« Har alls ingen lust | Hem | Goa vänner kom med... »
För andra gången
Skrivet:   28 december kl. 22:55

 bakar jag lingon- och solrosfrökakan. Idag eftersom familjerna J & O kom för lite glöggmingel. Förra gången för att kollegorna Fru H och Herr F var här på middag. Bägge gångerna uppskattades kakan mycket. Dock kan vi konstatera att den ska ätas nybakad, när den fortfarande är lite ljummen.

Lingon- och solrosfrökaka

Läcker, saftig kaka med en krämig frosting.

16 bitar

200 g smör
3 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk mald kanel
1 dl lingonsylt
3 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 1/2 dl rostade solroskärnor

Garnering:
1 1/2 dl Kesella vanilj (jag tog dock vanlig kesella - av misstag men tyckte att det var gott och fick en känsla av att det skulle bli alldeles för sött med vanilj)
mald kanel
frysta lingon
lingonblad

Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en 2-liters- kastrull. Ta den från spisen och rör ner socker, vaniljsocker, kanel och lingonsylt. Rör ner ett ägg i taget och sist mjölet blandat med bakpulver och solroskärnor. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen 35 – 40 min. Låt kakan kallna. Bred över Kesella och sikta över kanel i form av ett hjärta. Garnera med lingon och blad.

 
Kategori:   Mat/Matsedel/Recept |  Permalink |  Kommentarer [1]
Trackback URL: http://blogg.passagen.se/lilla-l/entry/f%C3%B6r_andra_g%C3%A5ngen
Kommentarer:

Det här lät gott! Och enkelt. Den ska jag nog prova på det inom några veckor stundande 10-årskalaset. Bland annat. För det blir många gäster, så det lär behövas många kakor.

Skrivet av S@ra den 28 december, 2011 kl. 23:28 #

Skriv en kommentar:

Namn:
E-post:
URL:

Din kommentar:

HTML Syntax: INTE tillåten