Parfalk den 19 november, 2011 kl. 00:20 #
Kör jag LCHF är jag typ 0-diabetiker, men läkaren är orolig för kolesterolet.
Ha det gött!
Skrivet av Grimmis den 21 november, 2011 kl. 19:44 #
Heta grönsaker - men den här sidan borde snarare heta kalla sidan, för här är det dött. Bara kommentarerna som lever sitt eget liv.
Skrivet av S@ra den 22 november, 2011 kl. 22:28 #
Chili verkar vara bra för oss med typ 2 diabetes också läste jag här.
http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=29
Ps. Gillar mörk choklad med chili i (Lindt) =o)
Ha det gött!
Skrivet av Grimmis den 23 november, 2011 kl. 11:28 #
Håller med Sara, dags för Dig att skärpa till dig nu... Kinesen har väl åkt?
Skrivet av cathrin den 25 november, 2011 kl. 18:42 #
Ta tag i ditt liv. Spice it up! Och delge oss vad du gör. Vi vill veta!
Skrivet av S@ra den 25 november, 2011 kl. 21:46 #
Huh? Where's he at?
*scratchingmyhead*
Skrivet av Grimmis den 26 november, 2011 kl. 08:19 #
Skrattar - Anna-Karin skrev något rart om att min blogg var som en samlingsplats, men den här bloggen lever vidare utan att huvudpersonen är närvarande ens.
Skrivet av cathrin den 26 november, 2011 kl. 18:52 #
Som jag hört från en gammal krönikör en gång i tiden redan när jag var för ung ( 60-talet ), som kåserade om vädret.
" Det har länge rått rått väder men nu har det blitt blitt. Såna dagar kan man inte kalla kalla utan bör snarare heta heta"
De kunde då också.
Men LW lyckas hålla bloggen igång utan att vara närvarande, som Cathrin säger, det är ju en prestation i sig :)
Skrivet av ruben den 26 november, 2011 kl. 20:05 #
...varför jag kom på det i sammanhanget var Chili maträtter som borde heta heta. Det är gott håller jag med om.
Skrivet av ruben den 26 november, 2011 kl. 22:11 #
Finns LW eller finns han inte? Tänk om han är bortförd till China,
där det går hett till. Det vore tråkigt.
Skrivet av Kalle den 26 november, 2011 kl. 22:28 #
En chili komplott i Kina? Det tror jag inte! Chilikomplott är väl ingen maträtt hoppas jag....
Skrivet av ruben den 26 november, 2011 kl. 23:07 #
Mori A, et al. Capsaicin, a Component of Red peppers, Inhibits the Growth of Androgen-Independent, p53 Mutant prostate cancer Cells. Cancer Res 2006 Mar 15;66(6):3222-9. 2006.
The abstract concluded:
"Capsaicin, when given orally, significantly slowed the growth of PC-3 prostate cancer xenografts as measured by size.
men så klart man ska ju inte gå till överdrift med chilli
Skrivet av Eco Baby den 27 november, 2011 kl. 04:52 #
Grimmis: Innuiterna har inte kolesterolproblem.
Skrivet av liberum-weto den 28 november, 2011 kl. 00:18 #
Margaretha: Tackar - men just har jag för mycket att göra.
Skrivet av liberum-weto den 28 november, 2011 kl. 00:19 #
Sara: Jo, en kinesiska är i Kina nu -- och en hade jag med på resa i sverige förra veckan. Inga problem.
Skrivet av liberum-weto den 28 november, 2011 kl. 00:21 #
Cathrin: Bra du sköter snacket.
Skrivet av liberum-weto den 28 november, 2011 kl. 00:22 #
ruben kalle: När kina och chilispåret är inte hett.
Skrivet av liberum-weto den 28 november, 2011 kl. 00:23 #
Eco Baby: p53 är väl inblandad även i bröstcancer - mer chili tack.
Skrivet av liberum-weto den 28 november, 2011 kl. 00:25 #
Nää, precis!
=o)
Skrivet av Grimmis den 28 november, 2011 kl. 09:33 #