« Konkurans om luftutr... | Hem | Trött »
Det bjöds på en hel del gott på helgens studenten mottagning
Skrivet:   11 juni kl. 23:41

Bland annat bjöds det på smarriga medelhavsknyten och smarrig tårta som jag skrev av recepten till.

Medelhavsknyten ca 40 st 

Matiga brödknyten. Tina och värm dem sedan i 200 grader ca 10 minuter.

50 g jäst smula ner i bunken och blanda med 5 dl fingervarm mjölk. Rör till jästen har löst sig. Blanda i 1 tsk salt, 1/2 dl olja och ca 14 dl vetemjöl i degspadet. Spara lite mjöl till utbaket.

Arbeta degen till den är smidig och släpper bunken. Täck! Låt jäsa 30 minuter. Gör i ordning ingredienser.

Fyllning:

1 burk (500 gram) svarta urkärnade oliver

torkad oregano

200 gram riven ost (till exempel prästost)

Pensling:

Ta upp degen på mjölat arbetsbänk och knåda den lätt. Den degen och kavla ut varje del till en stor  ganska tunn kaka. Sporra ut fyrkanter som är cirka 10 x 10 cm. Lägg varje degplatta i muffinform i aluminium. Lägg i en matsked pastasås, några fetaosttärningar och ett par oliver. Strö över oregano och en tesked riven ost. Nyp samman alla fyra hörnenpå toppen av knytet. Låta jäsa i cirka 20 minuter under bakduk. Pensla med lite uppvispat ägg.

Grädda mitt i ugnen, i 225 grader i cirka 12 - 14 minuter, tills knyten fått fin färg. Låt svalna under duk.

 

 
Kategori:   Mat/Matsedel/Recept |  Permalink |  Kommentarer [0]
Trackback URL: http://blogg.passagen.se/lilla-l/entry/det_bj%C3%B6ds_p%C3%A5_en_hel
Kommentarer:

Skriv en kommentar:

Namn:
E-post:
URL:

Din kommentar:

HTML Syntax: INTE tillåten