Apropå föregående blogginlägg skrev jag till SLV:
Jag läser hos er:
Att äta LCHF-diet under en kortare tid innebär troligen ingen risk. Men att äta strikt LCHF under en längre tid kan vara skadligt på sikt. Det finns ännu ingen forskning om hur man mår efter tio-tjugo år med strikt LCHF.
Detta ger anledning till en följdfråga:
Finns forskning om hur man mår efter tio-tjugo år med strikt tallriksmodell eller strikt SLV-diet?
Med vänliga hälsningar / Erik Edlund, MatFrisk Blogg, Umeå
Svaret:
Hej!
Se svar på din fråga under sista stycket på denna sida
http://www.slv.se/sv/Fragor--
svar/Fragor-och-svar/Mat-och- naring/Fragor-och-svar-om- LCHF/
Vänliga hälsningar
Anita Laser Reuterswärd
Upplysningen
Citat från sista stycket på länken:
Varför ändrar inte Livsmedelsverket sina kostråd?
Många LCHF-förespråkare påstår att vetenskapen skulle ha svängt när det gäller fett. Men det stämmer inte. Näringsexperter världen över är överens om att risken för hjärt- och kärlsjukdom minskar om en del av det mättade fettet byts ut mot fleromättat fett. Livsmedelsverkets råd måste bygga på det som vetenskapen säger om hur matvanorna påverkar hälsan på lång sikt, inte på personliga erfarenheter från människor som mår bättre för att de gått ner i vikt.
För de flesta är inte det viktigaste att äta mindre fett utan att äta rätt sorts fett, och Livsmedelsverket förordar inte heller en fettsnål kost. I dag äter de flesta för lite fleromättat fett, som omega 3, och för mycket mättat fett. Omega-3 finns exempelvis i fisk och rapsolja.
Min tolkning av svaret är att "...Näringsexperter världen över är överens om att...". Men det finns alltså ingen forskning om effekter av strikt tallriksmodell eller strikt SLV-diet över tio till tjugo år. Min gissning är att det knappt finns någon forskning alls om dem, ens på kort sikt. Men där kan jag ha fel.
Mitt svar till SLV:
Anita,Som jag förstår det finns alltså inga studier på strikt tallriksmodell resp strikt SLV-diet under tio-tjugo års tid, endast konsensus och sammanvägningar av diverse slag.
Med vänliga hälsningar / Erik Edlund
Postat i: Allmänt Permalink Kommentarer [1]
ska det vara så svårt att hitta personer som ätit t.ex atkins en längre tid?
Skrivet av Monicas Mat den 12 mars, 2012 kl. 10:55 #