Amerikanska forskare har upptäckt att cancerceller förökar sig snabbare om de får fruktos. Forskarnas resultat kan få stora konsekvenser för cancerpatienter.
    "Våra resultat visar att åtgärder för att minska fruktosintaget hos cancerpatienter kan motverka cancertillväxten", skriver Dr. Anthony Heaney vid UCLA's Jonsson Cancer Center och hans kollegor i en vetenskaplig artikel som nyligen publicerats i tidskriften Cancer Research.
Källa FoodMonitor.se  

Det är sedan 80-90 år väl känt att cancerceller har en primitiv metabolism som utnyttjar stora mängder enkla sockerarter men med en ytterst usel verkningsgrad. De är beroende av en ständig tillförsel för sin överlevnad och saknar, till skillnad från de flesta av kroppens övriga celler, alternativa energikällor av betydelse.

Det finns endast 3 enkla sockerarter av betydelse för människan, glukos, fruktos och galaktos, alla med samma summaformel C₆H₁₂O₆. Det som skiljer dem åt är deras molekylära uppbyggnad, något som har mycket stor betydelse i kroppen.

När man t.ex. bestämmer energiinnehållet i olika näringsämnen sker det genom förbränning i ren syreatmosfär i en bombkalorimeter. I den höga temperaturen sker reaktionerna med relativ våldsamhet och där blir skillnaderna mellan de olika enkla sockerarterna små eller inga. I kroppens 37 grader sker lyckligtvis ingen spontanförbränning utan det måste till specialiserade "verktyg", enzymer, som bänder isär och kopplar samman olika molekyler. Dessa enzymer är mycket specialiserade och anpassade till precis de molekylstrukturer som de skall bearbeta.

Glukos uppträder i en rak och ett antal ringformade strukturer, alla med 6 kolatomer, medan fruktosens ringar kan ha 5 eller 6 kolatomer. I praktiken finns alla former representerade samtidigt i olika blandningar. Så snart dessa enkla sockerarter hamnar i kroppen passerar de därför radikalt olika metabola vägar.

Det är glukos vi mäter som blodsocker, normalt i storleksordningen 5 - 10 gram fördelat på kroppens totala blodmängd på 5 - 6 liter. Bestående större mängder kommer på sikt att ge det  diabetiker känner som senkomplikationer, oftast permanenta skador som debuterar efter några år, i cirka 15% av fallen redan innan man får sin diabetes typ 2-diagnos.

Fruktos, å andra sidan, förs till större delen via absorption i tunntarmen in i blodsystemet och går direkt till levern där det absorberas praktiskt taget omgående och blir kvar för att bearbetas till leverglykogen och fett.

Från artikeln i FoodMonitor.se

Forskarna odlade cancerceller i ett labb och gav dem både fruktos och glukos att äta. Cancercellerna gynnades av båda sockerarterna, men avgörande för forskarna var att cancercellerna drastiskt ökade tillväxten när de fick fruktos.

Användningen av fruktos i maten har ökat dramatiskt jämfört med "förr". Det är fruktos som ger söt smak, något som matfabrikanterna väl känner till. Man använder det därför i allt större mängder eftersom det dels är billigt och dels säljande. Frukt innehåller naturliga mängder fruktos, men genom medvetet urval kan sötman och därmed fruktosandelen öka avsevärt.

Pancreatic tumor cells use fructose to divide and proliferate, U.S.
researchers said on Monday in a study that challenges the common wisdom
that all sugars are the same.

Tumor cells fed both glucose and fructose used the two sugars in two
different ways, the team at the University of California Los Angeles
found.

They said their finding, published in the journal Cancer Research,
may help explain other studies that have linked fructose intake with
pancreatic cancer, one of the deadliest cancer types.

Läs mer  på dr.pressman

Anta att vi nu bara blundar och tänker till lite.

1) Glukos kan användas av majoriteten av kroppens celler även om
det inte är det föredragna bränslet.
2) Fruktos kan inte användas i den normala cellmetabolismen utan att först bearbetas till glykogen/glukos eller fett.
3) Levern tar upp fruktos i snabb takt och gör bearbetningen enligt punkt 2.
4) Något skäl finns för att levern tar hand om fruktosen så "på stört".
5) Ingen process i kroppen har obegränsad kapacitet.
6) Om leverns kapacitet för fruktosabsorption överskrids slipper en del förbi och fraktas vidare till alla vävnader där blodet har tillträde.
7) Om vi äter fruktos i större mängd än levern kan processa så finns en risk att den passerar ut i kroppen och möjligen bidrar till cancertillväxt.
8) Livsmedelsverket menar att 10E% socker (varav hälften är fruktos) är acceptabelt.
9) Livsmedelsverket vill att vi, dessutom, äter 500 gram frukt. Fruktosandelen varierar men ökar för söta, goda, frukter.

These findings show that cancer cells can readily metabolize fructose to increase proliferation. They have major significance for cancer patients given dietary refined fructose consumption, and indicate that efforts to reduce refined fructose intake or inhibit fructose-mediated actions may disrupt cancer growth.

Fructose Induces Transketolase Flux to Promote Pancreatic Cancer Growth, Liu, Huang, McArthur, Boros, Nissen and Heaney
Cancer Research, Abstract