I tisdagens Aftonbladet hade man en artikel som hävdade att GI, Atkins och Montignac-metoderna kan skada hjärtat. Den svenske hjärtläkare som tillfrågats i ärendet hade svarat lite allmänt på reporterns frågor men hade inte själv lyckats hitta den studie som artikeln uppges bygga på. Detta trots att han verkligen letat och det är i skrivande stund fortfarande osäkert om den gått att leta fram. Grunden för Aftonbladets historia lär istället kunna spåras till BBC?s nyhetssida. Läs den här.
I Aftonbladet kunde man bl.a. läsa "Är du rädd om hjärtat? Då ska du inte banta med GI-metoderna, varnar engelska forskare". Och sedan bl.a.: "-- två veckors diet med metoderna räckte för att sänka hjärtats energi med 16 procent hos dem som deltog i studien." Dessutom skulle hjärtat bli "hårdare i strukturen?". Hur man mäter detta vet jag inte.
I BBC?s artikel säger forskarna något som inte berördes i Aftonbladets artikel:"Of course, this is a small and short-term piece of work. The body is remarkably adaptive and what we don't know is whether our hearts would have gradually returned to normal had we stuck to the diet long-term." Alltså att det är en mycket kortvarig och liten studie och att kroppen har en stor förmåga att anpassa sig och att det är möjligt att hjärtmuskeln hade kunnat återgå till det normala om man hållit på lite längre tid. Detta är något som också kan utläsas ur: "Ketogenic diets and physical performance" av Stephen D. Phinney. Man testade uthållighet på löpband till dess att försökspersonerna var helt utmattade. Försökspersonerna hade levt sex veckor på kolhydratreducerad mat. Efter en vecka hade uthålligheten minskat medan den efter sex veckor inte bara hade återhämtat sig utan även ökat kraftigt.
|
|
Start |
Efter 1 vecka |
Efter 6 veckor |
|
Uthållighet i minuter |
168 min |
130 min |
249 min |
I det fall som Aftonbladet valt att ta upp hade man alltså mätt uthålligheten efter två veckor då kroppen fortfarande var inne i en omställningssituation. Hade man väntat lite till hade resultaten blivit helt andra.
Att äta kolhydratsnålt för att lära kroppen att bränna fett är något som förmodligen kommer att provas mer och mer av Vasaloppsåkare och Vätternrundecyklister. Tro mig.
theme.postedin: Blandat | Permalink | Kommentarer [0]
'...Sedan länge kände man till att en helt animalisk diet i hög grad bidrog
till att kontrollera utsöndringen av diabetisk urin. En naturlig följd av
detta tycktes vara att en total avhållsamhet från socker och stärkelse måste
tömma leverns överskott av glukos och därmed i motsvarande grad hejda
tendensen till diabetes. När jag då reflekterade över denna rad av argument
och dessutom visste att en socker- och stärkelsehaltig diet används för att
göra vissa djur fetare och att allt fett i kroppen försvinner vid diabetes
slog det mig att fetma och diabetes skulle kunna ha samma orsak men
utvecklas avsevärt annorlunda. Om en rent animalisk diet var användbar för
den senare sjukdomen, skulle en kombination av animalisk kost tillsammans
med sådana grönsaker som varken innehöll socker eller stärkelse kunna
utnyttjas för att bromsa en överdriven bildning av fett. Kort därefter fick
jag möjlighet att pröva denna idé....'
Så här funderade William Harvey för 150 år sedan innan han började testa på sin namne Banting. Fascinerande hur länge dessa tankar har funnits...
theme.postedin: Blandat | Permalink | Kommentarer [0]
