...inser alla utom Livsmedelsverket...
Postat i: Allmänt Permalink Kommentarer [2]
2 juni
kl. 21:22
Ann-Charlotte Marteus skriver i en ledare i Expressen:
Expressen är väl inte kulturens och kunskapens finrum, men ändå något."En annan luring i hälsorapportfloden är att "man blir fet av fett". Det är - inser alla utom Livsmedelsverket, som vill tänka på saken till 2012 - en myt. Man blir snarare fet av enkla, blodsockertriggande kolhydrater och av den hunger man drabbas av när man försöker banta genom att äta ännu mindre fett och ännu mer kolhydrater.Det finns de som hävdar att den amerikanska spannmålslobbyn har legat bakom kolhydrathaussen. Sedan spred sig tesen om det farliga fettet och de härliga kolhydraterna över världen. I Sverige skulle man som bekant äta sex till åtta skivor bröd om dagen för att göra Socialstyrelsen glad."
Postat i: Allmänt Permalink Kommentarer [2]
Trackback URL: http://blogg.passagen.se/matfrisk/entry/inser_alla_utom_livsmedelsverket
Skriv en kommentar:
Finns tydligen fortfarande ett fåtal tänkande människor instoppade här och där bland alla sensationsjournalister.
Några riktigt rappa kommentarer i artikeln faktiskt
Skrivet av Dufva den 03 juni, 2010 kl. 08:21 #
Inte ens Irene Mattisson verka vara medveten om vad hon har skrivit 2002:
Cancer Causes Control. 2002 Dec;13(10):883-93.
Postmenopausal breast cancer is associated with high intakes of omega6 fatty acids (Sweden).
Wirfält E, Mattisson I, Gullberg B, Johansson U, Olsson H, Berglund G.
Malmö Diet and Cancer Study: Department of Medicine, Surgery and Orthopedics, Lund University, Sweden. elisabet.wirfalt@smi.mas.lu.se
Abstract
OBJECTIVE: To estimate the postmenopausal breast cancer risk associated with total fat intake, different types and relative proportions of dietary fat using a nested, matched case-control study within the Malmö Diet and Cancer (MDC) cohort, Sweden. METHODS: Among women 50 years or older at baseline (n = 12,803), incident breast cancer cases (n = 237) were matched to controls (n = 673) on age and screening date. Data were obtained by a "novel" diet history method, a structured questionnaire, and anthropometric measurements. Conditional logistic regression examined breast cancer risks associated with quintiles of fat intake residuals adjusted for energy and potential confounders. RESULTS: Saturated fat and the omega3-omega6 fatty acid ratio were not related to increased risks, but positive trends were seen for total (p = 0.031), monounsaturated (p = 0.002), and polyunsaturated fat (p = 0.0009), especially omega6 fatty acids and the polyunsaturated-saturated fat ratio (p = 0.004). With mutual adjustment for different types of fat, an elevated risk remained significant in the highest omega6 fatty acid quintile (RR= 2.08, 95% CI 1.08-4.01). CONCLUSIONS: Postmenopausal breast cancer was positively associated with total, monounsaturated, and polyunsaturated fat. However, with mutual adjustment for other types of fat, specifically high intakes of omega6 fatty acids were associated with an increased risk.
PMID: 12588084 [PubMed - indexed for MEDLINE]
Skrivet av Björn Hammarskjöld den 03 juni, 2010 kl. 12:27 #