Omslaget till 2000-Talets Vetenskaps nya nummer pryds av en mycket överviktig kinesisk pojke. Han får illustrera den skrämmande utvecklingen av fetma i det moderna och urbaniserade Kina. Dessutom innehåller det nya numret ett stort tema om LCHF-rörelsens 7-åriga historia.

Inom kort utkommer 2000-Talets Vetenskap med årets andra nummer. Som vanligt är det ett fullmatat nummer med ett stort tema om LCHF-rörelsens 7-åriga histostoria. Vi har bland annat en stor intervju med Dr Annika Dahlqvist där hon ser tillbaka på de år hon befunnit sig i offentlighetens strålkastarljus. Sen har Ann Böhlmark, vår utlandskorrespondent, skrivit en djuplodande artikel om fetmaexplosionen i Kina. Läsvärt och lite skrämmande. 

Här är ett litet axplock ur innehållet:

Semir Osmanagich på mötesturné i Sverige: ”Vi tillför ny kunskap till

pyramidforskningen”

Av Bo Zackrisson

Förra året åkte Ingemar Ljungqvist ner till Bosnien för att titta närmare på

den bosniska pyramiddalen. Resultatet blev ett stort reportage i 2000-Talets

Vetenskap nr 4/2011. Semir Osmanagich är projektets centralfigur och för

några veckor sedan var han på föreläsningsturné i Sverige. 2000-Talets

Vetenskap var på plats i Stockholm.

LCHF-rörelsen efter sju år – kostrevolutionen är på god väg att segra

Av Ingemar Ljungqvist

LCHF-rörelsen har ofta kallats för en sekt av professorer, myndigheter,

media och andra experter. Trots detta har den växt ut till en folkrörelse.

Det har gått så långt att den klassiska nyckelhålsmärkningen av alltfler

betraktas som en ohälsomärkning.  Här är berättelsen om LCHF-rörelsens

historia.

Annika Dahlqvist: Allmänläkaren som grundade LCHF-rörelsen

Av Ingemar Ljungqvist

Dr Annika Dahlqvist blev känd år 2005. Sedan startade hon en  blogg, började

skriva artiklar och utkomma med böcker om LCHF. Hon for land och rike runt

på föreläsningsturnéer. I denna intervju sammanfattar Dahlqvist åren som

gått och vad hon och rörelsen hittills har uppnått.

Kina – draken som blir allt fetare

Av Anna Böhlmark

I förra numret av 2000-Talets Vetenskap skrev vår utlandskorrespondent Anna

Böhlmark om den traditionella medicinen i Kina. Här fortsätter hon att

beskriva den exploderande fetma- och diabetesepidemin i landet. Utvecklingen

är dramatisk. Frågan som många ställer sig idag är om Kina och det kinesiska

systemet kommer kunna klara av det ökande behovet från många unga som äter

sig till övervikt och sjukdom.

Nya böcker

Knivskarp analys från vänster. Om Kina, klimatet, den globala resursbristen

och framtidshoten  

Recensent Bo Zackrisson

Nyligen utkom Pål Steigans bok En gång skall jorden bliva vår (Leopard

förlag) på svenska. Det är en oförsonlig uppgörelse med det kapitalistiska

samhällssystemet, vilket enligt Steigan är huvudorsaken till rovdriften på

människor och naturresurser. Man behöver inte vara vänsteranhängare för att

gilla boken, helt klart är dock att många av de förslag till lösningar som

Steigan avlossar i boken blir oerhört svåra att genomföra utan att det

uppstår väldiga motsättningar mellan olika intressen.

Toxisk epistel: Gråterskan på Dagens Nyheter

Av Bo Zackrisson

Några av de största hycklarna i storstadspressen under 2009 års

svininfluensakampanj var Karin Bojs, vetenskapsjournalist på Dagens Nyheter,

tätt följd av Anna Bäsén på Expressen. Maken till myndighetstrogen

journalistik under massvaccineringskampanjen får man leta efter.

Hela innehållsförteckning kommer att läggas ut på 2000-Talets Vetenskaps hemsida under nästa vecka. Om du inte besökt vår hemsida så tycker jag att du ska göra det. Den innehåller mycket spännande information och är fin som tusan.

Vill du prenumerera på 2000-Talets Vetenskap kan du göra det här.  

Ett vårtecken. Omslaget till årets första nummer av LCHF-magasinet pryds av matkreatören och författaren Catherine Schück. 

Just när våren är i antågande är det dags för årets första nummer av LCHF-magasinet. Det är ett mättat nummer med många olika infallsvinklar. Om allt går enligt planerna så dimper tidningen ner i din brevlåda under vecka 12. Under förutsättning att du är prenumerant förstås.

Vi har tre teman i detta nummer: Ett om den nya baktrenden, ett om LCHF i praktiken där vi låter tre kända profiler komma till tals och ett tema om magoperationer. Av särskilt intresse för den som gillar att odla i trädgården är Ingela Wettergrunds utmärkt pedagogiska artikel om hur du odlar LCHF-grönsaker på den egna täppan. Vilka grönsaker är lämpliga och vilka fallgropar riskerar du att ramla ner i? Och sen har Sten Sture Skaldeman varit i Italien på jakt efter den äkta medelhavsmaten. Den visar sig vara något annat än vad Livsmedelsverket försöker inbilla oss.

Vi är övertygade om att artiklarna kommer att diskuteras och nagelfaras i vanlig ordning. Precis som det ska vara när ett nytt nummer av LCHF-magasinet når läsekretsen. 

Som vanligt kommer tidningen också att kunna köpas i de 125 största Pressbyråerna i landet. En förteckning över dessa butiker hittar du här.

En mer detaljerad lista på innehållet kan du hämta hem här.

Vill du prenumerera på LCHF-magasinet gör det det enklast på vår hemsida. 

The hoax – bluffen.

Idag publicerar Svenska Dagbladet en  granskning av spelet kring massvaccineringen mot den lindriga svininfluensan 2009. Från min sida är deja vu-känslan total. Jag skrev nämligen ungefär samma sak för tre år sedan. Nu har det tillkommit ytterligare detaljer, bl a har mejlkorrespondens plockats fram, vilket är mycket bra.

Den 6 oktober 2009 skrev jag tillsammans med tre läkare en debattartikel på SvD:s Brännpunkt som beskriver bakgrunden till masshysterikampanjen. Det var sant då och bekräftas i dagens SvD. Det märkliga i sammanhanget var att både Socialstyrelsen och Smittskyddsinstitutet förnekade alltsammans då.

Våren 2010 skrev jag en sammanfattning av svininfluensakampanjen som publicerades i 2000-Talets Vetenskap. I stort sett allt som står i den artikeln återkommer idag i Svenska Dagbladet.

Jag tycker att det är viktigt att sanningen kommer fram och för att du själv ska kunna förvissa dig om detta kan du ladda hem artikeln här.  

Alla mina inlägg om svininfluensan finns i kategorien Svininfluensan i högermarginalen.

     
Strax innan jul utkom LCHF-magasinet med sitt åttonde nummer. Omslagsflickan Katrin Zytomierska vållade viss uppståndelse eftersom hon inte betraktades som seriös nog för en del känsliga själar i LCHF-rörelsen. Efter framträdandet i SVT Debatt i veckan tycks de flesta ha accepterat Katrin. I fredags utkom så Expressen med en 100-sidig LCHF-bilaga. LCHF är hett 2012. Livsmedelsverket har sett sig tvungen att fejka ihop en riggad "undersökning" för att förfalska verkligheten. Det lyckades man inte med, trots enfaldig uppbackning av SVTs nyhetsredaktion.

Denna vecka går till historien. För den som förstått nyttan av att äta LCHF-mat blev det sannerligen en vecka att minnas. Vi tar det i tur och ordning.

Tisdagen 17 januari
På tisdagen meddelar Livsmedelsverket i ett pressmeddelande att man gjort en undersökning om svenskarnas förhållande till fett. Rubriken lyder: "Få svenskar tror på nyttan med mycket fett". I ingressen kan vi läsa att bara 3 procent av svenskarna anser att det är bra för hälsan att äta mycket fett.  

– Det tycker vi är mycket positivt. Det visar att det är en missuppfattning att många svenskar skulle ha anammat högfettdieterna, säger Anette Jansson på Livsmedelsverket.

Inslag om Livsmedelsverkets "undersökning" i SVT. 

Nyheten får stort genomslag i media. SVT sänder samma kväll ett extremt vinklat nyhetsinslag där journalisten inte ens klarar av att bokstavera till LCHF. Det blir LHCF i stället och vi får oss ett gott skratt.

Däremot är journalisten Katja Elliot duktig på att läsa innantill ur Livsmedelsverkets pressmeddelande. Hon berättar i inslaget att Livsmedelsverkets undersökning visar "att bara tre procent av svenskarna anser att det är bra för hälsan att äta mycket fett." Att ifrågasätta undersökningens upplägg och resultat finns inte på kartan. Alla "experter" är förstås glada över detta. High five!

Skaldeman analyserar
Sten Sture Skaldeman passar på att granska Livsmedelsverkets undersökning och skriver i en snabbanalys på LCHF-magasinets Facebooksida:

“Ni såg väl att 40 procent av svenskarna kan tänka sig att äta LCHF? 29 procent tycker inte att man ska minska på fettet i maten, utan på något annat (läs kolhydrater). 8 procent tyckte att man skulle minska på margariner och oljor (dvs inte på mättat fett!), och 3 procent tyckte att man skulle äta mer fett. Alla alternativen var okej för oss som äter LCHF. 29+8+3 är lika med 40 procent. Det stora intresset förklarar att LCHF-böckerna toppar försäljningslistorna och att smöret tar slut i butikerna. SLV tolkade detta stora intresse som att enbart 3 procent av de tillfrågade var intresserade av vår kost. Statens livsfarliga verk har även blivit Statens lögnaktiga verk! SSS" 

Onsdagen 18 januari

Jag gör ett besök i vår lilla lokala bokhandel hemma i Högdalen och håller nästan på att snubbla över en orange jättehylla i kartong. Hyllan är fullproppad med LCHF-böcker. Så ser det ut nästan vart man än beger sig idag. Bilden ovan är tagen på Coop i Handen förra veckan av Karolina Lundström. Dolph och Skaldeman. Snacka om två stora stark! Och sen hela raddan av nya LCHF-böcker med kolhydratförsäljaren Paulun insprängd i högen.

Torsdagen 19 januari
Redaktionen för SVT Debatt har uppmärksammat att det tydligen är farligt att äta den populära "fettdieten" och trummat ihop ett uppbåd av debattlystna deltagare från båda sidor. Som vanligt blir det veritabel pajkastning men en av deltagarna tar stor plats - Katrin Zytomierska. På motsidan blir de två gamla dietisterna allt mer desperata. Elisabet Rothenberg har räknat och kommit fram till att det nu finns 200 000 vetenskapliga studier som har visat att fett är farligt. Andreas Eenfeldts har tagit med sig 16 studier till TV-studion men dessa väger naturligtvis ganska lätt i sammanhanget. Vad är 200 000 studier mot 16 :-)

Den som är någorlunda objektiv (jag är det inte) kunde konstatera att LCHF-förespråkarna framstod som pålästa, artiga och trevliga, medan våra motståndare kunde ha hämtats från filmen "Kvinnor på gränsen till sammanbrott".

Fredagen 20 januari
Expressen utkommer med en LCHF-bilaga på 100 sidor! Fullmatad med nyttig information. Anna Bäsén, Expressens “vetenskaps” och hälsojournalist, lyser med sin totala frånvaro. Inte så konstigt kanske när man betänker att det inte var särskilt länge sedan som hon tyckte att det var lika med barnmisshandel att lära föräldrar till överviktiga barn att gå ner i vikt med naturlig mat.

Sammanfattning
Veckan började med en bedräglig "undersökning" signerad Livsmedelsverket. Resultatet vidarebefordrades helt okritiskt av tidningar och Sveriges Television. På onsdagen har vi hunnit granska undersökningen och funnit att den inte värd ett ruttet fullkorn. På torsdagen siktas två dietister till mjöl i SVT Debatt och på fredagen får vi 100 sidor LCHF som bilaga till Expressen. Och böcker om naturlig mat (LCHF) regerar i bokhandeln.
Att smör och grädde ibland är bristvaror i butiken är mot den bakgrunden inte så konstigt. Om Livsfarliga verkets undersökning var korrekt skulle det fornstora smörberget åter vara en realitet.

När “vetenskapen” inte stämmer med verkligen brukar vi på LCHF-magasinet alltid hävda att det är verkligheten som ska ha företräde. Vad tycker du?

Är du intresserad av att lära dig mer om LCHF och hälsa bör du självklart prenumerera på LCHF-magasinet.

Juholt: – Socialdemokratin säger Nej till medlemskap i Europakten! Sannolikt årtiondets i särklass viktigaste beslut. 

Håkan Juholts korta tid som partiledare har varit en mardröm. För honom själv och för alla socialdemokrater. Samtidigt har han varit en dröm för Regeringen. Det förefaller uppenbart att Juholt inte riktigt är uppdraget vuxen. Men idag är jag beredd att förlåta honom alla synder!

Idag, tisdagen den 17 januari, räddade Håkan Julholt och Socialdemokratin Sverige från att hamna i ett ekonomiskt moras. Partiet säger ett tydligt nej till medlemskap i den sjunkande Europakten. Ett klokt beslut i paritet med svenska folkets Nej till EMU i samband med folkomröstningen 2002. Då beslutade svenska folket att Sverige inte skulle delta i Eurosamarbetet. Beslutet var klokt då och är ännu klokare i dag.

Eurosamarbetet är huvudorsaken till Euroländernas ekonomiska kris. Det vet alla men ideologiska skygglappar gör att dagens elitpolitiker är förhindrade att säga detta.

Tack Håkan Juholt! Alla dina tidigare synder är förlåtna :-)

PS. Men - eftersom jag vet att socialdemokratin inte är att lita på, samtidigt som Juholt visat sig kunna svänga på en femöring, så är nog sista ordet inte sagt när det gäller Europakten. Den politiska eliten led ett svidande nederlag 2002. De kommer knappast att acceptera ett nederlag till. De politiska eliterna använder gamla socialdemokratiska paroller när de behövs. En sådan paroll är denna: Alla ska med! Med tillägget: ...i Europakten!

I tidningen TTELA (Trollhättans Tidning och Elfsborgs Läns Allehanda) berättas om Eva-Britt Thiesens fantastiska hälsoresa om LCHF-kost. Foto: Sandra Divinyi.

Eva-Britt Thiesen  från Lilla Edet är ännu en i den långa raden av personer som ätit sig friska från diabetes med LCHF. 

Eva-Britts berättelse beskriver hur det brukar gå till. Först diabetesdiagnos, sedan kostråd från dietist som inte leder till bättring, sedan upptäckt av LCHF-kosten och slutligen tillfrisknande. Vi känner alla till att det är så det brukar gå i normalfallet. Nu väntar vi bara på att hälso- och sjukvården ska upptäcka det också. Tyvärr är det väldigt mycket pengar (många miljarder kronor) inblandade som talar emot att sjukvården kommer att vilja upptäcka denna enkla modell. I väntan på upptäckten är det dock inget som hindrar dig från diabetes typ 2 att pröva själv.

Läs mer om Eva-Britts hälsoresa här! 

I LCHF-magasinet skriver vi i varje nummer om personer som gjort liknande hälsoförbättringar.

En ny studie visar att statiner ökar risken för diabetes hos äldre kvinnor. Det spelade ingen roll vilken statin som patienten åt. Risken ökade för alla olika sorters blodfettssänkande statiner och ses därför som en så kallad "klasseffekt". 

Nu kommer ytterligare en studie som visar att postmenopausala kvinnor som tar statiner löper ökad risk att få diabetes. Ett antal tidigare studier har visat samma sak.

Här är en länk till abstract.

Och här en länk till en artikel om studien som är en delstudie i det stora WHI-projektet. Det var WHI-studien som väckte stor uppmärksamhet för några år sedan då det visade sig att kvinnor som åt mindre fett och mer frukt och grönsaker inte blev friskare än de kvinnor som åt mera fett och mindre frukt och grönsaker. Eftersom WHI-studien var en interventionsstudie så vägde resultatet tungt och resultatet har därför utsatts för väldigt många attacker och bortförklaringar, inte minst i Sverige i Läkartidningen.

Som bekant finns det många epidemiologiska studier som kommit fram till att animalisk mat och mera fett inte är hälsosamt och att "medelhavsmat" är bra. Men sådana studier bevisar som bekant ingenting.  

Vi ska inte inbilla oss att det faktum att statiner ökar risken för diabetes kommer att innebära någon förändring. Den medicinska vetenskapens uppfattning är att det är bättre att sänka kolesterolet med statiner och få diabetes, än att äta mat som gör att man blir kliniskt frisk från sin diabetes. I den medicinska vetenskapens värld är det farligt att äta sig till hälsa. Det kan man dö av! På lång sikt. 

LCHF-kostens gränser definieras idag i Expressens Söndagsbilaga utifrån de riktlinjer som LCHF-magasinet lade fast under hösten 2010. Foto: Margareta Lundström.

Strax innan jul gjorde frilansjournalisten Elin Gunnarsson för Expressens räkning ett matreportage med Sten Sture Skaldeman om de definitioner av lågkolhydratkost som LCHF-magasinet slog fast under hösten 2010. Definitionerna presenterades inledningsvis i nr 3/2010 och utvecklades i text och bild i nr 4/2010.

Kul att definitionen nu återges i en av de två kvällsblaskorna. Vi (SSS) hade en önskan att det skulle framgå att definitionens ursprung kom från våra artiklar i LCHF-magasinet. Så blev det inte, men det viktiga är dock att dessa definitioner sätts på pränt. En bofink får inte se ut hur f-n som helst.

Däremot är det givetvis fritt fram för var och en att pröva sig fram till den modell som passar för individen.

Tillägg: Nu finns artikeln på Expressens hemsida. 

LCHF-magasinet beställer du här! 

Fredrik Paulun är numera marknadsförare av både extrema högkolhydratprodukter och det nya lågkolhydratkonceptet LCHQ. Här ovan hittar vi hans superbars, supermüsli, supermjöl, superjuicer och supersmoothies. 

Som nästan alla vid det här laget vet så har Sveriges störste diversehandlare i hälsobranschen, Fredrik Paulun, lanserat en egen variant av LCHF som han kallar för LCHQ. Det är ett skickligt sätt för den forne GI-gurun att hänga med i hälsobranschen ett tag till. Man bör dock fråga sig hur många ben man egentligen kan stå på för att betraktas som seriös aktör.

För skoj skull gick jag in på en av Fredriks otaliga hemsidor och tittade om hans nya LCHQ-koncept inneburit någon revidering av hans fleråriga satsning på högkvalitativa kolhydratbomber! Som bilden ovan vill illustrera så kör han numera parallella koncept. Genom att äta korven från bägge ändarna blir möjligen pungen lite tjockare, men man tappar nog i trovärdighet en smula.

Framtiden får utvisa om Fredriks tid som bröd-, musli- och juiceförsäljare kommer att avslutas under våren eller om han försöker hålla alla bollarna i luften samtidigt. 

Bara för att jag inte ska bli missförstådd så är jag mäkta imponerad av Fredriks insatser som affärsman. Hans marknadssatsningar på GI, stenålderskost, ISO-dieter, kvarnavfall med hög kvalitet under eget varumärke och nu senast LCHQ går sannerligen inte av för hackor.

Sammanfattningsvis så tror jag att Fredrik Paulun trots allt hjälpt många människor till att uppnå bättre hälsostatus. Vad jag är särskilt fascinerad av att han kan sitta på alla stolar samtidigt utan att människor börjar ifrågasätta hans seriositet som hälsoguru. 

Läsk, i detta fall Coca cola, bidrar till fettlever. Det visste vi förut men nu har några danska forskare gjort en studie som publicerats i American Journal of Clinical Nutrition.

TT har precis skickat ut ett telegram om studien vilket nu återfinns på alla svenska tidningars hemsidor. Ungefär så här lyder telegrammet: 

"En liter läsk om dagen i sex månader resulterar i en fördubbling av fettmängden i levern och bukhålan, visar en dansk undersökning. Det kan leda till exempelvis diabetes och skrumplever. 

En liter läsk om dagen i sex månader resulterar i en fördubbling av fettmängden i levern och bukhålan. Det visar en dansk undersökning där 47 personer antingen fick dricka vatten, mjölk, diet-läsk eller "vanlig" läsk. I American Journal of Clinical Nutrition konstaterar forskarna att det gick inte att se att läskdrickarna blev fetare än andra. Däremot ökade deras inlagring av fett i levern dramatiskt, vilket kan leda till exempelvis diabetes och skrumplever."

Det som är lite kul i sammanhanget är att den forne sockerpropagandisten Arne Astrup är en av forskarna som gjort studien.

Take home message: Socker gör att fett lagras in i kroppens organ, särskilt i lever och i buken. Det är just fettet i buken som förknippas med metabola syndromet och framtida diabetesutveckling, hjärtkärlsjukdom och gud vet allt.

Här är länken till abstractet i AJCN.

PS. För ganska många år sen nu löste jag själv fettleverns gåta. Jag brukar länka till den lite då och då och så här i början av ett nytt år kan det vara lämpligt att göra det igen.

Trots denna och alla andra studier som visar att ketogen kost är bra för kropp, hjärna och inre organ så lär den falska fettfarligtpropagandan fortsätta även under 2012. 

Här sitter några amerikanska läkare och diskuterar en rad intressanta sjukdomstillstånd med koppling till bl a D-vitaminbrist. Samtalet förs på ett både professionellt och lärorikt sätt så att vi som lekmän och patienter kan lära oss en hel del. Se det gärna!

Har du inget speciellt för dig denna nyårsafton så föreslår jag att du tittar på inslaget ovan. Det är hämtat från ett amerikanskt teveprogram som heter Second Opinion.

Jag råkade hitta det för ett tag sedan och tycker att det är värt att titta på. Du lär dig nämligen väldigt mycket om hur D-vitamin fungerar i kroppen tillsammans med hormoner och andra typer av riskmarkörer. Läkarna i programmet är mycket insatta i detta och har ett tydligt helhetsperspektiv. De diskuterar flera patientfall utifrån deras diagnos och labvärden och kommer gemensamt fram till lämplig terapi. Tonen är resonerande och prövande och de vrider och vänder på problemen på ett intressant sätt. En intressant upplysning i programmet handlar om fibromyalgi och dess koppling till bl a D-vitaminbrist. Alla med fibromyalgi och liknande problem kommer att ha stor glädje av den delen i programmet.

Den enda svenska motsvarighet till detta program skulle väl vara Fråga Doktorn. Men det framstår som ganska blekt i jämförelse med Second Opinion. Eller vad säger du själv? 

Med detta lärorika samtal kring hälsa med ortomolekylär inriktning ber jag att tillönska alla ett riktigt Gott Nytt År! 

Bo Zackrisson

medicinjournalist och redaktör för LCHF-magasinet och 2000-Talets Vetenskap.  

Valios feta creme fräsch med LCHF-stämpel fick Livsmedelsverkets Petra Bergkvist att agera. 

Häromveckan uppmärksammades att den finska mejerijätten Valio börjat marknadsföra en fet creme fräsch under varumärket Smetana. Det som väckte vårt intresse var att Valio tryckt dit bokstavskombinationen LCHF på burken. Som om inte detta var nog så hade man även lagt dit en rött hjärta i farlig närhet till bokstavskombinationen. Jag kontaktade Livsmedelsverket i Uppsala. 

Först mejlade jag Leo Jager, tillförordnad chefjurist på SLV. Dagen därpå ringde Petra Bergkvist, statsinspektör på samma myndighet och meddelade att myndigheten skulle utreda detta med ilfart.

Så här skrev jag till Leo Jager:

"Hej Leo,

Enligt uppgift från Er växeltelefonist är Du en av SLVs lagkloka jurister.

Häromdagen uppmärksammade jag att Valio har en laktosfri creme fraiche som heter Smetana. Den lanseras med bokstavskombinationen "LCHF" på förpackningen. Alldeles i närheten av denna bokstavskombination finns ett rött hjärta. Se bifogad bild.

Jag vet att myndigheten tidigare förbjudit denna typ av märkning.

Jag har två enkla frågor:

1. Avser livsmedelsverket att agera mot Valio angående denna produkt?

Allt fler livsmedelsbutiker bygger upp särskilda hyllsektioner för LCHF-produkter. 

2. Är detta förenligt med myndighetens föreskrifter?

Vänliga hälsningar

Bo Zackrisson

Medicinjournalist

Stockholm

Tel. 08 86 45 05"

Idag har jag fått svar från Petra Bergkvist. Hon skriver:

"Dnr 4603/2011

Hej, Bo!

Tack för din fråga om legaliteten om märkning av ett livsmedel med anspelning på hjärthälsa och LCHF.

Livsmedelsverket har inte sett någon anledning att ompröva vår ställning att märkning med hjärta + bokstäverna LCHF är otillåten märkning.

Skälen för detta ställningstagande angavs den 22 februari 2010.

1 § i Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2009:6) om användning av viss symbol. Enligt 1 § får märkning av livsmedel med en symbol som avser halten av fett, sockerarter, salt eller kostfiber inte ske med någon annan symbol än nyckelhålssymbolen. LCHF- märket avser halten av fett och kolhydrater, dvs. bland annat socker och kostfiber, och märkningen om fett och kolhydrater strider därför mot nyckelhålsföreskrifterna.

Artikel 10.3 i Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1924/2006 om näringspåståenden och hälsopåståenden om livsmedel. Hjärtmärket utgör ett hälsopåstående (jfr artikel 2.5 i samma förordning). Påståendet är ospecifikt. Sådana påståenden får, enligt artikel 10.3, göras endast om de åtföljs av ett bestämt hälsopåstående som ryms inom artikel 13 eller 14. Hjärtmärket åtföljs inte av något sådant bestämt hälsopåstående.

Artikel 8.1 i samma EG-förordning. Bokstavskombinationen LCHF utgör två näringspåståenden (jfr artikel 2.4). Näringspåståenden är, enligt artikel 8.1, tillåtna endast om de är förtecknade i bilagan till förordningen och uppfyller de krav som anges där. Så är inte fallet med denna märkning.

Stockholms Stads miljöförvaltning som är kontrollmyndighet för Valio är informerade om Livsmedelsverkets syn på denna märkning, och ärendet har överlämnats till dem för vidare handläggning.

Med vänlig hälsning

Petra Bergkvist

Statsinspektör

Rådgivningsavdelningen, Enheten för kontrollstöd"

Ärendet är således överlämnat till Stockholm Stads miljöförvaltning och jag antar att utredning pågår. När jag får ytterligare upplysningar om handläggningen så kommer jag att meddela vilka eventuella beslut som tas av miljöförvaltningen. Här står svenska folkets hälsa på spel, så jag utgår från att handläggningen sker skyndsamt.

Katrin Zytomierska pryder omslaget på årets sista nummer av LCHF-magasinet. Bilden är givetvis tagen av stjärnfotografen Bingo Rimér, tillika Katrins make. 

Årets sista nummer av LCHF-magasinet är nu skickat till tryckeriet för vidare hantering. Vi törs utlova att det blir ett riktigt spännande nummer. Om allt går enligt planerna kommer alla prenumeranter att få tidningen i brevlådan under luciaveckan. Här lite kort om innehållet. 

Katrin Zytomierska skriver om hur hon hittade vägen till LCHF-kosten. Samtidigt gör vi lite förhandsreklam för hennes livsstilsbok om LCHF som kommer ut i januari 2012. Vi har fått förmånen att förhandspublicera ett litet kapitel ur boken. Katrin befinner sig för närvarande i Kalifornien och lapar sol med Ringo. Men det kommer att hända mycket när hon är tillbaka i Sverige.

Förra helgen befann sig redaktionen på Sveriges största hälsomässa, vilket naturligtvis kommenteras i tidningen. Margareta Lundström reflekterar efter en väl genomförd mässa. Vi har även gjort ett personporträtt på Josefin Larsson, 19 år, som har gått ner från 106 kilo till 62 på knappt ett år. Josefin besökte oss på mässan utan förvarning och berättade sin historia. Nu har hon också startat en egen LCHF-blogg! När överviktiga ungdomar tar till sig detta kan det tjäna som inspiration till andra ungdomar.

Själv presenterar jag en svensk nyligen genomförd överviktsstudie som är bland det mest osannolika jag tagit del av. Och då har jag varit med om en hel del under mina 17 år som medicinjournalist. Det är en sann studie i skräck!

Matkreatören och mästerkocken Jimmie Lannér lagar några läckra rätter för julbordet. Han är en varm vän av LCHF-mat så han tackade omedelbart ja när jag frågade honom om han ville komma in med några nyttiga julrecept till tidningen. 

Hela innehållet kan du hämta hem som pdf-fil här.

Gå gärna in på vår Facebooksida och gilla oss och kommentera. 

Vill du prenumerera på LCHF-magasinet så gör du det här. 

Mats Humble föreläser om D-vitamin på Naturhistoriska Riksmuseet. Titta och njut! 

Alldeles nyligen, den 26 oktober 2011, föreläste Mats Humble om D-vitamin på Naturhistoriska museet i Stockholm. Föreläsningen är en timme lång och alla kan förstå innehållet. Föreläsningen blir bättre och bättre ju längre den pågår. Bland annat redovisar Mats två japanska studier som är rasande intressanta.

Det som blir fullkomligt klart är att Livsmedelsverkets rekommenderade intag av D-vitamin är på tok för lågt. Är det någon som blir förvånad?

Mats Humbles föreläsning ger dig en lättillgänglig kunskap om varför du bör ta D-vitamintillskott, särskilt under vinterhalvåret. Detta är hälsoinriktad folkbildning av bästa märke. Titta och njut!

Charlie Abrahams talar om hur han mår efter att under många år ha ätit ketogen kost för sin svåra epilepsi. Kan vara intressant att ta del av eftersom en huvudinvändning mot ketogen kost brukar vara att den är farlig "på lång sikt".

För två dagar sedan lade jag in ett fantastiskt intressant reportage som bland annat handlade om ketogen kost vid allvarlig epilepsi hos små barn. Huvudperson i reportaget var 1-årige Charlie Abrahams som under sin sjukdomstid drabbades av cirka 100 svåra epilepsianfall. Varje dag! När Charlie började äta en ketogen kost blev han i princip bra. I klippet ovan är han en vuxen man och jag kan försäkra att han tycks må alldeles utmärkt.

Effekterna på lång sikt?

Kardinalargumentet mot ketogenkost, LCHF är ketogen kost, är att man inget vet om långtidseffekterna. Blir man kliniskt frisk från kronisk sjukdom, förbättrar alla riskmarkörer (blodtryck, blodfetter, CRP, blodsocker), menar våra motståndare att LCHF-kosten kan vara farlig i alla fall. Och det är klart, vi lever alla endast ett hjärtslag från döden.

I det fyra minuter långa inslaget ovan berättar Charlie Abrahams hur han mår som vuxen. Inslaget är inspelat 2008 och som synes tycks det ha gått bra för Charlie så långt. Fast det är klart - man vet ju inte hur han mår "på lång sikt" :-)

Inslaget avslutas riktigt rörande med att Charlie överlämnar ett pris till Millicent Kelly, den legendariska dietisten vid John Hopkins Hospital, som under 50 års tid hjälpt svårt epilepsisjuka barn med den ketogena kosten.