Godaste chokladbiskvierna

15 dec kl 22:40, 2008

Skrivet av mellantjejen under kategorin Recept | 0 Kommentarer | Permalink

Mitt absoluta favoritrecept som numera blivit en årlig tradition:-)

CHOKLADBISKVIER 25-30 ST(50 ST SMÅ)

Kakor

400g mandelmassa

2½ dl socker

3 äggvitor

 

Smörkräm med choklad eller mockasmak

200 g rumsvarmt smör

1½ dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

3 äggulor

2 msk kakao el 2 msk pulverkaffe 1 1½ msk vatten

 

Garnering

200 g mörk choklad (Jag brukar ta en stor kaka Marabou mörk, annars blockchoklad)

2 msk kokosfett

1 Riv mandelmassan på rivjärn.

2 Vispa mandelmassa, socker och äggvitor ca 2 min.

3 Lägg bakplåtspapper på en plåt och klicka ut smeten med matsked till runda släta kakor

4 Låt "torka" på plåten ca 30 min i rumstemperatur

5 Grädda kaorna i 175 grader ca 15-17 min

6 Låt kallan på plåten.

7 Gör smörkrämen i mixern. Blanda smör florsocker och vaniljsocker. Tillsätt en äggula i taget och rör till en jämn smet. Rör ner kakaon eller kaffet.

8 Bred krämen på kakornas undersida med en sked.

9 Ställ kakorna i frysen ca 30 minuter.

10 Smält choklad och kokosfett i vattenbad.

11 Doppa de frusna kakorna i chokladglasyren

12 Förvara i kyl eller frys

LYCKA TILL!!

« Snickerskakor | Hem | Natti natti »
Trackback URL: http://blogg.passagen.se/mellantjejen/entry/godaste_chokladbiskvierna

Kommentarer:

Skriv en kommentar:
  • HTML Syntax: INTE tillåten