Fredrik Paulun är numera marknadsförare av både extrema högkolhydratprodukter och det nya lågkolhydratkonceptet LCHQ. Här ovan hittar vi hans superbars, supermüsli, supermjöl, superjuicer och supersmoothies. 

Som nästan alla vid det här laget vet så har Sveriges störste diversehandlare i hälsobranschen, Fredrik Paulun, lanserat en egen variant av LCHF som han kallar för LCHQ. Det är ett skickligt sätt för den forne GI-gurun att hänga med i hälsobranschen ett tag till. Man bör dock fråga sig hur många ben man egentligen kan stå på för att betraktas som seriös aktör.

För skoj skull gick jag in på en av Fredriks otaliga hemsidor och tittade om hans nya LCHQ-koncept inneburit någon revidering av hans fleråriga satsning på högkvalitativa kolhydratbomber! Som bilden ovan vill illustrera så kör han numera parallella koncept. Genom att äta korven från bägge ändarna blir möjligen pungen lite tjockare, men man tappar nog i trovärdighet en smula.

Framtiden får utvisa om Fredriks tid som bröd-, musli- och juiceförsäljare kommer att avslutas under våren eller om han försöker hålla alla bollarna i luften samtidigt. 

Bara för att jag inte ska bli missförstådd så är jag mäkta imponerad av Fredriks insatser som affärsman. Hans marknadssatsningar på GI, stenålderskost, ISO-dieter, kvarnavfall med hög kvalitet under eget varumärke och nu senast LCHQ går sannerligen inte av för hackor.

Sammanfattningsvis så tror jag att Fredrik Paulun trots allt hjälpt många människor till att uppnå bättre hälsostatus. Vad jag är särskilt fascinerad av att han kan sitta på alla stolar samtidigt utan att människor börjar ifrågasätta hans seriositet som hälsoguru. 

Läsk, i detta fall Coca cola, bidrar till fettlever. Det visste vi förut men nu har några danska forskare gjort en studie som publicerats i American Journal of Clinical Nutrition.

TT har precis skickat ut ett telegram om studien vilket nu återfinns på alla svenska tidningars hemsidor. Ungefär så här lyder telegrammet: 

"En liter läsk om dagen i sex månader resulterar i en fördubbling av fettmängden i levern och bukhålan, visar en dansk undersökning. Det kan leda till exempelvis diabetes och skrumplever. 

En liter läsk om dagen i sex månader resulterar i en fördubbling av fettmängden i levern och bukhålan. Det visar en dansk undersökning där 47 personer antingen fick dricka vatten, mjölk, diet-läsk eller "vanlig" läsk. I American Journal of Clinical Nutrition konstaterar forskarna att det gick inte att se att läskdrickarna blev fetare än andra. Däremot ökade deras inlagring av fett i levern dramatiskt, vilket kan leda till exempelvis diabetes och skrumplever."

Det som är lite kul i sammanhanget är att den forne sockerpropagandisten Arne Astrup är en av forskarna som gjort studien.

Take home message: Socker gör att fett lagras in i kroppens organ, särskilt i lever och i buken. Det är just fettet i buken som förknippas med metabola syndromet och framtida diabetesutveckling, hjärtkärlsjukdom och gud vet allt.

Här är länken till abstractet i AJCN.

PS. För ganska många år sen nu löste jag själv fettleverns gåta. Jag brukar länka till den lite då och då och så här i början av ett nytt år kan det vara lämpligt att göra det igen.

Trots denna och alla andra studier som visar att ketogen kost är bra för kropp, hjärna och inre organ så lär den falska fettfarligtpropagandan fortsätta även under 2012. 

Valios feta creme fräsch med LCHF-stämpel fick Livsmedelsverkets Petra Bergkvist att agera. 

Häromveckan uppmärksammades att den finska mejerijätten Valio börjat marknadsföra en fet creme fräsch under varumärket Smetana. Det som väckte vårt intresse var att Valio tryckt dit bokstavskombinationen LCHF på burken. Som om inte detta var nog så hade man även lagt dit en rött hjärta i farlig närhet till bokstavskombinationen. Jag kontaktade Livsmedelsverket i Uppsala. 

Först mejlade jag Leo Jager, tillförordnad chefjurist på SLV. Dagen därpå ringde Petra Bergkvist, statsinspektör på samma myndighet och meddelade att myndigheten skulle utreda detta med ilfart.

Så här skrev jag till Leo Jager:

"Hej Leo,

Enligt uppgift från Er växeltelefonist är Du en av SLVs lagkloka jurister.

Häromdagen uppmärksammade jag att Valio har en laktosfri creme fraiche som heter Smetana. Den lanseras med bokstavskombinationen "LCHF" på förpackningen. Alldeles i närheten av denna bokstavskombination finns ett rött hjärta. Se bifogad bild.

Jag vet att myndigheten tidigare förbjudit denna typ av märkning.

Jag har två enkla frågor:

1. Avser livsmedelsverket att agera mot Valio angående denna produkt?

Allt fler livsmedelsbutiker bygger upp särskilda hyllsektioner för LCHF-produkter. 

2. Är detta förenligt med myndighetens föreskrifter?

Vänliga hälsningar

Bo Zackrisson

Medicinjournalist

Stockholm

Tel. 08 86 45 05"

Idag har jag fått svar från Petra Bergkvist. Hon skriver:

"Dnr 4603/2011

Hej, Bo!

Tack för din fråga om legaliteten om märkning av ett livsmedel med anspelning på hjärthälsa och LCHF.

Livsmedelsverket har inte sett någon anledning att ompröva vår ställning att märkning med hjärta + bokstäverna LCHF är otillåten märkning.

Skälen för detta ställningstagande angavs den 22 februari 2010.

1 § i Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2009:6) om användning av viss symbol. Enligt 1 § får märkning av livsmedel med en symbol som avser halten av fett, sockerarter, salt eller kostfiber inte ske med någon annan symbol än nyckelhålssymbolen. LCHF- märket avser halten av fett och kolhydrater, dvs. bland annat socker och kostfiber, och märkningen om fett och kolhydrater strider därför mot nyckelhålsföreskrifterna.

Artikel 10.3 i Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1924/2006 om näringspåståenden och hälsopåståenden om livsmedel. Hjärtmärket utgör ett hälsopåstående (jfr artikel 2.5 i samma förordning). Påståendet är ospecifikt. Sådana påståenden får, enligt artikel 10.3, göras endast om de åtföljs av ett bestämt hälsopåstående som ryms inom artikel 13 eller 14. Hjärtmärket åtföljs inte av något sådant bestämt hälsopåstående.

Artikel 8.1 i samma EG-förordning. Bokstavskombinationen LCHF utgör två näringspåståenden (jfr artikel 2.4). Näringspåståenden är, enligt artikel 8.1, tillåtna endast om de är förtecknade i bilagan till förordningen och uppfyller de krav som anges där. Så är inte fallet med denna märkning.

Stockholms Stads miljöförvaltning som är kontrollmyndighet för Valio är informerade om Livsmedelsverkets syn på denna märkning, och ärendet har överlämnats till dem för vidare handläggning.

Med vänlig hälsning

Petra Bergkvist

Statsinspektör

Rådgivningsavdelningen, Enheten för kontrollstöd"

Ärendet är således överlämnat till Stockholm Stads miljöförvaltning och jag antar att utredning pågår. När jag får ytterligare upplysningar om handläggningen så kommer jag att meddela vilka eventuella beslut som tas av miljöförvaltningen. Här står svenska folkets hälsa på spel, så jag utgår från att handläggningen sker skyndsamt.

Charlie Abrahams talar om hur han mår efter att under många år ha ätit ketogen kost för sin svåra epilepsi. Kan vara intressant att ta del av eftersom en huvudinvändning mot ketogen kost brukar vara att den är farlig "på lång sikt".

För två dagar sedan lade jag in ett fantastiskt intressant reportage som bland annat handlade om ketogen kost vid allvarlig epilepsi hos små barn. Huvudperson i reportaget var 1-årige Charlie Abrahams som under sin sjukdomstid drabbades av cirka 100 svåra epilepsianfall. Varje dag! När Charlie började äta en ketogen kost blev han i princip bra. I klippet ovan är han en vuxen man och jag kan försäkra att han tycks må alldeles utmärkt.

Effekterna på lång sikt?

Kardinalargumentet mot ketogenkost, LCHF är ketogen kost, är att man inget vet om långtidseffekterna. Blir man kliniskt frisk från kronisk sjukdom, förbättrar alla riskmarkörer (blodtryck, blodfetter, CRP, blodsocker), menar våra motståndare att LCHF-kosten kan vara farlig i alla fall. Och det är klart, vi lever alla endast ett hjärtslag från döden.

I det fyra minuter långa inslaget ovan berättar Charlie Abrahams hur han mår som vuxen. Inslaget är inspelat 2008 och som synes tycks det ha gått bra för Charlie så långt. Fast det är klart - man vet ju inte hur han mår "på lång sikt" :-)

Inslaget avslutas riktigt rörande med att Charlie överlämnar ett pris till Millicent Kelly, den legendariska dietisten vid John Hopkins Hospital, som under 50 års tid hjälpt svårt epilepsisjuka barn med den ketogena kosten.   

Följ regissören Jim Abrahams och hans kamp för att hitta en bot för den 1-årige sonen Charlies allvarliga epilepsi. Varning för skakande bilder. 

På Kostdoktorns blogg blev jag tipsad om ett 14 år gammalt reportage om sambanden mellan kost och sjukdom, närmare bestämt ketogen kost i samband med epilepsi hos små barn. Vi har skrivit om detta tidigare, men det som gör detta reportage så bra är att det verkligen griper tag i tittaren.

Reportaget ger en glasklar förklaring till varför effektiv kostbehandling är ointressant för den medicinska forskningen. Och varför man hemlighåller den för patienter och nära anhöriga.

Analogin till LCHF-kosten är lätt att göra. I Vetenskapens värld kunde cirka en halv miljon människor se hur inbitna diabetiker blir kliniskt friska endast en timme efter att de har intagit sin första LCHF-måltid. Denna sanning är för enkel för att accepteras av den högspecialiserade sjukvården. Därför måste LCHF-kosten motarbetas och skuldbeläggas av myndigheter, forskare, dietister och diabetesläkare. Tiotals miljarder kronor riskerar att gå förlorade för alla inblandande, utom för patienterna som endast har sin hälsa att vinna.

Som vi vet finns det ett lätträknat antal dissidenter, men de är undantagen som bekräftar regeln. Du hittar de flesta under mina bokmärken.

Nu kan du börja kolla på föredragen från den första stora konferensen om paleolitisk forskning och lågkolhydratkost. Det svenska inslaget var imponerande. 

Den uppmärksammade konferensen Ancestral Health Symposium gick av stapeln i Los Angeles 5–6 augusti 2011. De skandinaviska färgerna när det gäller LCHF/lågkolhydratkost försvarades av Andreas Eenfeldt med Monique Forslund och Ronnie Mathiesen från Norge som hejarklack. Docent Staffan Lindeberg från Lund representerade även han Skandinavien, men Staffan företräder en paleolitisk linje som tillåter väldigt mycket kolhydrater/stärkelse under förutsättning att de är oraffinerade och åts under paleolitikum, dvs innan vi människor blev bönder.

Nu har man börjat lägga ut videoupptagningar från konferensen. 

I nuläget har föredragen av fruktosgurun Robert Lustig och paleokemisten Mat Lalonde lagts ut. Här kan du se dem!

Successivt kommer flera föredrag att publiceras. Håll utkik!

Parallellt har redan 17 slideshows lagts ut på konferensens hemsida, vilka du kan studera här.

Alla intresserade kan nu i efterhand med egna ögon få vetskap om vad som sas i Los Angeles på denna unika och banbrytande konferens.

För en tid sedan la jag ut en föreläsning av en av paleoforskningens giganter, Loren Cordain. Den kan du titta på här.

Detta är inget annan än ren och skär folkbildning! Man bör dock ha klart för sig att denna konferens huvudsakligen hade det paleolitiska perpspektivet för ögonen. LCHF/lågkolhydratförespråkarna var i klar minoritet. Jag är övertygad om att båda riktningarna kommer att påverka varandra i framtiden.

Följ efterbörden på Kostdoktorns blogg!  

Tillägg: Nu är Staffan Lindebergs föredrag tillgängligt. Kolla gärna Paleofriend också!

Minns du Kungsfjädern? Titta på denna historiska tillbakablick och friska upp ditt minne. Den handlar om svenska folkets hälsotillstånd för 40 år sedan. Klart sevärt! 

Ibland finns det en nostalgisk idé om det minsann var bättre ställt med hälsan förr i tiden. Jag var ung på 80-talet och jag minns inget särskilt från den tiden avseende folkhälsan. Då var medellivslängden för män 72 år och för kvinnor 78 år. Idag lever vi gubbar i medeltal till ca 78 år och en kärring till ca 82. Minst.

Denna drygt tio minuter långa tillbakablick på hälsoläget för 40 år sedan väcker både skräck och munterhet. Nog har utvecklingen gått åt rätt håll alltid. Sen finns det så klart ett och annat som vi kan ha synpunkter på. Myndighetsskräcken för mättat fett till exempel. 

Fredrik Paulun hoppar nu på lågkolhydratkosttåget. Naturligtvis med en egen variant, LCHQ, där HQ står för High Quality. Vad lågkolhydratkost med låg kvalitet förmodas vara får du räkna ut själv. 

Jag har genom åren skrivit en del om Fredrik Paulun. En del har varit positivt, en del kritiskt. Han blev ju GI-gurun med hela svenska folket och gav ut böcker om GI i parti och minut. När intresset för GI började dala lanserade han ISO-dieten. Han gjorde även ett kort inhopp som stenålderskostare. Nu har Paulun insett att ska han hänga kvar på banan måste även han hoppa på lågkolhydrattåget. Därför lanserar han i höst sin egen variant av lågkolhydratkost. Den kallar han för, håll i hatten, LCHQ!

I slutet av året kommer Paulun med en bok i ämnet. LCHQ betyder lågkolhydratkost med hög kvalitet. Till skillnad från LCHF som enligt Paulun sannolikt betyder lågkolhydratkost med låg kvalitet.

Så här skriver Paulun på förlagets hemsida om LCHQ:

"LCHQ står för Low Carb High Quality. En kost med lite kolhydrater och högsta möjliga kvalitet alltså."  

Sen fortsätter han:

"Men med LCHQ äter du även en hög andel protein - fisk, kyckling, vilt och annat kött - eftersom det gör dig mättare och gynnar din muskeltillväxt." 

Min kommentar: Möjligen bör vi se denna nya bokstavskombination som ett steg i rätt riktning. Eller så ska vi se det som Fredrik Pauluns sista halmstrå för att hänga med i kostcirkusen ett tag till.

Den som lever får se.

Här kan du läsa mer om Pauluns nya koncept

Ett av Livsmedelsverkets råd på senare år är att vi måste minimera saltintaget till det yttersta.  Annars ökar vi vår risk att dö i hjärtattack eller annan kärlhändelse. Det är många som på sakliga grunder varit kritiska till detta råd. Häromdagen publicerade Cochraneinstitutet en översikt som kommer till slutsatsen att det vetenskapliga stödet för att skrämma folk för salt är mycket bräckligt.

Här läser du mer om studien.

Salt har många viktiga funktioner för kroppsfunktionerna och för vårt allmänna hälsotillstånd. Den som någon gång varit föremål för saltbrist, vilket jag har, vet vad det kan innebära. 

Egentligen är den ingen nyhet, men nu kommer ytterligare indikationer på att en kost med mycket kolhydrater enligt Livsmedelsverkets rekommendationer, leder till ökad risk för cancer. I alla fall om man är mus.

Denna typ av studier går självklart inte att göra på människor. Det vore oetiskt. Men det går utmärkt för våra myndigheter att rekommendera människor att äta mycket kolhydrater. Visste du att påståendet att rökning ökar risken för cancer bygger på epidemiologi. Det är aldrig prövat i kliniska studier.

Här är länk till studien.

Arla har städslat stjärnkocken Johan Jureskog för att göra fet reklam för smör. Tidigare har Arla varit ängsliga för sin naturligt feta produkt. Men med fingret i luften har man förstått att surfa på den våg som LCHF-rörelsen har skapat. Ett mejeriföretag som Arla vet ju att det gäller att tjäna stålar. Men om syftet är gott, som det är i det här fallet, så ska vi inte klaga.

Arla har länge tassat som katten runt het gröt när det gäller sitt egna smör. För några år sedan hade man en halvynklig hemsida om sitt smör som i det närmaste utstrålade en känsla av att man skämdes för sin produkt. Nu ser jag att man rätat på ryggen och äntligen börjar stå för sitt nyttiga smör. Det var sannerligen på tiden.

Arla har gjort 12 reklamsnuttar tillsammans med stjärnkockarna Johan Jureskog, Stefan Eriksson, Årets Kock 2005, och Pelle Johansson. 

Först ut är kocken Johan Jureskog som kommer från Rolfs Kök och restaurang AG i Stockholm. Han var under åtta år medlem i Svenska Kocklandslaget och vann med dem Matlagnings-OS 2004.

Här kommer du till Arlas hemsida om smör där du kan se de fyra första reklamfilmerna med Johan Jureskog. 

Tänk, det var bara några år sedan som Unilever sponsrade svenska Kocklandslaget med smörimitationen Becel. Ganska snabbt konstaterade kockarna att det inte gick att laga god mat med denna gulfärgade skokräm så sponsoravtalet avbröts med buller och bång.

Nu ska det bli intressant att se om det stukade Livsmedelsverket kommer att ha några synpunkter på denna smörpromotande reklam, eller om de inser att loppet redan är kört. Livsmedelsverket väntar nu endast otåligt på att den nya skollagen ska träda i kraft från och med halvårsskiftet. Med skollagen i ryggen kan de intensifiera kampanjen i skolorna för att rensa alla skolkök från naturliga fetter. Om Arla är en för stor bjässe för Livsmedelsverket att ge sig på, så är det förstås betydligt enklare att ge sig på landets alla skolbarn. De har ju inte så mycket att försvara sig med.

Alltmedan major Björklund, skolministern, sitter i byssan och skalar potatis :-) 

Tack Sten Sture Skaldeman för tipset! 

Missa inte denna föreläsning med Loren Cordain! Tack till bloggrannen Paleofriend som la ut den på sin läsvärda blogg.

Bloggrannen Paleofriend är enligt min mening en av de mest läsvärda bloggarna om mat och hälsa. Precis idag har han lagt ut en föreläsningen av Loren Cordain, amerikansk forskare och förespråkare för paleolitisk kost. Föreläsningen är fantastiskt lärorik och tvingar oss som förespråkar LCHF att tänka till och skärpa argumenten.

Jag lägger upp Cordains föreläsning här också samtidigt som jag ger stor credit till Michael Nicholls som driver Paleofriend. Det var han som uppmärksammade föreläsningen och la upp den på sin blogg. Jag har bloggen som bokmärke sedan länge och är nästan varje dag inne och läser. Alltid lika intressant läsning.

Vad som bland annat framgår av Cordains föreläsning är att han delvis reviderat sin tidigare fettskrämda hållning. Han anser inte att mättat fett gör någon större skada. Men han tycker dock att man ska vara försiktig med det mättade fettet och förordar enkelomättade och fleromättade fettsyror. Däremot är han oförsonligt kritisk mot mejerier, framför allt ost. Det beror på att ost är så kraftigt syrabildande i kroppen. Han är även kritisk till mjölk bl a på grund av dess höga insulinindex. Sen avråder han kraftigt från salt i maten. Det viktiga är att han ger trovärdiga argument för alla påståenden. Allt bygger på vad människan under evolutionen utvecklats för och det ligger hela tiden ett balanstänkande i vad Cordain säger.

Jag tycker att du definitivt ska ägna en timme åt att titta på föreläsningen. Gratis folkbildning när den är som bäst. Missa heller inte frågestunden på slutet.  

Vad håller du inte med honom om? Vad visste du inte sedan tidigare? Vad fick dig särskilt att lyfta på ögonbrynen? Osv... 

När Novac Djokovic skippade pizzan, brödet och pastan blev han bäst i världen.  

Den serbiske tennisspelaren Novac Djokovic har de senaste åren tillhört de tre-fyra bästa i världen. De senaste fem månaderna har han varit oslagbar. Orsak? Han har gjort en "Ferry" och skippat kolhydraterna. No more pizza, bröd och pasta.  

Djokovic anlitade en ny kostrådgivare, Igor Cetojevic, som sa åt honom att sluta med alla gluteninnehållande livsmedel.

Nu säger Djokovic att han mår toppen, har gått ner lite i vikt och har blivit snabbare och rörligare på banan.

Nu väntar vi bara på att den svenske kolhydratdiggaren Robin Söderling ska sluta äta pizza, pasta och bröd. Då kanske han har möjlighet att ge Djokovic en match om världsmästartiteln.   

Här lite mer info om Djokovics kostomläggning.

Kokosfett har av den vetenskapliga expertisen dömts ut som en hälsofara. Anledningen är förstås att kokosfettet är naturens mest mättade fett. Modern forskning har dock visat att detta naturliga fett möjligen kan ha enastående effekter på hjärnans sjukdomar. 

Jag noterar med stor glädje att Andreas Eenfeldt upptäckt kokosfettets förträffliga egenskaper. Under förra året skrev jag två artiklar om kokosfettets hälsobringande egenskaper, den första för ett år sedan i 2000-Talets Vetenskap och senare en utvidgad text för LCHF-magasinet i nr 4/2010.

Artikeln har också publicerats i det norska hälsomagasinet VOF.

För några veckor sedan fick jag ett intressant mejl som berättade att ett äldreboende i södra Sverige satt upp min artikel ur 2000-Talets Vetenskap på sin anslagstavla. Det var en anhörig till en äldre kvinna som var intagen på äldreboendet som demenssjuk patient.   Den anhöriga bad, efter att ha läst artikeln, vårdpersonalen att ge patienten en matsked kokosfett morgon och kväll. Det kunde väl inte skada, tyckte personalen, och efter två veckors matande kvicknade patienten till och började göra sig kontaktbar. Personalen, som aldrig upplevt nåt sådant tidigare, blev naturligtvis förskräckt. För svensk expertis och vårdpersonal innebär diagnosen Alzheimers sjukdom ett successivt borttynande efter noggrant utarbetade riktlinjer, vilket brukar kallas för en kronisk sjukdoms naturalförlopp.

Personalen bad några läkare att studera orsaken till det remarkabla uppvaknandet. Läkarna kunde inte annat än att anta att det kunde bero på kokosfettets påverkan. Dylika uppvaknanden finns sannolikt inte beskrivna i den svenska vetenskapliga geriatriska litteraturen. Uppvaknandet måste därför betraktas som helt ovetenskapligt och i princip omöjligt.

Eftersom Alzheimers sjukdom drabbar många äldre i Sverige och kostar samhället enorma belopp, så länkar jag här till artikeln i 2000-Talets Vetenskap. (pdf)

Har du en kär äldre anhörig som du vill hjälpa så kan det aldrig skada att rekommendera henne eller honom en eller två matskedar kokosfett morgon och kväll. Samma sak gäller förstås dig själv. Läs artikeln och sprid den gärna till alla som du tror kan ha nytta av att läsa den.

Jag rekommenderar den amerikanska läkaren Mary Newports hemsida för den som vill läsa in sig på detta spännade område.

Jag har även föreslagit Optimal förlag att ge ut Bruce Fifes bok Stop Alzheimer Now. Boken kommer ut i höst på svenska. Om allt går som planerat.

I måndags kom jag hem från en tvåveckors rundresa i USA som avslutades med en veckas lågkolhydratkryssning i Karibien. Vi var 20 LCHF-praktiserande svenskar med på båten och våra amerikanska vänner var mycket imponerade av hur långt vi svenskar hade kommit med vårt LCHF-arbete. Nästa år hoppas vi att ännu fler svenskar kommer med på kryssningen! Allt om vår resa och om kryssningen kommer att publiceras i nästa nummer av LCHF-magasinet.

Du prenumererar på LCHF-magasinet genom att klicka på den gula annonsen i högermarginalen.

För fyra och ett halvt år sedan år sen gjorde jag en upptäckt som borde renderat mig ett fint forskarpris. Under två timmars sökande på internet lyckades jag hitta orsaken bakom den för forskare oförklarliga icke alkoholinducerade fettlevern. Nu har det publicerats en studie som bekräftar min upptäckt.

Fettlever är ett förstadium till skrumplever. Väldigt många svenskar har denna åkomma och den utgör en delkomponent i det metabola syndromet. Om läkaren upptäcker att du har fettlever så brukar denne fråga hur du har det med alkoholkonsumtionen.

En av de verkliga orsakerna till att fettlever är så vanligt i befolkningen är den av myndigheterna och dietistkåren rekommenderade fettsnåla och kolhydratrika kosten.

Nu har i alla fall några forskare gjort en studie som visar att reducering av kolhydratintaget kan komma tillrätta med NAFLD, som på engelska uttyds Non-alcoholic fatty liver disease, på rekordtid.

Här är länk till en artikel om studien.

Och här kan du läsa om min upptäckt av fettleverns viktigaste orsak.