Vi, jag och min fru, började tvärt att "äta LCHF" den 17 november 2005 och har fortsatt utan nämnvärda undantag. Redan från början följde och deltog vi i den spirande LCHF-debatten på Internet.
Det var anmärkningsvärt många som berättade att deras vårdgivare och dietister varnade för den livsfarliga LCHF-kosten. Man riskerade till och med att dö redan inom ett halvår. Nu, efter snart sju år, är det minst en halv miljon svenskar som följer kostmodellen tämligen väl och ytterligare ett par miljoner låter sig inspireras i mindre eller större omfattning.
Lyckligtvis har ingen omfattande överdödlighet drabbat LCHF-are och de allra flesta tycks uppleva så påtagliga hälsoförbättringar att man gärna fortsätter. Idag fick jag ett nyhetsbrev från Livsmedelsverket från vilket jag citerar:
Att äta LCHF-diet under en kortare tid innebär troligen ingen risk. Men att äta strikt LCHF under en längre tid kan vara skadligt på sikt. Det finns ännu ingen forskning om hur man mår efter tio-tjugo år med strikt LCHF.
Detta ger anledning till en följdfråga:
Finns forskning om hur man mår efter tio-tjugo år med strikt tallriksmodell eller strikt SLV-diet?
Postat i: Allmänt Permalink Kommentarer [1]
Hej, Iwa & Erik!
17 nov! Det var intressant - jag slog om "strömbrytaren" den 12 dec samma år, 2005.
Inte är det 10-20 år sedan men dessa snart 7 år är representativa för hur LCHF fungerar.
Jag menar att det främst handlar om livskvalité och därmed följande livslust, oavsett ålder. DET är intressant.
Det här med övervikt/dietmat har fått för stort utrymme i debatten när det gäller vår kost.
Fungerar allt som det ska (vi har ju levat och ätit på 1900-talets andra hälft vilket kan innebära skador) så kan det bli så att vi får vara med om 20-årsundersökningen, eller vad tror ni?!
Många hälsningar
Rolf Aronsson
Skrivet av Rolf Aronsson den 24 februari, 2012 kl. 11:20 #