Strax innan jul utkom LCHF-magasinet med sitt åttonde nummer. Omslagsflickan Katrin Zytomierska vållade viss uppståndelse eftersom hon inte betraktades som seriös nog för en del känsliga själar i LCHF-rörelsen. Efter framträdandet i SVT Debatt i veckan tycks de flesta ha accepterat Katrin. I fredags utkom så Expressen med en 100-sidig LCHF-bilaga. LCHF är hett 2012. Livsmedelsverket har sett sig tvungen att fejka ihop en riggad "undersökning" för att förfalska verkligheten. Det lyckades man inte med, trots enfaldig uppbackning av SVTs nyhetsredaktion.

Denna vecka går till historien. För den som förstått nyttan av att äta LCHF-mat blev det sannerligen en vecka att minnas. Vi tar det i tur och ordning.

Tisdagen 17 januari
På tisdagen meddelar Livsmedelsverket i ett pressmeddelande att man gjort en undersökning om svenskarnas förhållande till fett. Rubriken lyder: "Få svenskar tror på nyttan med mycket fett". I ingressen kan vi läsa att bara 3 procent av svenskarna anser att det är bra för hälsan att äta mycket fett.  

– Det tycker vi är mycket positivt. Det visar att det är en missuppfattning att många svenskar skulle ha anammat högfettdieterna, säger Anette Jansson på Livsmedelsverket.

Inslag om Livsmedelsverkets "undersökning" i SVT. 

Nyheten får stort genomslag i media. SVT sänder samma kväll ett extremt vinklat nyhetsinslag där journalisten inte ens klarar av att bokstavera till LCHF. Det blir LHCF i stället och vi får oss ett gott skratt.

Däremot är journalisten Katja Elliot duktig på att läsa innantill ur Livsmedelsverkets pressmeddelande. Hon berättar i inslaget att Livsmedelsverkets undersökning visar "att bara tre procent av svenskarna anser att det är bra för hälsan att äta mycket fett." Att ifrågasätta undersökningens upplägg och resultat finns inte på kartan. Alla "experter" är förstås glada över detta. High five!

Skaldeman analyserar
Sten Sture Skaldeman passar på att granska Livsmedelsverkets undersökning och skriver i en snabbanalys på LCHF-magasinets Facebooksida:

“Ni såg väl att 40 procent av svenskarna kan tänka sig att äta LCHF? 29 procent tycker inte att man ska minska på fettet i maten, utan på något annat (läs kolhydrater). 8 procent tyckte att man skulle minska på margariner och oljor (dvs inte på mättat fett!), och 3 procent tyckte att man skulle äta mer fett. Alla alternativen var okej för oss som äter LCHF. 29+8+3 är lika med 40 procent. Det stora intresset förklarar att LCHF-böckerna toppar försäljningslistorna och att smöret tar slut i butikerna. SLV tolkade detta stora intresse som att enbart 3 procent av de tillfrågade var intresserade av vår kost. Statens livsfarliga verk har även blivit Statens lögnaktiga verk! SSS" 

Onsdagen 18 januari

Jag gör ett besök i vår lilla lokala bokhandel hemma i Högdalen och håller nästan på att snubbla över en orange jättehylla i kartong. Hyllan är fullproppad med LCHF-böcker. Så ser det ut nästan vart man än beger sig idag. Bilden ovan är tagen på Coop i Handen förra veckan av Karolina Lundström. Dolph och Skaldeman. Snacka om två stora stark! Och sen hela raddan av nya LCHF-böcker med kolhydratförsäljaren Paulun insprängd i högen.

Torsdagen 19 januari
Redaktionen för SVT Debatt har uppmärksammat att det tydligen är farligt att äta den populära "fettdieten" och trummat ihop ett uppbåd av debattlystna deltagare från båda sidor. Som vanligt blir det veritabel pajkastning men en av deltagarna tar stor plats - Katrin Zytomierska. På motsidan blir de två gamla dietisterna allt mer desperata. Elisabet Rothenberg har räknat och kommit fram till att det nu finns 200 000 vetenskapliga studier som har visat att fett är farligt. Andreas Eenfeldts har tagit med sig 16 studier till TV-studion men dessa väger naturligtvis ganska lätt i sammanhanget. Vad är 200 000 studier mot 16 :-)

Den som är någorlunda objektiv (jag är det inte) kunde konstatera att LCHF-förespråkarna framstod som pålästa, artiga och trevliga, medan våra motståndare kunde ha hämtats från filmen "Kvinnor på gränsen till sammanbrott".

Fredagen 20 januari
Expressen utkommer med en LCHF-bilaga på 100 sidor! Fullmatad med nyttig information. Anna Bäsén, Expressens “vetenskaps” och hälsojournalist, lyser med sin totala frånvaro. Inte så konstigt kanske när man betänker att det inte var särskilt länge sedan som hon tyckte att det var lika med barnmisshandel att lära föräldrar till överviktiga barn att gå ner i vikt med naturlig mat.

Sammanfattning
Veckan började med en bedräglig "undersökning" signerad Livsmedelsverket. Resultatet vidarebefordrades helt okritiskt av tidningar och Sveriges Television. På onsdagen har vi hunnit granska undersökningen och funnit att den inte värd ett ruttet fullkorn. På torsdagen siktas två dietister till mjöl i SVT Debatt och på fredagen får vi 100 sidor LCHF som bilaga till Expressen. Och böcker om naturlig mat (LCHF) regerar i bokhandeln.
Att smör och grädde ibland är bristvaror i butiken är mot den bakgrunden inte så konstigt. Om Livsfarliga verkets undersökning var korrekt skulle det fornstora smörberget åter vara en realitet.

När “vetenskapen” inte stämmer med verkligen brukar vi på LCHF-magasinet alltid hävda att det är verkligheten som ska ha företräde. Vad tycker du?

Är du intresserad av att lära dig mer om LCHF och hälsa bör du självklart prenumerera på LCHF-magasinet.

LCHF-kostens gränser definieras idag i Expressens Söndagsbilaga utifrån de riktlinjer som LCHF-magasinet lade fast under hösten 2010. Foto: Margareta Lundström.

Strax innan jul gjorde frilansjournalisten Elin Gunnarsson för Expressens räkning ett matreportage med Sten Sture Skaldeman om de definitioner av lågkolhydratkost som LCHF-magasinet slog fast under hösten 2010. Definitionerna presenterades inledningsvis i nr 3/2010 och utvecklades i text och bild i nr 4/2010.

Kul att definitionen nu återges i en av de två kvällsblaskorna. Vi (SSS) hade en önskan att det skulle framgå att definitionens ursprung kom från våra artiklar i LCHF-magasinet. Så blev det inte, men det viktiga är dock att dessa definitioner sätts på pränt. En bofink får inte se ut hur f-n som helst.

Däremot är det givetvis fritt fram för var och en att pröva sig fram till den modell som passar för individen.

Tillägg: Nu finns artikeln på Expressens hemsida. 

LCHF-magasinet beställer du här! 

Katrin Zytomierska pryder omslaget på årets sista nummer av LCHF-magasinet. Bilden är givetvis tagen av stjärnfotografen Bingo Rimér, tillika Katrins make. 

Årets sista nummer av LCHF-magasinet är nu skickat till tryckeriet för vidare hantering. Vi törs utlova att det blir ett riktigt spännande nummer. Om allt går enligt planerna kommer alla prenumeranter att få tidningen i brevlådan under luciaveckan. Här lite kort om innehållet. 

Katrin Zytomierska skriver om hur hon hittade vägen till LCHF-kosten. Samtidigt gör vi lite förhandsreklam för hennes livsstilsbok om LCHF som kommer ut i januari 2012. Vi har fått förmånen att förhandspublicera ett litet kapitel ur boken. Katrin befinner sig för närvarande i Kalifornien och lapar sol med Ringo. Men det kommer att hända mycket när hon är tillbaka i Sverige.

Förra helgen befann sig redaktionen på Sveriges största hälsomässa, vilket naturligtvis kommenteras i tidningen. Margareta Lundström reflekterar efter en väl genomförd mässa. Vi har även gjort ett personporträtt på Josefin Larsson, 19 år, som har gått ner från 106 kilo till 62 på knappt ett år. Josefin besökte oss på mässan utan förvarning och berättade sin historia. Nu har hon också startat en egen LCHF-blogg! När överviktiga ungdomar tar till sig detta kan det tjäna som inspiration till andra ungdomar.

Själv presenterar jag en svensk nyligen genomförd överviktsstudie som är bland det mest osannolika jag tagit del av. Och då har jag varit med om en hel del under mina 17 år som medicinjournalist. Det är en sann studie i skräck!

Matkreatören och mästerkocken Jimmie Lannér lagar några läckra rätter för julbordet. Han är en varm vän av LCHF-mat så han tackade omedelbart ja när jag frågade honom om han ville komma in med några nyttiga julrecept till tidningen. 

Hela innehållet kan du hämta hem som pdf-fil här.

Gå gärna in på vår Facebooksida och gilla oss och kommentera. 

Vill du prenumerera på LCHF-magasinet så gör du det här. 

Monique Forslund pryder omslaget på det nya numret av LCHF-magasinet som utkommer vecka 39. Ikväll är hon med i TV-programmet Vetenskapens värld i SVT2 och hjälper diabetespatienter att äta sig till hälsa.

Nu är det verkligen åka av. LCHF-rörelsens mångåriga arbete har kommit dithän att vi håller på att skriva om historien. Kvällens Vetenskapens Värld i SVT2, kl 20.00 handlar om LCHF vid diabetes och kommer att ses av hundratusentals människor. Och Monique Forslund är på väg att bli vårt nya ansikte utåt.

Idag skickade vi det nya numret av LCHF-magasinet till tryckeriet. Det är redan på väg in i tryckpressen. För oss var det självklart att ha Monique på omslaget eftersom hon varit en trogen kämpe för LCHF-kosten och medverkat vid många av våra sammankomster. Senast i samband med LCHF-magasinets campinghelg i Säffle.

Är du inte redan prenumerant på tidningen kan du bli det här.

Innehållet i nya numret av LCHF-magasinet kan du hämta hem här (pdf).

Tidningen når prenumeranterna om cirka två veckor, vecka 39. Den finns även att även att köpa i 125 utvalda Pressbyråbutiker.

Kolla gärna in LCHF-magasinets Facebooksida också. 

Zumbafantomen och kostrådgivaren Monique Forslund, här tillsammans med LCHF-magasinets redaktion bestående av Sten Sture Skaldeman, Bo Zackrisson och Margareta Lundström. Fotot är taget av journalisten Helene Ingman.

Idag publicerar Nya Wermlandstidningens Säffle-upplaga ett fint reportage om den nyligen avslutade campingen på Duse udde. Journalisten Helene Ingman ställde kloka frågor och tog flera utmärkta bilder.

Hela artikeln läser du här!

När Säffle tog emot cirka 80 LCHF-vänner från Sverige, Norge och Finland blev det stort mediapådrag i Värmland. Redan första kvällen kom TV4 Värmland på besök. Ett jättefint nyhetsreportage - kort och effektivt. Sen dök även NWT och Säffle Tidning upp och gjorde intervjuer med oss. 

Förra året var det premiär för LCHF-camping i LCHF-magasinets regi. Då var vi i Trosa och det blev en fullträff. I år var det Säffle och Duse udde Camping som var skådeplats för evenemanget. Eldsjälen AnnSofie Bengtsson i Säffle och LCHF-magasinet höll i arrangörståtarna.  

Jag var inte med förra sommaren i Trosa. Då drogs arrangörslasset av Sten Sture Skaldeman och Margareta Lundström genom LCHF-magasinet. Årets upplaga av LCHF-campingen, denna gång i Säffle, tycks ha fungerat minst lika bra om inte bättre. Det var i alla fall många som framförde den recensionen till oss. Vi hade nämligen dragit lärdom av förra årets lite tajta program och vinnlagt oss om frigöra generöst med tid för att umgås och utbyta erfarenheter under enkla och anspråkslösa former. Viktigt var också att vi denna gång hade tryckt upp ett program för alla fyra dagarna, vilket underlättade för alla deltagare att veta var och när saker och ting skulle hända. Alla var med på noterna från början.

Resultatet blev tre härliga grillkvällar, två intensiva zumbapass med Monique Forslund och två dagars spännande föreläsningar. Detta sammantaget gjorde att de flesta åkte hem med ny inspiration, glädje och kunskap i bagaget.

I nästa nummer av LCHF-magasinet kommer vi att i mer detaljerad form beskriva vad vi sysslade med på Duse udde Camping i Säffle. Och återigen ett stort tack till AnnSofie Bengtsson som tog emot oss utsocknes med stora famnen.

Även Monique Forslund och Kostdoktorn och skrivit om LCHF-campingen i Säffle! 

Två häxmästare pryder omslaget på nya numret av LCHF-magasinet. Den ene livnär sig på att spruta eld i Jamaicas djungler, den andre heter Sten Sture Skaldeman och livnär sig på att äta LCHF/GI Noll! 

Idag, lagom till midsommar, har det nya numret av LCHF-magasinet börjat komma ut till prenumeranterna. Det vet jag efter telefonsamtal från en glad prenumerant. Anledningen till att tidningen kommit någon vecka senare än planerat är bland annat att vi ville få med så mycket som möjligt om vår omtumlande resa i USA.

Det nya numret är välmatat som vanligt. Förutom 16 sidor om USA och lågkolhydratkryssningen i Karibien, publicerar vi en grundlig översikt om mejerivaror och svarar på frågan om vi är anpassade till att konsumera mjölk, smör och andra mejerier.

Vi har även med hjälp av Jörgen Vesti Nielsen analyserat lågkolhydratkoststudien från Östergötland som det skrevs om för några månader sedan. Vi svarar på frågan varför det blev så små skillnader mellan de diabetiker som åt lågkolhydratkost och de som åt enligt tallriksmodellen.

Numret innehåller en rykande färskt recension av Gary Taubes bok Varför blir vi feta? Och vad vi ska göra åt det. Det är den första recensionen av boken vad vi vet.

Här kan du hämta hem en pdf med hela innehållet.

Vill du prenumerera på tidningen så kan du göra det här. Den finns också att få tag på i 125 Pressbyråbutiker. Vi har en lista över vilka på vår hemsida. 

Andreas Eenfeldt pryder omslaget på nr 4 av LCHF-magasinet. 

Om allt går som det är tänkt så kommer årets sista nummer av LCHF-magasinet att nå prenumeranterna under nästa vecka. Vi har gjort ett litet tjockare nummer denna gång. 

Det är som vanligt ett ganska digert innehåll som vi bjuder på. Vi går bland annat vidare och dokumenterar LCHF-definitionen i tydliga pedagogiska bilder. Det ska vara enkelt att äta LCHF - om man så vill.

Vi har också intervjuat Andreas Eenfeldt inför hans debut som författare. Mer säger jag inte - innehållet får bli en överraskning!

En nyhet är också att LCHF-magasinet från och med nästa vecka kommer att finnas i omkring 125 välsorterade Pressbyråbutiker. 

Har du inte tecknat dig för en prenumeration ännu så kan du göra det här. Eller så klickar du på den gula annonsen i högermarginalen. 

Den norska läkaren Sofie Hexeberg pryder omslaget till LCHF-magasinets andra nummer. Det ligger just nu på tryckeriet och väntas nå prenumeranterna i början av juni. 

Häromdagen skickade jag iväg andra numret av LCHF-magasinet till tryckeriet. Responsen efter första numret var fantastisk. Vi känner att förväntningarna på nästa nummer är mycket högt ställda. Den stora frågan är om vi lyckas att svara upp mot dessa förväntningar?

Efter att ha rannsakat oss själva och försökt göra en objektiv bedömning, vilket i praktiken förstås är omöjligt, tror vi oss ha gjort ett nummer som kommer att göra nytta. Detaljerna i innehållet håller vi för oss själva, men så mycket kan jag säga att vårt Norge-tema är helt unikt. Naturligtvis är det Sten Sture Skaldeman som håller i pennan.

Och alla som var med på LCHF-kryssningen i april kommer att känna igen sig!

5000 prenumeranter före midsommar? 

LCHF-magasinet får allt fler prenumeranter. Om våra prognoser håller kommer vi dagarna innan midsommar att passera 5000! Det trodde vi aldrig när Skaldeman, Margareta Lundström och jag drog igång projektet i juni förra året. Och utan stödet från Dr Dahlqvist hade tillströmningen av prenumeranter sannolikt inte varit lika stor.

Vill du själv bli prenumerant på tidningen så kan du bli det på vår hemsida. Eller så klickar du på den gula annonsen i högermarginalen.

Omslaget till premiärnumret av LCHF-magasinet pryds av Annika Dahlqvist. Vem annars? Tidningen kommer snart i en brevlåda nära dig. 

Idag skickade jag iväg första numret av LCHF-magasinet till tryckeriet. Nu tar det ungefär två veckor innan tidningen når alla prenumeranter. Jag ska inte avslöja något om innehållet, men så mycket kan jag säga att vi är ganska nöjda med vad vi åstadkommit. Inte så konstigt kanske. Vi är ju part i målet.

Margareta Lundström, Sten Sture Skaldeman och jag har legat i för att få allting att falla på plats. Det är ett styvt jobb att hålla ordning på alla prenumeranter och deras frågor. Att se till att allt administreras på rätt sätt. Margareta har jobbat med detta på ett fantastiskt sätt.  

Margareta Lundström, Skaldeman och jag har tillsammans gjort denna nya publikation från grunden. Försökt hitta den rätta tonen. Skaldemans erfarenhet som driven tidningsmurvel och min som tidningsmakare har fungerat alldeles utmärkt tillsammans. Och Margareta har kommit med kloka synpunkter för att vi inte ska hamna snett. Vi har försökt blanda det underhållande med det faktamässiga och sett till att gästskribenter gett sina fina bidrag till första numret. Premiärnumret har vi försökt hålla på en pedagogisk nivå eftersom många av våra prenumeranter är nybörjare. 

Om några veckor får vi läsarnas dom. Det är det enda som räknas. Först då vet vi om vi är på rätt väg.

Annika Dahlqvist tillhör också initiativtagarna till detta tidningsprojekt. Tack vare att hon spridit information om tidningen på sina föreläsningar har många prenumeranter kommit in den vägen.  

PS. Jag talade med Andreas Eenfeldt på telefon ikväll. Han är på väg till USA på en kryssning i vattnen utanför Bahamas med Jimmy Moore med flera amerikanska lågkolhydratiker. Blir borta i fem veckor. Det kan han behöva efter allt fantastiskt jobb han gjort det senaste året. Om några dagar kan det hända att Andreas avger en första kommentar om tidningen på Kostdoktorn. Jag har sagt till honom att hålla sig kort och inte avslöja för mycket om innehållet. Vi vill ju att tidningen ska öppnas och läsas med nyfikenhet och blossande kinder! 

Har du ännu inte anmält dig som prenumerant så kan du göra det om du klickar på den gula bilden i högermarginalen. Eller så klickar du här.