En präktig överraskning från en dietist...
Postat i: Recept Permalink Kommentarer [8]
6 november
kl. 16:31
Dagens Meny på P1 från Kalmar bjöd på en präktig överraskning för mig, Kerstin Arvidsson, kock, dietist och författare till en kokbok som fokuserar på äldres behov. "Kryddat för äldre"
Överraskningen bestod i att hon kraftigt tonade ned fiberbudskapet och fettskrämdheten.
Ett av budskapen var att man kan locka fram aptiten och lusten till mat genom små måltider som serveras ofta. Detta som motvikt till trendspanaren och modedietisten Anna Ottossons budskap till att man kan gå ner i vikt genom att äta var tredje timme, den så kallade "Tretimmarsdieten". Tala om diametralt motsatta synvinklar. Vilken tror du är närmare sanningen?
Intervjuaren: "Är det något man ska undvika när man kommer upp i mogen ålder?"
Kerstin Arvidsson: "Det är lättprodukter i så fall!" ... "Mer fett och mindre fiber ... inte så stora portioner fibrer."
Intervjuaren: "Du som är dietist, har det gått för långt den här propagandan om alla lightprodukter?"
Kerstin Arvidsson: "Ja, det kan jag verkligen tycka ibland."
Margareta Andersson dietetiker och yrkeslärare
Kerstin Arvidsson leg dietist och kock
Maria Ström kostekonom och yrkeslärare
Kerstin Arvidsson leg dietist och kock
Maria Ström kostekonom och yrkeslärare
Postat i: Recept Permalink Kommentarer [8]
Trackback URL: http://blogg.passagen.se/matfrisk/entry/en_pr%C3%A4ktig_%C3%B6verraskning_fr%C3%A5n_en
Skriv en kommentar:
Litsfeld har åkt på en hjärtinfarkt.
Det var ju inte så bra.
Tiga ihjäl eller vad?
Skrivet av Adam den 06 november, 2008 kl. 21:49 #
Har L-E Litsfeldt fått en hjärtattack av den feta maten? Eller har han smygätit sockerpiller?
Skrivet av Adam den 06 november, 2008 kl. 21:50 #
Hjärtinfarkten fick han nån gång i början på 2000 talet när han bantade enligt tallriksmodellen
"En kort tid efter att Lars-Erik Litsfeldt lagt om kosten kunde han sluta med sin diabetesmedicin, han har heller inte haft några hjärtproblem sen dess och är dessutom lättare nu än på länge."
Skrivet av dufva den 06 november, 2008 kl. 23:01 #
Han lär ha opererat om något i hjärtat.
Fritt för spekulationer iaf...
Skrivet av T den 07 november, 2008 kl. 00:38 #
Så här säger allas vår mysfarbror, Sten-Sture Skaldeman, i en kommentar på Annika Dahlqvists del av Internet:
"Litsfeldt har opererat om den s k stent han fick när han åt fettsnål kost. En stent är ett slags rör, eller nät, som de opererar in i blodådrorna. Problemet med detta är att kroppen inte gillar inopererade föremål, särskilt inte när de är gjorda av rostfritt stål. Litsfeldts stent har inte fungerat och nu har man opererat in ett nytt rör inuti det gamla.
Självklart kommer en och annan att säga att detta beror på kosten. Och det är rätt. Det var ju den fettsnhåla kosten som ledde till att han fick sin stent inopererad. Nu får vi hålla tummarna för att det nya röret ska fungera."
Skrivet av Mikael Jansson den 07 november, 2008 kl. 06:55 #
Han fick hjärtinfarkt när han åt fettsnålt och han fick det nu när han åt LCHF.
Herr Skaldeman vill visst sopa under mattan. Varför? -)
När klappar näste LCHFare iihop.
Vem blir det?
Skrivet av arne den 07 november, 2008 kl. 11:47 #
arne,
Vad pratar du om? Läste du överhuvudtaget vad som hände?
För en längre förklaring, se L-E:s egen förklaring på www.lipidus.org
Fantastiskt hur långt vissa är beredda att gå för att upprätthålla Förenade Bröd AB.
Skrivet av Mikael Jansson den 07 november, 2008 kl. 11:53 #
Jag ogillar skarp pseudodebatter där man använder enskilda personers sjukdomar för att bevisa sin sak. Jag gillade inte när en del använde Pauluns stroke som bevis, lika lita när man nu använder Lars-Erik. Att en stent av stål med bl a mycket nickel i kan orsaka komplikationer är väl känt i den vetenskpaliga litteraturen. Ingen har påstått att man blir odödlig genom att äta LCHF, vilket även gäller för dem som redan råkat ut för en infarkt och fått en stent inopererad.
Skrivet av Per Wikholm den 07 november, 2008 kl. 12:35 #