Lars-Erik Litsfeldts blogg handlar om hur du med mycken och god mat blir av med sockersug och övervikt. Lars-Erik har skrivit boken "Fettskrämd" som bl.a. handlar om hur man kan bli av med övervikt och diabetes.

« maj 2012
måtiontofrlösö
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
   
       
Idag
Kategorier

Senaste kommentarer

Senaste inläggen

Sidvisningar idag: 60

RSS

« Mått o vikt | Hem | Samband? »
Spännande framtid
16 februari kl. 08:39
Igår kändes det som om något historiskt hände. Det var en liten anspråkslös artikel i Aftonbladet som handlade om fett och att man ska äta rätt sorts fett. För första gången hackade man inte på vanliga mättade fetter! Jag insåg det efter att ha läst om artikeln flera gånger. Det man däremot varnade för var transfetter och härdade fetter och det är jag helt med på.. Livsmedelsverket buntar ju alltid ihop de naturliga mättade fetterna med transfetterna för att kunna säga att "detta är onyttigt". Det är som att hälla rävgift i ett glas vatten för att få nöjet att kunna säga att vatten och rävgift är onyttigt. Akta er för vatten! Det var omtumlande och än mer glädjande med denna artikel. Nu ska det bli spännande att se vad som händer framöver! Huvudsaken är att det här fett-ämnet inte längre är tabu utan att det får diskuteras öppet och att de som förespråkar ett ökat fettintag och särskilt av mättade fetter inte automatiskt ska ses som något katten släpat in. Det känns som om det nya klimatet öppnar för att vi äntligen får ha en fri bevisprövning beträffande de goa näringsämnena vi stoppar i oss. Härligt!

theme.postedin:  Blandat |  Permalink  |  Kommentarer [9]  
 
Trackback URL: http://blogg.passagen.se/lits/entry/sp%C3%A4nnande_framtid
Kommentarer:

Jag läste också den där artikeln, och fick nästan gåshud... Ett trendbrott??? Vi får hoppas det!!!

Skrivet av Magnus Gullö den 16 februari, 2006 kl. 09:16 #

Om man är plusmedlem på Aftonbladet kan man vidare läsa att de delar in fetterna i tre nivåer: Grönt ljus (kan man i princip äta obegränsat av): omättade, fleromättade och enkelomättade Gult ljus (dra ner på): mättat fett i kombination med kolydrater ökar fettinlagringen Rött ljus (undvik helt): "mördarfetterna" alltså transfetterna

Skrivet av K den 16 februari, 2006 kl. 13:47 #

De nämnde, inte ens i förbigående då, att det blir lika mycket fettinlagring om man kombinerar omättade och fleromättade fetter med kolhydrater?

Skrivet av Maggan den 16 februari, 2006 kl. 14:00 #

Nej de gjorde inte det. Och jag förstår inte varför det skulle vara ökad fettinlagring med just mättat fett. Någon som vet var de kan ha fått det påståendet ifrån?

Skrivet av K den 16 februari, 2006 kl. 23:37 #

Jag försökte kolla upp hur fettinlagringen skiljer sig ut beroende på vilken typ av fett man äter och jag hittade mycket intressant. Detta fanna i boken Functional foods för hälsa och energibalans av Monika Wieckowski: Många djurstudier har tydligen visat att ett högt intag av mättat fett ökar inlagringen av kroppsfett jämfört med ett högt intag av omättat fett. Dessutom har man visat att människor med högt intag av fleromättat fett i förhållande till mättat fett äkar energiförbrukningen i vila och förbränningen efter en måltid. De som åt mycket mättat fett istället hade en lägre fettförbränning trots samma energiintag. Monika ger sedan 9 förklaringar till varför fleromättat fett är mindre fetmabildande än mättat fett. Bla att de förbränns snabbare och att speciellt omega-3 lagras i mindre utsträckning och frisätts lättare än mättat fett. Fleromättat stimulerar inte frisättning av insulin lika mycket som mättat fett. Fleromättade fetter är mer mättande vilket delvis förklaras av de i högre grad stimulerar frisättning av mättnadshormonet CCK. De gav även en högre enenrgiförbrukning efter måltid. De mättade fetterna ökar även antalet fettceller jämfört med fleromättat fett. Men slutsatsen är att det är omega-3 som har de positiva effekterna och inte omega-6 bland de fleromättade fetterna. Viktigt att tillägga är att det är ett välkänt faktum att en kost med hög halt av mättat fett minskar insulinkänsligheten. Så äter man då mycket mättat fett så måste kroppen utsöndra mer insulin och det blir mer fettinlagring. Det var troligtvis därför de skrev att mättat fett tillsammans med kolhydrater ökar fettinlagringen. Men för er som inte äter kolhydrater bör detta inte vara ett lika stort problem.

Skrivet av K den 17 februari, 2006 kl. 10:32 #

Intressant det där med att mättat fett sänker insulinkänsligheten. Jag har inte uppgifterna framme nu men enligt den referens som fanns till detta påstående i en GI-bok så visade det sig att det var en epidemiologisk studie och man använde ordet "may" när man sade att mättat fett kunde sänka insulinkänsligheten. Precis som K säger så är ju detta inget problem ändå (om det nu är så) eftersom det krävs så små insulinmängder när man äter mycket fett. Hoppas det kommer fram mer om detta med mättade fetter och hur de fungerar i kroppen. Det är just detta som är det mest intressanta just nu, tycker iallafall jag. Bra K.

Skrivet av Lars-Erik den 17 februari, 2006 kl. 11:11 #

Kroppen använder det fett den får till cellbyggnad. Skadade fetter från raffinerade oljor bidrar definitivt till insulinresistans. Det finns en herre vid namn Thomas Smith som skrivit en bok om sitt tillfrisknande från typ 2 på drygt 100 dagar genom att i princip bara äta bra fett. I slutändan gjorde du väl exakt samma sak Lars-Erik? En artikel från honom i samma andemening som boken (har inte läst den så jag antar det iaf) finnes här. Mycket koppling diabets och felaktigt fett. http://www.nexusmagazine.com/articles/DiabetesDeception.html Ett gäng artiklar på hans hemsida. Samma tema som ovan. Finns artiklar om lite allt möjligt där. http://www.healingmatters.com/diabetes.htm

Skrivet av KO den 17 februari, 2006 kl. 17:23 #

K; framgår det om man med mättat fett jämställer animaliskt mättat fett med härdade vegetabiliska fetter, som på så sätt blivit mättade?

Skrivet av Maggan den 17 februari, 2006 kl. 21:46 #

Hej Lars! Förstår att du blir lite till dej. Grattis! Men AB? Allvarligt talat, o Ulrika kostexpert, låter som nästan som dietist ;-) Orkar inte läsa tull, men man hittar säker andra "fakta! där. Men vist har det vänt. Tveklöst. det har ju gått 140 år eller så! Grattisän en gång/Paul

Skrivet av Paul den 19 februari, 2006 kl. 21:21 #

Skriv en kommentar:

Namn:
E-post:
URL:

Din kommentar:

HTML Syntax: INTE tillåten