Kostdoktorn provocerar.
Läs hela hans inlägg så förstår du vad jag menar med läskmjölk.
Postat i: Allmänt Permalink Kommentarer [0]
På Newsmill har en A Karlsson postat ett giftigt inlägg som sågar både LCHF och Livsmedelsverket.
Där refererar han till ett antal studier, varav jag skrivit ut 4 att titta på. Han (jo, språket i inlägget ger mig den känslan) hävdar att åtminstone de 6 första är "...välkontrollerade studier av högsta möjliga kvalitet (1-6, ett urval)"
Av en slump, den låg överst i högen av utskrifter, ögnade jag igenom referens 6, Johnston S, et al. Ketogenic low-carbohydrate diets have no metabolic advantage over nonketogenic low-carbohydrate diets. American Journal of Clinical Nutrition, May 2006; 8 (5): 1055-1061
Bland författarna märks Barry Sears. (The Zone Diet, Zone Cuisine Inc, Zone Labs Inc, Zone Cafe samt ZoneNet)
Barry Sears skriver på sin hemsida:
"In an ideal world, a person should never need any specialty foods or supplements if they followed the Zone Diet with precision. This would mean never eating anything that didn’t exist 10,000 years ago. That means no vegetable oils, no grains, no dairy products, no caffeine and no alcohol. They would have to maintain a 1:2:3 balance of fat:protein:carbohydrate at every meal and snack to control insulin and restrict their calories. How would they know if they’re successful? The constant measurement of the levels of fasting insulin and their fatty acid ratio in the blood (AA/EPA) would clearly indicate that they are in the Zone."
The Zone Diet konkurrerar på viktnedgångsmarknaden med bland andra Atkins och därför är det förståeligt om Barry Sears väljer att markera en skiljelinje, vilket denna studie gör.
En intressant anmärkning görs i designbeskrivningen. KLC (ketogen lågkolhydratkost) beskrivs som "60% of energy as fat, beginning with ~5% of energy as carbohydrate". Nyfiken som jag är så söker jag efter data hur den mängden förändras över tid. Då stöter jag på följande (sidan 1056, vänstra spalten strax under mitten)
"The carbohydrate content of the KLC diet was increased by 5 g/wk in weeks 3-6, and subjects following this diet were instructed to consume ~40 g carbohydrates/d during the self-monitored phase of the trial."
Lägg märke till "...the self-monitored phase of the trial." Det finns alltså en självövervakad del av studien (20 personer, två grupper, 6 veckor) trots att designbeskrivningen säger: "...24-h intakes were strictly controlled".
Nu är frågan om denna studie fyller kravet på "...välkontrollerade studier av högsta möjliga kvalitet"?
Postat i: Allmänt Permalink Kommentarer [7]