Min feta dröm

LCHF står för “Low Carb High Fat” och är väldigt likt Atkins, fast med vissa skillnader.

Båda dieterna förespråkar ett lågt intag av kolhydrater, och ett högt intag av proteiner och fett. Den största skillnaden dock är att medans Atkins sakta återinför kolhydraterna efter en period, så förespråkar LCHF ett lågt intag resten av livet. Själva mängden bestäms dock individuellt, baserat på hur insulinkänslig du som individ är. Man kan dela upp det i 3 mycket grova kategorier:

• >5E% - Strikt lågkolhydratkost
• >10E% - Lågkolhydratkost
• >20E% - Kolhydratreducerad kost

En annan skillnad mellan de två dieterna är att medans Atkins inte reglerar vilken storts fett du bör äta, så anser LCHF att man ska äta så naturlig mat som möjligt. Alltså riktigt smör istället för margarin etc. Man ska också äta så mycket naturligt mättat fett som möjligt, och undvika alla oljor utom Olivolja och kallpressad rapsolja. Proteinintaget är också “begränsat” till den mängd du behöver för att må bra, vilket ligger runt 0.5-1 g per kilo kroppsvikt. Resten av energin du får i dig ska komma ifrån fett alltså.

En normal fördelning för mig ligger på runt 5E% Kolhydrat, 20E% Protein och 75E% Fett, vilket jag tycker fungerar bra.

Den senaste tiden har LCHF förväxlats mycket med GI, trots att de är ungefär lika likande som Svenska och Finska. “Rivstarten” i GI liknar visserligen LCHF, men där tar det stopp. Det enda som skiljer GI från livsmedelsverkets rekomendationer är att GI fokuserar på det glycemiska indexet som kolhydraterna har, alltså inte något lägre intag av dessa.

För mer information om LCHF så rekomenderar jag Dr Dahlkvists blogg, samt kostdoktorn.se.