Lars-Erik Litsfeldts blogg handlar om hur du med mycken och god mat blir av med sockersug och övervikt. Lars-Erik har skrivit boken "Fettskrämd" som bl.a. handlar om hur man kan bli av med övervikt och diabetes.

« maj 2012
måtiontofrlösö
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
   
       
Idag
Kategorier

Senaste kommentarer

Senaste inläggen

Sidvisningar idag: 60

RSS

« Bloggandet | Hem | Sött »
Mikrovattning
14 juni kl. 12:41
Nu haver jag fått min riktiga uppkoppling och jag börjar komma i ordning i mitt nya hem. Jag börjar med något som väl är lite off topic men ändå intressant. Det är det här med mikrougnar. Sten Sture Skaldeman har gjort försök med mikrat vatten när han odlat rädisor och här är resultatet...

Mikrovattningsförsöket, rapport 5, 13 juni

7 veckor efter sådd har de mikrovattnade plantorna i stort sett slutat att växa. Krukan som får nymikrat vatten har ledsna plantor som uppnått 10-14 cm i höjd. Där har ingenting hänt på veckor.
Krukan som får veckogammalt mikrat vatten visar en svag tillväxt. Plantorna ser ganska friska ut och är i snitt knappt tjugo centimeter höga.
Den tredje krukan, den som får vanligt kokt vatten, har flera stycken halvmeterhöga stänglar, flera av rädisorna har nämligen gått i blom.
Utfallet är svårt att avfärda. Jag måste erkänna att jag är överraskad. Krukorna har stått bredvid varandra, i samma fönster, och fått lika mycket ljus. Fröna kommer från samma påse, jorden likaså. Plantorna har vattnats och gallrats vid samma tillfällen. Den enda skillnaden är hur vattnet behandlats.
Som slutkontroll drog jag upp några plantor och studerade rotknölarna. Plantorna som fått mikrat vatten hade bara obetydliga förtjockningar på stjälken, det hade inte utvecklats några egentliga rädisor. Plantan som fått kokt vatten hade vanliga, fullt utvecklade rädisor. Jag provåt en och fann den ganska träig, men med bra rädissmak.
Vad ska vi dra för slutsatser av experimentet när det handlar om mikrad mat? Fungerar vi som rädisor? I så fall borde mikrovågsugnen vara förbjuden.
Sten Sture Skaldeman

theme.postedin:  Blandat |  Permalink  |  Kommentarer [23]  
 
Trackback URL: http://blogg.passagen.se/lits/entry/span_style_color_rgb_102
Kommentarer:

Blir lite sugen på att testa detta, fast med "färskt" vatten, micrat vatten och kokt vatten. Vattnet borde beredas i en glaskastrull för att minimera risken för att kastrullen fäller något i vattnet. Jag har iofs för mig att SSS använde sig av en porslinsskål för att micra vattnet. Fast spelar det någon roll om det skulle vara en "avfällning" som ger upphov till resultatet? Vi värmer ju ofta maten i plastförpackningar etc... :-| Intressant i vilket fall! Tarvar ytterligare undersökningar som det heter... //Zac PS. Å välkommen back! :-)

Skrivet av Zac den 14 juni, 2006 kl. 13:10 #

Ja man får onekligen lust att försöka själv, kanske med nåt snabbväxande som bönor tex. Om försöket verkligen kan upprepas är det inget mindre än en praktsensation.. Om så vore skulle microugnar snabbt förlora sin popularitet. Vi är ju förvisso inga rädisor men som biologiska varelser har vi ändå mycket gemensamt..

Skrivet av Håkan den 14 juni, 2006 kl. 13:51 #

Vissa som är mer grönsakslika än andra darrar nog nu... ;-) Men det vetenskapliga underlaget är lite magert, det krävs nog ett par hundra växter och dussintals försök innan det ens finns ett underlag för att besluta något. Jag har bara så förbaskat svårt att se vad det skulle kunna vara i vattnet som förändras i micron, jämfört med om det värms på spisen... //Zac

Skrivet av Zac den 14 juni, 2006 kl. 14:32 #

Hej, kul att du är tillbaka. kram sarah

Skrivet av sarah Ängvreten-Gustafsson den 14 juni, 2006 kl. 15:09 #

Alldeles uppenbart händer det något med vattnet när det mikras. Vattnet tycks ändra "struktur" och denna förändring har begränsad varaktighet i tiden. Det är trots allt stor skillnad på plantorna som fått nymikrat vatten och de som fått veckogammalt. Det finns ju homeopatiskt inriktade människor som "laddar" vatten och det finns fantaster som odlar med "virvlat" vatten. Jag har aldrig trott mycket på detta, men nu har jag fått mig en tankeställare. Sten Sture

Skrivet av Sten Sture Skaldeman den 14 juni, 2006 kl. 16:13 #

Zac, du har helt rätt i att det inte räcker med ett sådant experiment som Skaldemans för att upphöja resultatet till vetenskap enligt forskarsamhällets normer. Vad Skaldeman har gjort är något helt annat, nämligen att skapa vetande - ny kunskap. Vi vet nu vad som händer med tre rädisplantor som vattnats enligt skaldemanmetoden (här talar jag inte om mättat fett). Något annat vet vi inte. Detta borde ju kunna göras i något större skala till mycket låg kostnad. Man kunde även laborera med fler vattentyper, till exempel vanligt vatten från kranen, virvlat vatten osv... Det viktiga som jag ser det är att vi nu har en mycket intressant fallrapport som många kan dra egna slutsatser av. Skaldeman har gjort en berömvärd pilotstudie som fått ett tydligt utfall. Vem upprepar försöket?

Skrivet av Bosse den 14 juni, 2006 kl. 19:25 #

Jag är väldigt nyfiken på detta med virvlat vatten.. Får jag tag i en virvlare som inte kostar en förmögenhet, så gör jag gärna om försöket.. ( naturligtvis med micrat och "vanligt" kranvatten också..) Skulle t.o.m. kunna tänka mig att försöka mig på någon sorts mänsklig laddning/överföring. Jag är tillräckligt gammal, för att våga "skämma ut mig" ( och tillräckligt medveten om att allt inte går att mäta med vanliga vetenskapliga metoder heller ) ;-D En fråga bara: Ska man fortsätta med rädisor, eller går det lika bra med t.ex. sallad? Det jag hört om "virvlare", är att de passar bäst till sådant som växer ovan jord. Typ gurkor, tomater blommor osv. Potatis, lär få väldigt mycket blast, men dåligt med "knölar".. Vad det nu beror på. (allt enligt utsago från mina vänner, som brukar åka till skåne och hälsa på ett par som odlat gurka många år med hjälp av virvat vatten!)

Skrivet av Pi den 14 juni, 2006 kl. 19:59 #

Mikrovågsugn förstör näring Vi mår bra av att äta mycket grönsaker men hur de tillagas är väl så viktigt. Tillagning av grönsaker i mikrovågsugn tar bort grönsakernas anti-cancer ämnen visar en ny studie i Journal of the Science of Food and Agriculture (15/10 -03). När broccoli kokas i mikrovågsugn förstörs 97 % av flavonoiderna, 74 % av sinapic och 87 % av caffeoyl-quinic derivaten. Dessa är de främsta antioxidanterna hos broccolin. Jämförelsevis förstörs 11%, 0% respektive 8 % vid tillagning av broccolin genom ångkokning. Därför är ångkokning att rekommendera vid tillagning av alla grönsaker. Resultaten stöds av en annan studie som samtidigt publiceras i samma journal. Finska forskare vid VTT Biotechnology, fann att en snabb kokning av grönsakerna innan de fryses in kan göra att 1/3-del av antioxidanterna förstörs. De flesta bioaktiva ämnen i grönsakerna, såsom antioxidanter, är dock tämligen stabila när de förvaras frysta. Antioxidanter är nödvändiga för kroppens bekämpning av de fria radikalernas angrepp - de som gör att vi rostar och åldras. Fria radikaler kan annars ge skador på arvsmassan som ökar risken för bl a cancer och hjärtkärlsjudomar. ref: Vallejo F. et al., Phenolic compounds content in edible parts of broccoli inflorescences after domestic cooking, Journal of the Science of Food and Agriculture. 83(14) 2003.Puupponen-Pimiä R, et al., Effects of blanching and freezing on vegetables, JSFA 83(14) 2003.   Hämtat ur http://www.ehdin.com/News_viewsht03.html

Skrivet av Siv den 14 juni, 2006 kl. 22:11 #

En slusats man kan dra av Skaldemans försök är att om ni lagar mat i microvågsugnar: Undvik nymicrad mat. Ät endast veckogammal.

Skrivet av Pär den 15 juni, 2006 kl. 06:54 #

Det är väl egentligen inget uppseendeväckande med att _snabb_uppvärmning_ förstör många av näringsämnena i maten? Bara vanlig kokning av grönsaker tar kål på en massa vitaminer etc. Och i det perspektivet så är det ännu mindre förvånande att så enormt energität/snabb uppvärmnig skulle skada dessa, ganska sköra, vitaminer ännu mer. Men vatten??? Det känns mysko, men jag litar på SSS, så nog borde man leta lite mer information. Mycket intressanta siffror Siv. Det är ju den typen av hårda vetenskapliga fakta som främst behövs; amatörexperiment (inget illa ment) som SSS's har en viktig funktion att fylla - de gör att många blir sugen på att veta mer. Men religiösa trosföreställningar som homeopati gör sig inte besvär hos mig i alla fall.

Skrivet av Zac den 15 juni, 2006 kl. 08:12 #

Fick tips om en sida om mikrat vatten o växter: http://www.rense.com/general70/microwaved.htm

Skrivet av Lars-Erik den 15 juni, 2006 kl. 11:29 #

Ja, det var just den referensen som jag skrev om i min blogg den 24 april. Problemet med rense.com är att jag tycker att om man granskar bilderna lite närmare ser det fejkat ut. Den ena växten ser nedklippt ut. Allt nog var det min blogg den 24 april som fick Skaldeman att själv skrida till verket med sitt nu slutrapporterade test. Och bildbevisen från Skaldemans köksfönster tyder inte på att han varit framme med saxen. För den intresserade förmedlade jag delrapporter i bloggen den 5, 15 och 30 maj. hemul betraktar detta i en kommentar med viss berättigad skepticism och ger intressanta exempel från sitt eget fönsterbord. Mvh Bosse

Skrivet av Bosse den 15 juni, 2006 kl. 12:30 #

Det har visat sig vara nästan omöjligt att utföra sådana här försök utan att själv påverka resultatet i en riktning som man själv önskar - medvetet eller omedvetet. Vetenskapligt utförda försök måste vara mycket strikt utförda och "blinda", dvs ingen inblandad ska veta vad som är vad, i detta fall vilket vatten som är micrat, kokt eller inte osv. Resultaten måste kollas och dubbelkollas och upprepas av andra och ändå kan det bli fel. För några år sedan "bevisades" t.ex. den "homeopatiska effekten" genom experiment som senare visade sig vara påverkade av de inblandades förutfattade meningar. Det gick ett program på TV om detta för något år sedan.

Skrivet av Per Erik Sundvisson den 15 juni, 2006 kl. 22:10 #

Jag är inte särskilt intresserad av vetenskap, men mycket intresserad av att öka mitt vetande. Jag har nu lärt mig att mikrovågor påverkar biologiska system på ett negativt sätt. Därför kommer jag aldrig mer att äta mikrad mat. Det är en personlig försiktighetsåtgärd, ingenting annat. Naturligtvis har jag försökt att lista ut vad det handlar om. Ett par dagars litteraturstudier och googlande har visat att såväl vatten som mikrad mat är outforskade ämnen. Men några napp har jag ändå fått. Den som är intresserad av mikrovågors inverkan på mat och på kroppens celler kan förslagsvis googla på Hans Hertel. (Hertel förstörde sin karriär genom att publicera det han upptäckt, men han behöver inte ha rätt för det...) Här är ett citat: ?The natural repair mechanisms are suppressed and cells are forced to adapt to a state of energy emergency--they switch from aerobic to anaerobic respiration. Instead of water and carbon dioxide, the cell poisons hydrogen peroxide and carbon monoxide are produced." Citatet är ur en lång och intressant artikel: http://www.tomvalentine.com/html/microwave.html Den som är intresserad av varför vattenmolekyler beter sig på ett oväntat sätt: http://www.physto.se/~xes/ Något som möjligen har anknytning till detta är den s k "Grander-effekten": http://naturteknologi.tripod.com/id17.html Där handlar det om vatten som är "revitaliserat". Kanske är det mikrade vattnet "devitaliserat"? Observera att jag inte tar någon ställning till ovanstående. Var och en får läsa och tänka själv. Sten Sture

Skrivet av Sten Sture Skaldeman den 16 juni, 2006 kl. 09:55 #

"Jag har nu lärt mig att mikrovågor påverkar biologiska system på ett negativt sätt. Därför kommer jag aldrig mer att äta mikrad mat. Det är en personlig försiktighetsåtgärd, ingenting annat." Då är ju en implicit slutsats att du anser dig fungera som en rädisa? ;-) Skämt åsido, jag funderar på att upprepa ditt experiment och kommer jag fram till samma sak även i mitt begränsade experiment kommer jag med all sannolikhet göra samma sak som du! Personligt kunskap är viktigt. Däremot så är det häpnadsväckande hur lite som faktiskt forskats fram om hur vi fungerar som biologiskt system! Man tycks i stort sett ha tagit vedertagen kunskap ur fysiken och tillämpat dem på oss. Energi in, energi ut är ett perfekt exempel på detta... Jag tror att mycket av denna "sneda kunskap" håller på att ifrågasättas, bl a av alla oss LC:are i vårt något snäva dietandel av människan. Nu ska dietens påverkan på vår organism absolut inte underskattas, vi är ett oerhört fascinerande djur, mångsidigt som få, anpassningsbara och multifasetterade! //Zac

Skrivet av Zac den 16 juni, 2006 kl. 10:45 #

Kul med små och töntigt expriment. Man kan nog bevisa mycket på detta sätt, t ex kan man låta vissa fångar endast äta vatten och bröd och några andra äta kött och fett. Gissa resultatet? (Växterna fick väl inte välja vilken näring de fick?)

Skrivet av I den 17 juni, 2006 kl. 23:30 #

Ja du I, då skulle de fångar som åt vatten och bröd gå upp i vikt och de som åt kött och fett gå ner i vikt. Något mer du vill veta?

Skrivet av Kattmoster den 17 juni, 2006 kl. 23:32 #

Kattmoster, Jo, jag vill vet mycket mer ;-) Men Skaldemans expriment ger inte mer än att rädisor etc inte växer på mickrat vatten (dom har ju inte så mycket val i detta expriment). Varning då till dom som endast livnär sig på mickrat vatten (hur många är dom?) Min punch var just valet, vi äter nog lite annat än mickrat vatten, rädiosorna hade nog inte så mycket val än vattet de fick,

Skrivet av I den 18 juni, 2006 kl. 00:22 #

Ja du I, det här lilla exprimentet är inte töntigare, än när en vuxen man drack ett glas vatten med hormoslyr i TV för att bevisa dess "ofarlighet"... Visst dricker vi annat än micrat vatten. (som jag definitivt inte tror att man dör "knall och fall" av..) Men om det är mindre nyttigt med micrad mat, så borde väl var och en få välja själv? Precis som människor, som är medvetna om rökningens skaderisker, väljer att fortsätta röka.. Det åtminstone jag reagerar över, är att man från "forskarhåll" uppenbart negligerar vissa hälsorisker, för att det står för mycket pengar på spel..

Skrivet av Pi den 18 juni, 2006 kl. 09:44 #

För många år sedan hörde jag av några lätt puritanska renlevnadsmänniskor att mat och vatten borde värmas på vedeldade spisar istället för på elektriska diton. Det var troligen frånvaron av eletromagnetisk strålning som skulle ha förlänat den veduppvärmda födan så mycket bättre kvaliteter vilket enligt sagesmännen hade bevisats i försök med plantor. Själv var jag mycket skeptisk till dessa utsagor och några forskarrapporter gick inte att få fram. Egna försök var också uteslutna pga av brist på vedeldade spisar. Därför var det intressant med denna nya vinkling att jämföra mikrat respektive eluppvärmt vatten. Jag inledde försöket för ca 3 veckor sedan med att så gräsfrön från samma påse i jord från samma påse på likadana fat enligt påsens rekommendationer. Vattnet kokades i mikron respektive på spisen och fick svalna i ett dygn innan första bevattningen. Allt vatten har mätts upp i ett mätrör (för att undvika ojämn vattning). Resultat efter 3 veckor: Allt gräs började växa exakt samtidigt, de enskilda stråna har i genomsnitt samma längd och gräset uppvisar samma spänst och "frodighet" i båda faten. Även oberoende och om försöket ovetande personer har inte kunnat se någon som helst skillnad mellan de båda faten. Naturligtvis är ett enstaka försök som det ovanstående av begränsat vetenskapligt värde eftersom det trots allt finns många felkällor (vattnet kan t ex bli varmare än 100 grader om det värms i mikron) men lite intressant var det trots allt och kanske kommer jag att göra ett något mera seriöst experiment till hösten. Mvh Bengt

Skrivet av Bengt den 21 juni, 2006 kl. 00:08 #

Ha ha, vilket idiotiskt experiment. Som om det skulle ha någon betydelse om vatten värms i mikron eller på spisen. Tänk vilken miljökatastrof som pågår nu när alla mikromänniskor häller ut det bestrålade vattnet i vasken. ;-)

Skrivet av Magnus den 17 juli, 2006 kl. 02:18 #

Fönstersmygen verkar ganska djup. Krukan längst till vänster kan ha fått mindre ljus än krukan längst till höger. Det här skulle enkelt förklara skillnaden. Ljus kan vara mycket avgörande för tillväxten. I vilket vädersträck står fönstret. Norr? Ser ut så eftersom trädens skugga inte syns, medan solen verkar stå högt. I så fall kommer växten längst till vänster att få mycke lite ljus

Skrivet av zeke den 03 augusti, 2006 kl. 21:48 #

Jag flyttade regelbundet om krukorna.

/SSS

Skrivet av Sten Sture Skaldeman den 11 december, 2009 kl. 01:30 #

Skriv en kommentar:

Namn:
E-post:
URL:

Din kommentar:

HTML Syntax: INTE tillåten