Öppet brev till dietist Kajsa Asp Jonson
Postat i: Diabetes Permalink Kommentarer [3]
27 november
kl. 12:57
I det senaste numret av Nordic Sugars tidskrift Perspektiv ägnar man 5 av de 16 sidorna åt kritik av LCHF. Det är Kajsa Asp Jonson, leg. dietist och journalist, Göteborg som skriver artikeln.
En av de detaljer jag funderar över är följande:
"Kroppen behöver kolhydrater (glukos) för att effektivt förbränna fett. Bristen på glukos leder till att det bildas så kallade ketonkroppar som ökar blodets surhetsgrad, och den ökade mängden slaggprodukter i blodet kan leda till illamående."
Öppen fråga till Kajsa, hur högt blodsocker bör vi ha för att "effektivt förbränna fett"?
Så över till ett vällovligt initiativ:
Registrera dig och delta i diskussionen på forumet.
Ställ även frågor till nutrition.se@nordicsugar.com och beställ ditt eget exemplar av Perspektiv.
Postat i: Diabetes Permalink Kommentarer [3]
Trackback URL: http://blogg.passagen.se/matfrisk/entry/%C3%B6ppet_brev_till_dietist_kajsa
Skriv en kommentar:
Läser på deras hemsida i övrigt vad gäller hjärtkärlssjukdom "[..]I den sex månader långa CARMEN-studien har man inte funnit någon ogynnsam effekt av ett ökat fruktosintag.[..]" Men dom klagar på att det inte finns långtidsstudier på LCHF som är längre än ett(!?) år? Den gamla vanliga mot-propagandan....
Skrivet av Hex den 27 november, 2009 kl. 13:51 #
Jag tycker din öppna fråga är felformulerad med tanke på citatet från Kajsas text. Jag kan ge en ledtråd på vad det bygger på. Om du är intresserad av att läsa kring ämnet, så är oxalacetat's funktion och bildning i citronsyracykeln vid fettförbrännning intressant.
Skrivet av Karl-Johan den 29 november, 2009 kl. 09:47 #
Karl-Johan: Jag vet att det är kutym att ange hur mycket glukos som krävs för att förbränna en viss mängd fett, men jag är betydligt mer intresserad av att veta vilken blodsockernivå som är den ultimata.
Kroppen producerar nämligen glukos upp till den behövliga vid behov och eliminerar blodsockret via t.ex. fettbildning och -lagring. Jag har någonstans läst, oklart var, att i storleksordningen hälften dietära kolhydrater gör en kortare eller längre volta som fettsyra/triglycerid.
Skrivet av Erik Edlund / MatFrisk Blogg den 29 november, 2009 kl. 22:05 #