"Hela genomgången av de stora studierna mynnar ut i att Livsmedelsverket inte har något stöd alls för sina fånigheter att barn ska äta lättmargarin och dricka lättmjölk och att vi ska ge fan i smör och steka i geggan som stavas Milda.
Eftersom debatten varit het och högljudd går jag nyfiket in på
Livsmedelsverkets hemsida för att se hur de kommenterar denna faktiskt
revolutionerande världsnyhet.
De säger inte flaska.
Inte ett ord om att den globala myndighet (WHO, min anm.)som de alltid sätter sin största tillit till nu daskar dem på fingrarna med en linjal som heter duga."
Ur WHO:s rapport citerar jag:
"There have been a number of major developments in this field over the past 15 years, with a resulting need to update the 1996 publication and recommendations.""Fats and fatty acids should now be considered as key nutrients that affect both early growth and development, as well as nutrition-related chronic diseases later in life."
"The timeliness of this expert consultation is also tied to the clear recognition of the increasing global burden of chronic disease."
Egentligen borde jag citera det mesta i rapporten, så mitt förslag är att du läser den. På de tre sidorna nagelfar man de gamla idéer som Livsmedelsverket (SLV) förfäktat under en lång följd av år.
Rapporten menar att kunskap till det nya ställningstagandet ansamlats under de senaste 15 åren, något som ändå inte gett något genomslag i SLV:s rekommendationer. Det ger mig anledning att tro att SLV:s experter vare sig gör egen forskning eller läser nyinkomna studier. I vart fall gör man inget eget ställningstagande i frågan.
Nu skall det bli intressant att se hur SLV kommer att gå tillväga för att hävda att man naturligtvis känt till allt detta sedan lång tid och i själva verket alltid tyckt så.
Postat i: Allmänt Permalink Kommentarer [9]
Det är denna del du skall läsa Erik.
http://content.karger.com/ProdukteDB/produkte.asp?Aktion=ShowPDF&ArtikelNr=228996&Ausgabe=250361&ProduktNr=223977&filename=228996.pdf
Skrivet av P den 01 oktober, 2009 kl. 13:01 #
P: Tack för den länken, har ännu ej läst och hinner inte förrän tidigast ikväll.
Skrivet av Erik Edlund / MatFrisk Blogg den 01 oktober, 2009 kl. 13:22 #
ja jag läste det där, ha ha! Hur uppfriskande var inte det!
Skrivet av Sheena E den 01 oktober, 2009 kl. 20:15 #
Fast det är nog den här du vill ha.
http://content.karger.com/ProdukteDB/produkte.asp?Aktion=ShowPDF&ArtikelNr=229002&Ausgabe=250361&ProduktNr=223977&filename=229002.pdf
Vilket totalt skämt detta nummer verkar va.
Skrivet av P den 01 oktober, 2009 kl. 20:26 #
P: Den första är på 20 och den andra på 29 sidor. Så mycket tid över har jag inte på länge. Någon eller några som läst dem och kan ge mig en hint vad som väntar?
Skrivet av Erik Edlund / MatFrisk Blogg den 01 oktober, 2009 kl. 22:04 #
Erik, för en gångs skull har du slarvat. Du har ramlat i den fälla som Ahlborg gillrade. Jag kan inte se att WHO-rapport tillfört så mycket nytt. Citat ur samma papper som du själv citerar:
"In contrast, the high intake of saturated fatty acids, and to
an even greater extent trans fatty acids, substantially contributes to the development of cardiovascular diseases.
These claim many lives not only in affluent societies, but
now they are also the main cause of adult death in both
developed and developing countries."
Jag har ögnat igenom de två viktigaste artiklarna. Jag kan inte se att de revolutionerar särskilt mycket. Men du bör nog läsa själv för säkerhets skull.
Mvh
Bosse
Skrivet av Bosse Zackrisson den 02 oktober, 2009 kl. 08:00 #
Bosse: Du har rätt! Så kan det gå då man litar för mycket på en vanligen välinformerad person.
Jag ska skriva ut båda de långa artiklarna och läsa dem långsamt och med pennor i handen. De flesta välskrivna artiklar innehåller långt mer information i tabeller och grafer än som framgår av texten. Kanske även dessa.
Skrivet av Erik Edlund / MatFrisk Blogg den 02 oktober, 2009 kl. 09:30 #
Varför inte citera SLV
En analys av interventions- och observationsstudier visar inget samband mellan intaget av fett eller mättat fett och risken för hjärtsjukdom. Författarna påpekar att det kan bero på metodproblem. Däremot minskar risken för hjärtsjukdom när en del av det mättade fettet ersätts med fleromättat fett.
Skrivet av P den 02 oktober, 2009 kl. 17:46 #
Fast den senare slutsatsen kom efter en inte helt klar statistisk anakys.
Skrivet av P den 02 oktober, 2009 kl. 17:48 #