Polarbröd enligt Optimal Ernæring

22 feb kl 12:56, 2009

Skrivet av lieta under kategorin Recept | 0 Kommentarer | Permalink

Dessa kan varieras i all oändlighet! Som tillbehör till Tacos, som minipizzor eller som smörgås... You name it. Du kan även ha i lite bacon eller skinka i smeten om så önskas, :)

8-10 st

  • 125 g keso (avrunnen)
  • 1½ - 2 dl riven ost
  • 3 st äggulor
  • 3 st äggvitor
  • Kryddning (ex: Salt, peppar, kardemumma, pizzakryddor, tacokryddor etc.)
  1. Vispa äggvitorna tillsammans med lite salt till ett hårt skum.
  2. Mosa ihop äggulorna och keson med en stavmixer alt. sked, och rör i osten med en slickepott. Krydda.
  3. Vänd försiktigt ned äggvitan i äggulemeten.
  4. Klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper, och grädda i 175°C i ca 20 minuter. De ska bli gyllenbruna.
  5. Servera!

Kokospannkakor

14 feb kl 13:50, 2009

Skrivet av lieta under kategorin Recept | 3 Kommentarer | Permalink

Hittade detta recept på kolhydrater ifokus. Mumma, :)

  • 2 ägg
  • 1 dl kokos
  • 1 dl vispgrädde
  • en gnutta salt
  1. Kör kokosen i mixer så flingorna blir till mjöl.
  2. Vispa ihop allt och låt svälla en stund.
  3. Stek i smör.
  4. Servera med lite osockrade lingon alt. vispad grädde eller något annat gott.

Min favorit snabblunch

15 jan kl 00:00, 2009

Skrivet av lieta under kategorin Recept | 0 Kommentarer | Permalink

Ibland går det riktigt snabbt att göra LCHF-mat. T.ex. detta recept som gick på mindre än 10 minuter. Mycket mycket simpelt, men mumsigt, :)

Ingredienser: 1 port

  • 150 gram köttfärs
  • ½ hackad gul lök
  • 1 dl grädde
  • grillkrydda
  • smör
  1. Bryn köttfärsen och löken i smöret, och krydda med grillkryddan.
  2. Häll över grädden.
  3. Låt koka ihop, tills den mesta vätskan har dunstat.
  4. Ät och njut.

Enkelt va?

Philadelphia-stuvad vitkål

29 dec kl 00:00, 2008

Skrivet av lieta under kategorin Recept | 0 Kommentarer | Permalink

Detta är ett recept jag mixat till själv, och tycker är gott att äta tillsammans med fläskkött. Mycket krämig god smak.

Ingredienser: 1 Port.

  • 1/4 vitkålshuvud
  • ½ dl grädde
  • 35 g philadelphia
  • smör
  • salt och peppar
  1. Strimla kålen och bryn i smöret tills den är mjuk, men inte fått färg.
  2. Salta och peppra.
  3. Häll över grädden och klicka över philadelphia-osten.
  4. Det är färdigt när philadelphia-osten har smält och allt är väl blandat.

Ostomelett

29 dec kl 00:00, 2008

Skrivet av lieta under kategorin Recept | 0 Kommentarer | Permalink

Vanligtvis äter jag stekt bacon och ägg till frukost, men det finns tillfällen då jag vill variera mig. Det här receptet är ett exempel på det. En god omelett med ost och grädde, som man håller sig mätt på i timmar efteråt, :)

Ingrediender: 1 Port.

  • 2 ägg
  • 1 msk grädde
  • 1 dl riven ost
  • (Ev. ½ dl bacon skuret i småbitar)
  • salt och peppar
  • smör för stekning
  1. Vispa ihop grädde, ägg och kryddor.
  2. blanda i osten (+ eventuell bacon).
  3. Smält smör i stekpannan och häll i smeten. Rör om tills omeletten är färdigstekt.
  4. servera!

Kålpudding på LCHF-vis

28 dec kl 13:52, 2008

Skrivet av lieta under kategorin Recept | 0 Kommentarer | Permalink

Jag testade ett mumsigt recept idag och tänkte passa på att lägga till en ny kategori - “Recept”. Själv fann jag receptet på matklubben.se till att börja med, :) Smakade utsökt gott, trots att det inte innehåller varken sirap eller socker.

Ingredienser: 2-3 Port.

  • 300 gr blandfärs alt. fläskfärs för mer fett
  • 1/4 vitkålshuvud
  • 1 ägg
  • ½ Gul lök
  • ½ dl grädde
  • Smör
  • salt & peppar
  • Ca. ½ dl vatten med soja
  1. Strimla kålen och bryn i smöret.
  2. Hacka löken och blanda ihop lök, färs, grädde, ägg och kryddor.
  3. Lägg hälften av vitkålen i botten av en gryta, och varva sedan med köttfärsen.
  4. Låt koka upp och koka sedan på medelsvag värme i 45 minuter under lock, eller Lägg allting i en ungsfast form istället och grädda i 175 grader i 45 minuter.
  5. Servera med lingon. Sockerfria såklart