MC och LC, en bra studie, men...
Postat i: Studier Permalink Kommentarer [2]
17 maj
kl. 21:06
1) På 3 dagar av en SLV-liknande makronutrientfördelning (13E% protein, 30E% fett och 57E% kolhydrater) vände studiedeltagarnas labbvärden från en fördelaktig trend till de ursprungliga, de som gjort dem feta.
2) En konsumtion av 3 gram fett extra per dag länkades till en minskning i kroppsfettmassan på 5,13 kg/4 veckor (= 183 gram/dag) medan en kost reducerad med 48 gram fett/dag sänkte fettmassan med 146 gram/dag, detta i förhållande till en SLV-liknande kost.
Källa: Effects of a high-protein ketogenic diet on hunger, appetite, and weight loss in obese men feeding ad libitum - Johnstone, Horgan, Murison, Bremner, och Lobley
Ingen av slutsatserna ovan finns i studien, men stöds av data från dess tabeller och text. Det är en crossoverstudie med god kontroll av olika parametrar, ambitiöst upplagd, noggrant genomförd, en förebild så god som någon. Men det betyder inte att den är perfekt.
För att på ett rimligt sätt kunna genomföra experiment samt bearbeta och redovisa resultat måste man göra antaganden, förenklingar samt gruppera data på någorlunda överskådliga sätt. I denna studie utgår man från idén att hunger/mättnad är avgörande för att gå ner i vikt samt att proteinrik mat är mättande, åsikter jag inte ifrågasätter.
"A large decrease in energy intake (average: 40%) was observed between the maintenance diet and the 2 high-protein diets, a finding that is similar to responses observed previously.""Although the effect of protein on satiety was not tested directly, the observed decrease in intake supports the notion that protein is the most satiating of the macronutrients."
Så kommer vi till
"Low-carbohydrate diets inevitably contain high fat, which has caused concerns among nutritionists."Fri tolkning: "LC-kost leder ofrånkomligen till mer fett vilket bekymrat nutritionister.
ett påstående/antagande som inte stöds av studiens siffermaterial, vilket jag återkommer till. Lyckligtvis konstaterar man:
"Nonetheless, evidence of adverse effects in controlled situations is lacking: many studies report an improvement in fasting blood lipids or glucose or both. Several reviews concluded that, in subjects who lose weight with low-carbohydrate diets, there is a marginal reduction in total and LDL cholesterol and a consistent decrease in triacylglycerol concentrations. Such conclusions are supported by the present study."Fri tolkning: "I kontrollerade studier finns inga tecken på negativa effekter av LC-kost, många rapporterar förbättringar i blodfetter, blodsocker eller båda. Flera sammanställningar rapporterar att personer som minskar i vikt med LC-kost får vissa förbättringar i total- och LDL-kolesterol och genomgående sänkning av triacylglycerol ("fett"). Detta stöds även av denna studie."
Studien genomfördes av 17 män i åldersspannet 20 - 65 år. De försågs med noggrant utformade dieter vilka de kunde äta fritt av varefter forskarna mätte hur mycket som återstod. Försöksdieterna var väl varierade med god smaklighet och accepterades väl, de hade samma proteinandel (30E%) men olika kolhydrat- och fettandelar. LC-kosten bidrog med 4E% kolhydrater och 66E% fett medan MC (medelkolhydrat) gav 35E% kolhydrater samt 34E% fett.
Samtliga deltagare använde båda kostmodellerna, studien inleddes och avslutades med tre dagars "normalkost", även vid bytet mellan kostmodellerna för att "normalisera" och eliminera carry-overeffekter.
Nu tillbaka till mina inledande tolkningar.
1) På endast 3 dagar av en SLV-liknande makronutrientfördelning (13E% protein, 30E% fett och 57E% kolhydrater) vände studiedeltagarnas labbvärden från en fördelaktig trend till de ursprungliga, de som gjort dem feta.
"On days 1–3 (maintenance period), subjects consumed a mandatory maintenance diet (13%, 30%, and 57% of energy as protein, fat, and carbohydrate, respectively), proportions that were calculated to meet energy requirements (estimated at 1.6 the measured resting metabolic rate)."Fritt tolkat: "…en kost med 13E% protein, 30E% fett samt 57E% kolhydrater, avpassad att möta energibehovet, uppskattat till 1,6 gånger viloförbrukningen"
Visst låter det väldigt SLV, eller? Den är tänkt som "neutral" och inte gynna vare sig den ena eller andra av LC/MC. Och försöksledarna är nöjda:
"The 3-d maintenance period was sufficient to restore plasma 3-OHB and glucose concentrations to baseline, before starting the second ad libitum feeding phase.""The data from all 3 maintenance periods indicated that hunger had returned to baseline or below within 3 d"
Fri tolkning: Data från alla tre "normalkostperioder" visade att, under de tre dagarna, såväl blodsocker, ketoner som hunger återgått till utgångsvärdena vid studiens inledning.
Min kommentar: Labbvärdena blev som de överviktiga/feta personerna hade att börja med, på max 3 dagar med en SLV-liknande kost.
2) En konsumtion av 3 gram fett extra per dag länkades till en minskning i fettmassan på 5,13 kg/4 veckor (= 183 gram/dag), en kost reducerad med 48 gram fett/dag sänkte fettmassan med 146 gram/dag, detta i förhållande till en SLV-liknande kost.
Data som stöder detta finns i studiens tabell 2 och tabell 4
Normalkosten, den som inleder, avdelar och avslutar studien ger 126 gram fett, varav 43,8g är mättat, 38,4g enkelomättat och 19,1g är fleromättat.LC-kosten, den som vanligen även anses vara HF (högfett) gav 129 gram (6,3, 51,8 och 19,2)
MC-kosten gav 78 gram (28,9, 26,8 och 10,7)
Nutritionister framhåller gärna att man skall öka konsumtionen av "nyttiga fetter", dit man främst räknar de enkel- och fleromättade. MC-kosten sänkte intaget av enkelomättat fett tydligt (11,6 resp 25 gram) medan de fleromättade (där de essentiella fettsyrorna finns) nästan halverades!
Trots att andelen energi från fett ökade drastiskt (från 37E% på en SLV-liknande kost till 66E% på LC-kost) så ökade konsumtionen i absoluta tal endast 3 gram/dag!
Till detta kan läggas minst ett orättat fel. Energikonsumtion under LC- och MC-perioderna anges i tabeller och text till 7,25 MJ resp 7,95 MJ (Megajoule), en differens på 0,7 MJ. I texten anges att detta motsvarar 294 kcal, vilket är långt från det rätta värdet som är strax över 167 kcal (1 Joule cirka 0,239 cal) Detta fel kan tänkas förklara varför de konstaterar att den lägre energiförbrukningen under LC-perioden väl matchade minskningen i fettandel enligt kaloritänk. Ska se om jag orkar göra ett särskilt inlägg om detta.
Postat i: Studier Permalink Kommentarer [2]
Trackback URL: http://blogg.passagen.se/matfrisk/entry/mc_och_lc_en_bra
Skriv en kommentar:
Ö vilken tung text, den kan jag inte läsa nu..
Har varit vaken inatt.
Har länkat din sida till min blogg nu så jag hittar hit smidigt.
Ha en bra dag.
Skrivet av carola den 18 maj, 2011 kl. 09:57 #
Carola: Ber om ursäkt för detta, men det är för svårt för mig att med ett enkelt språk när det gäller ett så komplicerat ämne.
I korthet och utan ytterligare motivering; ät LCHF.
Det finns andra texter som är komplicerade och motsägelsefulla, där de åtföljande kommentarerna och uttydningarna är formidabla orddiarréer. Du vet vad jag syftar på.
:=) / Erik
Skrivet av Erik Edlund / MatFrisk Blogg den 18 maj, 2011 kl. 11:00 #