« Söndags kvällen | Hem | 10 saker del 12 »
Kvällens middag
Skrivet:   10 april kl. 22:29

Säsongens Carbonara

4 port

1 gul lök

140 g bacon

1 bunt sparris

1 morot

400 g spagetti

2 dl kokta bonör (till exempel svarta enligt recptet, men vi hade inga svarta hemma så vi tog kiddneybönor) 

 2 äggulor

1 dl riven parmesanos

Äggulor till garnering

  1. Sakla och hacka löken. Klipp eller skär bacon i mindre bitar. Skär sparrisen i bitar. Hyvla moroten med osthyvel/potatisskalaren. Koka pastan.
  2. Fräs lök, bacon, sparris och morot. Lägg i bönorna, salta och peppra. Vänd ner i pastan och rör om försiktigt.
  3. Blanda grädde, äggulor och parmesanost. Slå gräddblandningen över pastan. Smaka av med salt och peppar. Servera geast gärna med en rå äggula.
Chokladmoussetårtan
Ingredienser

Botten:
300 g mandelmassa
3 st ägg
2.5 msk kakao
Smör till formen

Mousse:
300 g mörk choklad, gärna med hög kakaohalt
1 msk florsocker
6 dl vispgrädde
4 st äggulor
Smör till formen

Till garnering: Hallon

 
Kategori:   Mat/Matsedel/Recept |  Permalink |  Kommentarer [0]
Trackback URL: http://blogg.passagen.se/lilla-l/entry/kv%C3%A4llens_middag1
Kommentarer:

Skriv en kommentar:

Namn:
E-post:
URL:

Din kommentar:

HTML Syntax: INTE tillåten