Lars-Erik Litsfeldts blogg handlar om hur du med mycken och god mat blir av med sockersug och övervikt. Lars-Erik har skrivit boken "Fettskrämd" som bl.a. handlar om hur man kan bli av med övervikt och diabetes.

« februari 2012
måtiontofrlösö
  
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
    
       
Idag
Kategorier

Senaste kommentarer

Senaste inläggen

Sidvisningar idag: 197

RSS

« Ont o gott | Hem | Lightprotester »
Ostrukturerat
16 oktober kl. 22:08

Har på kvällskvisten suttit och surfat på SLV:s sida. Jag vet att jag häromdagen hittade vetenskapligt stöd för SLV:s råd vilka i princip bara bestod av en uppräkning epidemiologiska studier. Det såg lite roligt ut. Min tanke var att jag skulle skriva något om detta tunga artilleri men jag hittar inte tillbaks till det så det får bli lite utdrag ur sajten på måfå. Passagens möjligheter att formatera text är helt värdelös, man formaterar och får sedan en helt annan storlek på bokstäver tex. Jaja. Läs eller strunta i att läsa.

SLV-länk
Text från sidan:

Vad gäller Livsmedelsverkets näringsrekommendationer är syftet med dessa att utgöra underlag för planering av koster för grupper av väsentligen friska och normalviktiga individer.

 SLV:s råd vänder sig alltså till normalviktiga:

 SLV-länk

På den här sidan får du råd om hur du ska gå tillväga om du vill gå ner i vikt. På länkarna till höger på sidan kan du läsa mer om när man räknas som överviktig, varför man blir överviktig och riskerna med fetma

--------------------
Hur ska man äta?

Det finns faktiskt inte några speciella kostråd för personer som vill gå ner i vikt - det är samma råd som gäller alla människor.

Hur ska man ha det? Fritt ur minnet ur Liftarens guide till galaxen: Vi kom till en liten asteroid där det bodde en gammal man. Han påstod att allting bara var lögn. Det visade sig senare att han ljög.

 

Tvärsäkert påstående:
Man blir inte tjock av bröd
Det är en myt att man blir tjock av bröd. Däremot kan man bli tjock om man väljer feta pålägg, som ost och korv.  

SLV-länk

Enligt de svenska och nordiska näringsrekommendationerna bör 25-35 procent av energin komma från fett. Intaget av mättade fettsyror och transfettsyror bör begränsas till omkring 10 procent av energiintaget . Intaget av enkelomättade fettsyror bör ligga mellan 10 och 15 procent och intaget av fleromättade fettsyror mellan 5 och 10 procent.

Den som från Sverige bidrog till Nordiska Näringsrekommendationer kom just från Livsmedelsverket. Man har alltså satt regler själv som man i nästa steg anser sig skyldig att följa. Texten fortsätter:

Detta innebär att de allra flesta bör minska sitt intag av mättat fett och öka sitt intag av fleromättat fett.

----

Det här är enligt mig oroväckande: Man kommer fram till att artificiella transfetter är nyttigare än  smör:

Dessa studier är utförda med den typ av margarin som fanns när studierna utfördes. Även de mjuka margarinerna innehöll, till skillnad från dagens margariner, en hel del transfettsyror. Trots detta var det alltså gynnsammare att äta mjuka margariner än smör.



theme.postedin:  Blandat |  Permalink  |  Kommentarer [23]  
 
Trackback URL: http://blogg.passagen.se/lits/entry/ostrukturerat
Kommentarer:

Lögnarens paradox är urgammal och har inget med liftarens guide att göra. En annan bra är den här. Fråga: Hur ser man att en jurist ljuger ? Svar: Han rör på munnen.

Skrivet av Sokrates den 16 oktober, 2007 kl. 23:38 #

Skulle man inte kunna be SLV ge ut allt de skriver i pocket så man kan ha det som nattlitteratur?

Skrivet av Helena den 17 oktober, 2007 kl. 00:20 #

Lars-Erik, var det någon av de här sidorna? <a href="http://www.slv.se/templates/SLV_NewsPage.aspx?id=16838&epslanguage=SV">http://www.slv.se/templates/SLV_NewsPage.aspx?id=16838&epslanguage=SV</a> <a href="http://www.slv.se/templates/SLV_Page.aspx?id=13956&epslanguage=SV">http://www.slv.se/templates/SLV_Page.aspx?id=13956&epslanguage=SV</a>

Skrivet av hemul den 17 oktober, 2007 kl. 01:26 #

Det är väl inte konstigt att SLV börjar få bekymmer med trovärdigheten, Artickel i GP http://www.gp.se/gp/jsp/Crosslink.jsp?d=106&a=375825

Skrivet av sarag den 17 oktober, 2007 kl. 08:14 #

Lars-Erik skrev, <i>"Det här är enligt mig oroväckande: Man kommer fram till att artificiella transfetter är nyttigare än smör"</i> Transfetter försämrar LDL/HDL-kvoten, liksom mättade fetter. Smörets mättade fett försämrade LDL/HDL-kvoten mer än vad margarinets transfetter gjorde i dessa studier. Vad är fel på slutsatsen?

Skrivet av 130.239.103.213 den 17 oktober, 2007 kl. 13:36 #

Till skrivet av den 17 oktober... Livsmedelsverket drar säkert helt rätt slutsats av en selektiv och biased urval av studier. Dock finns flera problem. Flera andra studier har visat att det animaliska fetterna är neutrala vad gäller kvoten LDL/HDL. Dels är föreställningen att allt LDL skulle vara ont absurd. Varför skulle evolutionen ha berikat bröstmjölken med höga halter LDL. Fundera en stund på den saken! Vilken överlevnadsfördel finns det i att förgifta avkomman med ett påstått giftigt LDL? Varför innehåller hönsägg mycket LDL? Vad är fördelen för en höna att förgifta sina kycklingar? Senare forskning har visat att det bara är en subtyp av LDL som verkligen är associerad med hjärt- kärlsjukdom. Det är den lilla, kompakta formen av LDL. Och den får man bara genom att äta mycket kolhydrater. Mättat fett har ingen effekt på denna subtyp av LDL. /Per W

Skrivet av Per Wikholm den 17 oktober, 2007 kl. 15:08 #

Vad jag vet finns det åtskilliga studier som visar på just mjölkfettets positiva inverkan på hjärtkärlhändelser! Även svenska studier!

Skrivet av Zepp den 17 oktober, 2007 kl. 15:15 #

Per, gör dig inte dum. Du sätter upp ett "straw man" argument; vem påstår att allt LDL är ont eller skadligt? Inte "etablissemanget" i alla fall. Däremot förhöjda värden i sällskap med andra samtidiga riskfaktorer. "Small Dense LDL" är dåligt ja, men är det inte rimligt att ett högt LDL ofta innebär många små täta LDL-partiklar? Ett högt LDL bör ju ge utrymme för fler små täta LDL, så att säga. Jag är ganska säker på att det finns en korrelation där? Att LDL inte helt fullständigt svarar mot small dense LDL kanske förklarar varför LDL inte alltid har så bra prediktion av hjärt/kärlsjukdom. Alla här är eniga om att transfetter är skadliga, men varför är de skadliga? (kommentar 13:36 skulle ha signerats av mig)

Skrivet av Mikael den 17 oktober, 2007 kl. 16:22 #

Mikael frågar: "vem påstår att allt LDL är ont eller skadligt?" Svar: Kungliga Livsmedelsverket. Läs länken som Lars-Erik gav, citat SLV: "De kom fram till att man genom att ersätta smör med ?mjuka? margariner med låg andel mättade fettsyror kan sänka det onda LDL-kolesterolet medan det goda HDL-kolesterolet inte påverkas." Slut citat. I SLV:s mytologi är allt LDL ont ungefär som i Star Wars mytologin -the dark side of the force. Instämm med mig Mikael om att SLV-pratet är trams! Sen har du helt rätt i din övriga argumentation. Ett högt LDL är sannolikt i många fall är en indikation på hög andel små täta LDL. Stärna i kanten för dig Mikael!!! Men det betyder ju bara en förstärkning av argumentet att det är kolhydraterna man bör undvika! /Per W

Skrivet av Per Wikholm den 17 oktober, 2007 kl. 16:53 #

http://www.lakartidningen.se/07engine.php?articleId=7822 Etikstudier i forskarutbildningen--gör det ngn nytta?

Skrivet av Helena den 17 oktober, 2007 kl. 16:59 #

<em>"De kom fram till att man genom att ersätta smör med ?mjuka? margariner med låg andel mättade fettsyror kan sänka det onda LDL-kolesterolet medan det goda HDL-kolesterolet inte påverkas." Slut citat. I SLV:s mytologi är allt LDL ont </em> Inte nödvändigtvis. De kan ju mena det onda ldl jämfört med det icke onda ldl.

Skrivet av felix den 17 oktober, 2007 kl. 17:38 #

Wishful thinking, Felix!

Skrivet av Per Wikholm den 17 oktober, 2007 kl. 17:49 #

Mikael, Du tycks osäker på huruvida transfetter är skadliga. Tillåt mig citera min hemsida: "Mary Enig, som av väldigt många anses som den ledande experten på transfetter, har i sin bok "Know Your Fats" en lång uppräkning av de problem som de kemiskt framställda transfetterna leder till. Under rubriken "What do research studies say about the trans fatty acids", skriver hon bl.a att dessa transfetter: 1. Sänker HDL-kolesterolet ( kallat det goda ) och höjer LDL kolesterolet ( kallat det onda ) och höjer totalkolesterolet. 2 Får blodkroppar att lättare klibba samman. 3. Höjer Lipoprotein [a], som är en markör för risk för hjärt-kärlproblem. 4 Ökar blodsockernivåerna och medför därigenom viktökning jämfört med om man åt andra fetter i stället. 5. Ökar risken för diabetes. 6. Minskar fettinnehållet i modersmjölk. 7. Om modersmjölken innehåller transfetter, minskar barnets förmåga att se skarpt. 8. Minskar födelsevikten hos nyfödda 9. Minskar testosteronhalten i blodet hos män och försämrar spermakvaliteten. 10. Minskar mängden Omega3-fettsyror i hjärnans membraner."

Skrivet av Frank Nilsson den 17 oktober, 2007 kl. 17:54 #

Per, snälla säg att du förstår att begreppet "onda" och "goda" kolesterolet är en förenkling och anledningen till att det används. SLV/"etablissemanget" tror inte, hur gärna du än vill, att allt LDL alltid är av ondo/skadligt. Frank, och hur skiljer flera av dessa punkter transfetter ifrån mättade fetter? Om ni erkände mättade fettets negativa effekter vore det en sak, men nu anser ni bara transfetter vara skadligt. Flera av punkterna är jag tveksam till, skulle vara kul se vad för studier punkterna vilar på.

Skrivet av Mikael den 17 oktober, 2007 kl. 19:27 #

Menar du att du inte läst den boken? Jag förstår förstås att ni margarinkramare undviker henne som pesten ... Läs boken! Då får du referenserna och dessutom frågan om det mättade fettet utredd. Sedan anser vi inte att "bara" transfetter är skadliga. Omestrade fetter och mycket omega-6-rika oljor ligger högt på listan. Det värsta är naturligtvis kombinationen:MARGARIN!

Skrivet av Frank Nilsson den 17 oktober, 2007 kl. 19:44 #

Snälla Mikeal visa mig ett enda exempel på att SLV verkligen förstår skillnaden mellan olika typer av DHL när de klassar det som "ont". Och visa mig ett enda exempel på att du och/eller SLV förstått att det är kolhydrater och inte mättat fett som orsakar den lilla, kompaka DHL-pratikeln som är associerad med ökad risk för hjärt- och kärlsjukdom! /Per W

Skrivet av Per Wikholm den 17 oktober, 2007 kl. 20:12 #

Risken med att använda förenklingar som ont/gott kolesterol blir att denna förenkling blir en sanning för de som inte pallar sätta sig in i detaljerna. En sk expertorganisation borde verkligen anstränga sig för att förklara "verkligheten" inklusive alla detaljer. Som Einstein sade: -Förklara saker så enkelt som möjligt, men aldrig enklare än så :-)

Skrivet av jonas den 18 oktober, 2007 kl. 13:00 #

Vad är det för DHL-partikel Per pratar om?

Skrivet av dez den 18 oktober, 2007 kl. 23:50 #

Jag får nog ta och beställa Enig's bok nån dag, den verkar guld värd. Den här artikeln fick verkligen upp mitt intresse för den kvinnan: http://www.mercola.com/2002/aug/17/saturated_fat1.htm

Skrivet av fluffy_ferret den 21 oktober, 2007 kl. 15:46 #

Dez, DHL kommer ifrån de tre grundarnas namn, Adrian Dalsey, Larry Hillblom och Robert Lynn. Men det var inte det Per menade och det vet du också, du är bara allmänt ironiserande och cynisk i vanlig ordning.

Skrivet av Lennart den 21 oktober, 2007 kl. 17:06 #

Per, det finns ingen anledning att tro att de inte vet vad HDL och LDL egentligen är. Frank, det blir bekvämt för dig att referera till en referenslista jag inte kommer åt, om boken sköter sina referenser väl är det säkert inget större arbete att ge de referenserna.

Skrivet av Mikael den 28 oktober, 2007 kl. 09:05 #

Mikael: "Alla här är eniga om att transfetter är skadliga, men varför är de skadliga?" Vi ber att få apostrofera Frank Nilssons svar. Han nämnde dock inte precis "varför", vilket Enig också har utrett. De artificiellt skapade transfetterna är farliga för att de uppträder som naturliga fetter i matlagningen, men kroppen känner inte igen dem och kan inte bearbeta dem. Det kan röra sig om en kumulativ effekt, alltså allt värre med tiden, detta tycks vara outrett. De naturligen förekommande transfetterna ger inte dessa problem enligt Enig. Det vet man dock inte hos SLV, där Enig sägs vara okänd. Sålunda Åke Bruces utsaga, som erbjuds på URL nedan.

Skrivet av Piltson den 28 oktober, 2007 kl. 11:44 #

462845

Skrivet av name den 20 november, 2007 kl. 14:32 #

Skriv en kommentar:

Namn:
E-post:
URL:

Din kommentar:

HTML Syntax: INTE tillåten