Min feta dröm

Igår fick jag äntligen min bok "matrevolutionen" på posten! Jag har redan läst ut två kapitell, och tycker att den är mycket väl skriven, saklig och rolig. Även för mig som är insatt i all "teori" kring LCHF har fått mig några aha-upplevelser. Jag läste därför ett fint citat ur boken för min kille nämligen:

"Kanske kan frågan "vad är du designad för att äta?" omformuleras bättre, nämligen till "vad är du INTE designad för att äta". Alltså vitt mjöl och socker."  (skrev ner det från huvudet, så exakta ordvalet är nog inte detsamma som i boken)

Min kille svarade då med att "det är vi väl visst designade för att äta". Jag undrade såklart vad han menade, och då sa han att "vi kan ju äta det, då kan vi ju inte INTE vara designade för det, eller hur?". Jag tyckte såklart att det lät lite tokigt och svarade att medans kroppen kan bryta ner dessa kolhydrater till druvsocker och ha som energi, så är det ju inte optimalt och skadar kärl bland annat, ungefär som om jag skulle tanka min bensinbil med etanol. Det funkar en stund, men är absolut inte bra i längden.

Han fortsatte med att säga att "Alla kolhydrater blir ju inte socker, för det är en helt annan molekyl. Införandet av potatis var dessutom avgörande för vår blivande välfärd! Hur kan man säga att det är farligt och dåligt?". Jag svarade då såklart att alla kolhydrater blir visst socker, eftersom alla kolhydrater består av kedjor av monosaccarider, vilket ÄR socker. Sen är inte potatis genomond heller, vilket speciellt inte kostdoktorn någonsin ens har påstått. Att däremot säga att alla mår bra med mycket kolhydrater är precis lika fel som att säga att alla behöver skära ner på kolhydraterna till minimum. Vi är alla olika, och vissa människor klarar helt enkelt inte stärkelsen i potatisen, punkt. Jag vann den diskussionen iallafall, :)

Och förresten så följer jag LCHF nu!.......Om jag bara lyckas hålla tassarna borta från godis. Alla måltider är fullt LCHF-godkända och så, men jag har haft svårt att skippa godiset, även om det bara är en bråkdel så mycket som det brukade vara. Måste dock skärpa mig med det om jag vill gå ner i vikt, det är jag medveten om :(