Fetmaparadoxen och livsmedelsverkets råd fast tvärtom
Johan Hedbrant, forskningsingenjör vid Linköpings universitet och mannen bakom den avslöjande hemsidan Fetmaparadoxen.se har funderat på vilka kostråd han själv skulle rekommendera.
- Den bästa metoden, säger han, är att utgå från livsmedelsverkets (SLV) kostråd - fast göra tvärtom!:

o När SLV säger Ät mer sockerkejdor (kolhydrater), ät då mindre
o När SLV har spannmål först på listan, uteslut då spannmål det första du gör
o När SLV har potatis som nummer två på listan, uteslut då potatis som andra åtgärd
o När SLV har frukt, grönt sist på listan, så är det det sista du ska ta bort.
o När SLV säger är du ska äta mindre fett, ät då mer!
o När SLV säger att du ska äta mindre mättat fett, inkludera då mättat fett det första du gör.

Johan Hedbrants hemsida Fetmaparadoxen.se skär genom den eminensbaserade vetenskapen likt laserstråle och förtjänar verkligen att puffas lite extra för, vilket andra redan gjort, men jag gör det igen. Johan går ofta på tvärs mot etablerad forskning när han sammanställer central statistik och viktiga undersökningar. Han har publicerat flera spännande artiklar i Medikament när jag var redaktör för den. Även i Läkartidningen har han skrivit intressanta artiklar. Vad är det Johan säger? Jo, bland annat att ökningen av fetma och diabetes sammanfaller med införandet av nyckelhålsmärkningen och kampanjen för fettsnål mat i början av 80-talet. Det var då man från svenskt myndighetshåll efter amerikansk förebild inledde häxjakten mot fettet i kosten. I takt med att svenskarna började följa råden, dvs började äta mindre fett och mer sockerkedjor ökade svenskarna i kroppsvikt och insjuknandet i både typ 1 och typ 2-diabetes ökade. Denna paradox vill inte våra hälsovårdande myndigheter och våra tongivande eminenser kännas vid.

Postat i: Pengar&Politik  Permalink   Kommentarer [3]  

Vad händer om man vattnar växterna med vatten som man hettat upp i mikron?
Det påstås ibland att mikrovärmd mat och dryck är ohälsosamt. Mikrovågsugnen sägs förstöra vitaminerna och mineralerna i maten och förändra cell- och molekylstrukturen, kort sagt, man bör inte värma vare sig vatten eller mat i mikron om man är det minsta mån om sin hälsa. Själv använder jag mikron nästan varje dag för uppvärmning av gårdagens matrester. Även kaffe som blivit kallt åker naturligtvis in i mikron när man känner sig sugen på en slurk. Vad som är sant eller falskt i detta har jag ingen uppfattning om, men du som läser detta får gärna komma med synpunkter.

Intressant jämförelse
Av en ren händelse var jag inne på 2000-Talets Vetenskaps forum och fann en intressant tankeväckare som bestod av en mycket intressant jämförelse mellan två plantor där den ena vattnats med vatten som hettats upp till kokpunkter på en vanlig spisplatta och den andra vattnats med vatten som hettats upp till kokpunkten i en vanlig mikrovågsugn. Resultatet stämmer till viss eftertanke...

Postat i: Pengar&Politik  Permalink   Kommentarer [17]  

Fetmakonferens i gamla hjulspår?
Fick idag inbjudan till en presskonferens med anledning av en stor fetmakonferens i Stockholm nästa vecka. Av programmet att döma har inte de senaste årens landvinningar när det gäller lågt intag av sockerkedjor och högre intag av mättade naturliga fetter nått fram till programmakarna. Stephan Rössner och Claude Marcus är tongivande talare tillsammans med kirurgerna på Ersta sjukhus. Take home message blir förmodligen ungefär följande: Ät lite fett och mycket sockerkedjor. För att sedan kompensera för denna fettbildande kompott ? ut och motionera! Om inte det hjälper står kirurgerna på Ersta beredda med den slutliga lösningen.

Fördomar på skam?
Men man kanske inte ska gissla en konferens innan den ägt rum? Ingen vore gladare än jag om mina fördomsfulla och förutfattade meningar kom på skam. Återkommer med rapport nästa vecka när jag varit på presskonferensen.

Postat i: Pengar&Politik  Permalink   Kommentarer [0]  

Dietisterna vilse i pannkakan
I går damp Dietistaktuellts aprilnummer ner i brevlådan. Tidningen är officiellt organ för Nordens kliniska dietister. Redan i ledaren slår chefredaktör Magnus Forslin fast att modedieterna, här ingår även lågkolhydratkosten, inte har någon giltig evidens som talar för att dessa skulle vara att föredra framför de Nordiska Näringsrekommendationerna. Vi ska dock vara ödmjuka säger redaktören och drar fram exemplet med kvinnan som blev inlagd på sjukhus för att ha ätit Atkinsmat.

Industriforskarna Astrup och Vessby
De industribetalda professorerna och forskarna Arne Astrup och Bengt Vessby (se min blogg 3 april) inleder tidningen med att lovsjunga kolhydraterna och den evidensbaserade medicinen. Vi vet att dessa båda forskare ofta skriver och säger sådant som deras uppdragsgivare vill att de ska skriva eller säga. Och de gör inte heller sina uppdragsgivare besvikna denna gång.

Recension av Fettskrämd
Eva Olausson är en av legendarerna inom den svenska dietistkåren och hon recenserar Lars-Erik Litsfeldts bok Fettskrämd. Recensionen har tidigare publicerats i Diabetolognytt. Enligt Olausson är Litsfeldts kostbudskap "förödande", vilket kan tyckas lite märkligt när han ändå blev av med sin diabetes den vägen. För en dietist tycks det vara mindre viktigt att patienten blir frisk, det viktiga är att patienten följer dietistens råd. Litsfeldt följde dietistens råd i åtta månader och fick en hjärtinfarkt. Det måste ha varit skönt för Litsfeldt att veta att hjärtinfarkten var resultatet av evidensbaserad behandling. Och tungt att bära att han själv blivit frisk tack vara att bryta mot den vetenskapliga evidensen.
Även en batalj mellan dietisternas vetenskaplig råd och distriktsläkare Annika Dahlqvist finns att läsa. Debattartiklarna har tidigare publicerats Läkartidningen och handlar om läkarens behandlingsansvar i förhållande till sin patient och dietistens ansvar.

Sammanfattningsvis ett späckat och ambitiöst nummer som på ett vetenskapligt övertygande sätt visar att dietisterna och deras rådgivare har gått vilse i pannkakan.

Postat i: Pengar&Politik  Permalink   Kommentarer [7]  

SVT:s billiga spritköp vållar krigsrubriker
Idag skriver både Aftonbladet och Expressen om SVT Malmös firmafest inför höstens premiär av dokusåpan Riket. Trots att Stefan Sauk kreerade rollen som elak spelledare tappade jag snabbt intresse för denna ambitiöst tänkta, men i praktiken tämligen ospännande satsning.
Tacka vet jag Robinson, den första och enda riktigt sanna såpan.

Men, nu var det spriten det skulle handla om. Några medarbetare hade skickats till Tyskland för att inhandla billig öl, vin och sprit. Man bjöd på öl och vin till maten och sen fick festprissarna betala för barspriten. Om detta skriver nu de båda kvällstidningarna med krigsrubriker. Och visst ska man vara försiktig med spriten. Man gör så mycket dumt när man är full. Men om SVT nu ska bjuda sina medarbetare på fyllefest så är det väl bra och fyllan är billig.
Det håller nere licensavgiften, vilket borde ligga i alla medborgares intresse.

Postat i: Pengar&Politik  Permalink   Kommentarer [0]  

Oljebristen bakom mycket av vapenskramlet i världen

Jag brukar fokusera på hälsans vänner och fiender i mina bloggar. Men om du tittar till höger ser du att jag även kan ta mig friheten att skriva om andra saker som känns viktiga för mig. För flera år sedan blev jag via miljökämpen Gunnar Lindgren varse att världen står inför en snar brist på olja. Läs gärna mer om detta på Gunnars eminenta hemsida.

Lite försiktigt börjar alltfler människor förstå att den kommande oljekrisen kan leda till förfärliga olyckor. Och då tänker jag inte främst på att bensinpriset inom några år kommer att närma sig 20 kronor litern. Jag tänker på de krig som USA inlett (Irak) och möjligen planerar att inleda (Iran, Venezuela) för att säkra kontrollen över det svarta guldet.

Kina och Indien
En orsak till att läget börjar bli akut är Kinas och Indiens snabba ekonomiska utveckling. Dessa växande ekonomier förser oss inte bara med billiga varor, när den nyrike kinesen vill åka bil som vi västerlänningar redan gör, förstår var och en att oljepriset går i taket. Och då ska du veta att en kines endast förbrukar en liter olja när jänkaren gör av med 25 liter. Mot den bakgrunden kan ingen vettig människa hävda att just kinesen ska hålla igen.

De flesta storkrig de senaste hundra åren har handlat om kamp om naturrikedomar och marknader. USA är numera extremt beroende av importerad olja, liksom Kina. Dessutom bygger USA:s ekonomi på att oljan är billig! Utan billig olja krisar världens största ekonomi.

I julas läste jag Gunnar Lindstedts bok Olja den kommande oljekrisen. Om du vill förstå vilka motsättningar mellan olika politiska och industriell maktintressen som lurar bakom knuten bör du definitivt läsa den boken. Vore intressant att höra om du själv har några funderingar kring detta ämne. Vi kommer ju alla att påverkas, vare sig vi vill eller ej.

Postat i: Pengar&Politik  Permalink   Kommentarer [6]  

Olönsamt att bli frisk med naturlig människomat
Trots att den biomedicinska forskningen går framåt med stormsteg sprider sig de livsstilsrelaterade sjukdomarna ? hjärtkärlsjukdom, diabetes, metabola syndromet, benskörhet, cancer m.fl. som en epidemisk löpeld över klotet. De allt nyare och effektivare och dyrare läkemedel som tas fram i de högteknologiska drivbänkarna tycks inte kunna rubba detta faktum. Det sätter snurr på det vårdindustriella komplexet.

I takt med att allt fler insjuknar ökar behovet av en vetenskapligt grundad insikt om livsstilens betydelse för dessa sjukdomar. Genom att utgå från att kroniska nedbrytande sjukdomar uppkommer på grund av bristande harmoni mellan hur vi lever och den ytterst annorlunda livsstil som våra gener ursprungligen utvecklades för, kan man hitta rätt.

Prevention är en dålig affär
Tyvärr är det få forskare som förstår detta. Eller så inser de att det inte finns några forskningsanslag att hämta om man inriktar sin forskning på att studera vad som orsakar våra resursslukande folksjukdomar. Preventionsforskning förtalas och förlöjligas eftersom det i regel betyder dåliga affärer för forskare och industri.

Lyckligtvis förstår allt fler människor hur det hänger ihop. När de slutar att följa de hälsovårdande myndigheternas sjukdomsgenererande kostråd inträder en ofta en snabb hälsoförbättring. Ännu inte sjuka mår bättre, redan sjuka blir mindre sjuka, i många fall helt friska.

Forskningen är inriktad på att hitta så kallade sjukdomsgener. Min tro är att det i allmänhet inte är något större fel på de gener vi fått av våra föräldrar. Problemet är att de tyvärr inte är anpassade till det rekomenderade höga intaget av sockerkedjor (kolhydrater).

Postat i: Pengar&Politik  Permalink   Kommentarer [1]  

Om jojo-bantning och kemisk smörgåssalva till överpris
Ligger på vardagsrumssoffan och läser mersmak, kooperationens kundtidning (med litet m!). I tidningen skriver Louise Ungerth, chef för konsumentfrågor, en krönika om vem som egentligen driver hälsotrenden. Hon förvånas över att livsmedelsindustrin ständigt hittar på nya knep för att skinna oss konsumenter på våra surt förvärvade slantar. Hon ger exempel på juice med magnesiumtillskott och fil med örtte. Sen kommer hon in på det kemiska bordsmargarinet Becel Pro Active. Alltså den smörgåssalva som sägs sänka surrogatvariabeln kolesterol en smula. Till priset av 130 kronor kilot! Ungerth skriver "att man måste bre sex fulla teskedar på smörgåsarna varje dag för att få någon kolesterolsänkande effekt. Hur många gör det, tro?"

Jojo-bantarnas förening
På sista sidan av mersmak har jojo-bantarnas kamratförening, Viktväktarna, köpt en helsidesannons. Där gör man reklam för de kolhydratstinna produkter som låter jojo-bantaren åka viktrelaterad bergochdalbana. Eller vad sägs om följande produkter: Viktväktarnas Vanilj Cookies, Choklad Cookies, Choco Biscuits och Choco Crisp. Jojo-begreppet anspelar naturligtvis också på det faktum att den sanne viktväktaren ständigt återkommer till nya omgångar.
Ledsamt för viktväktaren men lönsamt för Viktväktarna!

Postat i: Pengar&Politik  Permalink   Kommentarer [1]  

En Big McClaud & Compani tack!
McDonaldsrestaurangen i Högdalen slog upp sina portar i slutet av 90-talet. Häromveckan slog den igen. Nu finns bara neddragna plåtgrå jalusier över fönstren. Den gula M-bågen är borta. Är det ett gott eller ont tecken i tiden? Snabbmatskedjorna har länge ansetts vara trendsättare för barn och ungdomars matvanor. Snabbt, billigt, enkelt - och gott! Men inte alltid så hälsosamt kanske.

För två år sedan krisade McDonalds-koncernen. Kritiken mot hamburgeriets feta och sockerrika menyer, Happy Meal etc, gjorde att försäljningen sjönk. Robert Spurlocks dokumentär SuperSizeMe lade ytterligare ved på kritikbrasan. Snabbmatsjätten tvingades förändra sin meny, plocka in lite frukt och morötter. Dessutom behövde man på något sätt fundera ut ytterligare strategier för att putsa på varumärket. Kanske kunde man få kända forskarprofiler att ställa upp?
Och det kunde man.

Kända forskare ställer upp
I Sverige blev det barnfetmaforskaren Claude Marcus som ryckte in för att hjälpa McDonalds att putsa på imagen, i USA är det forskaren Dean Ornish. Ornish är mycket känd i USA för sitt mångåriga forskningsprogram med extremt fettsnål kost. Varför Dean Ornish medverkar i McDonalds marknadsföring vet jag inte, men Claude Marcus har hävdat att om han kan bidra till ett vettigare kostbudskap så gör han gärna det. Det ska absolut inte tolkas som att Marcus ställer sig bakom McDonalds-maten i stort. Det är säkert helt riktigt.
För McDonalds är det viktiga att få synas tillsammans med kända profiler. Det ger colan, pommes fritsen och transfetterna en falsk air av vetenskaplig legitimitet.
Kanske är det så att McDonalds har sett sina bästa dagar? Nedläggningen av restaurangen i Högdalen kan vara en indikation på det.

Postat i: Pengar&Politik  Permalink   Kommentarer [4]  

Besynnerlig redovisning av ny östrogenstudie i vetenskapsradion
I morse presenterades en ny studie som visar att östrogenbehandling av kvinnor inte ökar risken för bröstcancer. I alla fall inte om det tillförs enskilt utan kombination med gulkroppshormon, progesteron.

Under 90-talet skulle i prinicip varje modern kvinna i medelåldern äta östrogenpreparat. Det var hälsosamt, skyddande för benskörhet, hjärtkärlhälsan och cancerrisken var försumbar. Fruar till manliga gynekologer var de som åt mest. För några år sedan visade en stor amerikansk studie att kvinnor som ätit östrogenprepart i mer än fem år hade en signifikant ökad risk för bröstcancer. Det var ett förödande slag för industrin och försäljningen av östrogenmedel sjönk markant. Det var dåliga nyheter för industrin.

Vetenskapsradion hade i morse ett inslag om ny amerikansk studie publicerad i JAMA, Journal of American Medical Association. Vetenskapsradions presentatör säger att den nya studien kommit fram till att "östrogen ökar inte risken för bröstcancer, i alla fall inte när hormonet östrogen tillförs enskilt. I stället är det när hormonet östrogen kombineras med hormonet progesteron som risken för bröstcancer ökar."

Rörigt
Sedan följer en intervju med cancerläkare på Radiumhemmet. Det blir lite rörigt eftersom studien inte är helt enkel att förklara. Mot slutet av inslaget säger man att för svenska kvinnor gäller att de ska äta sina kombinationspreparat som tidigare, alltså på ett sätt som enligt den amerikanska studien kan öka risken för bröstcancer. Studioreporten var därför tvungen att avsluta inslaget med följande förtydligande kommentar:
- Bara östrogen orsakar inte bröstcancer, det är det nya!

Alla kvinnor hade låtit ta bort livmodern
Noterbart är alla drygt 10 000 kvinnor som ingick i studien hade operererat bort sin livmoder. Det nämns liksom i förbigående. Kan man mot den bakgrunden över huvud taget dra några slutsatser om östrogenbehandling och cancerrisk till kvinnor som INTE har tagit bort livmodern? Jag kan inte se detta.

Kan det vara så att denna studie är ett sista (?) försök att åter få igång den havererade hormonförsäljningen till medelålders kvinnor? Tre av forskarna bakom studien har drösvis med kopplingar till läkemedelsindustrin. Jag funderar ibland över varför en modern kvinna måste äta olika typer av hormoner från det hon är 13 år (p-piller) fram till sin död? Med de risker det medför.
Annika Dahlqvist meddelar att studien fick avbrytas i förtid efter drygt sju år när forskarna såg en ökning av stroke bland patienterna som fick östrogen. Ändå betraktas studien som "positiv" av en forskare på KI. Det är till att spela högt med kvinnors hälsa.

Postat i: Pengar&Politik  Permalink   Kommentarer [9]  

Apropå magstympning - en titt på kirurgins blodiga historia

Hanne Kjöller, ledarskribent på DN, har precis lanserat sin bok Operation: nytt liv (Brombergs). Hon driver tesen att magsäcksoperation är det enda vetenskapligt säkra sättet för kraftigt överviktiga att gå ner i vikt långsiktigt. Hon har själv gått igenom en gastric banding operation på Sohpiahemmet i Stockholm och har på så sätt återfått sin hälsa. Hon pläderar vältaligt för sin lösning.

Annika Dahlqvist skrev igår mycket kritiskt om detta i sin blogg och jag håller med henne. Möjligen kan operation vara en lösning, när alla andra alternativ uttömts. Problemet i dag är att alternativet med lågkolhydratkost inte får prövas på överviktskliniker eller på andra ställen inom vården. Jag bloggade tidigare om Claude Marcus (se bloggen 25 mars) som vill låta 40 barn genomgå magsäcksoperation, samtidigt som han slår fast att lågkolhydratkost absolut inte ska prövas eftersom det är "farligt". Kan det vara farligare att låta barnen testa lågkolhydratkost, innan man låter dem genomgå en operation som invalidiserar dem för resten av livet?

Walter Freeman - mannen med ishackan
På 1930-talet fann den portugisiske hjärnforskaren Egas Moniz att man kunde behandla schizofreni med kniven. Det blev den amerikanske neurologiprofessorn Walter Freeman som skulle utveckla metoden till fulländning. Efter åratal av experimenterande hittade Freeman slutligen den perfekta metoden. Genom att placera spetsen på en ishacka i tårkanalen kunde man med en lätt hammarknackning tränga in i hjärnan cirka fem centimeter. Där rörde man om en smula och upprepade proceduren genom den andra tårkanalen. Ingreppet tog några minuter. Man trodde sig ha funnit den perfekta metoden att bota schizofreni! Snabbt, enkelt och billigt!

Nobelpriset 1949 till Moniz
År 1949 fick Egas Moniz Nobelpriset för detta, förmodligen det svartaste kapitlet i prisets ärorika historia. Det gav vetenskaplig legitimitet åt verksamheten. Totalt genomfördes 40 000 operationer i USA, i England 17 000 och i Skandinavien omkring 9 300. I förhållande till sin folkmängd intar Skandinavien en tätposition i operativ knivglädje. Mer om detta finns att läsa i Tord Ajankis bok Vanvettets kurer.

Ett annat förfärligt exempel på kirurgins knivglädje är den masskastrering av friska medelålders svenska kvinnor som rutinmässigt fått fortgå i Sverige under decennier. Om detta finns att läsa i 2000-talets Vetenskap nr 4/05.

Kirurgers jobb är att opererera folk. Vårt jobb är att hitta lösningar som om möjligt förhindrar människor att stympas. I år genomförs cirka 600 magsäcksoperationer i Sverige och antalet kommer att öka i raketfart. Det är en procent av dem som uppfyller kraven dvs har ett BMI som överstiger 35. Om det är den slutliga lösningen på fetmaepidemin återstår att se.
Jag tillhör tvivlarna.

Postat i: Mat&Hälsa  Permalink   Kommentarer [2]  

Sömnig forskare funderar om diabetes och fetma
Tittade nyss på Aktuellts 18-sändning och ett inslag om sömnbrist som en viktig faktor för den grasserande diabetes- och fetmaepidemin. För lite sömn ökar stressen i kroppen. Ökad stress leder till att den metabola oredan i kroppen ökar. Folk får diabetes och blir feta. Det var sömnighetsforskaren Torbjörn Åkerstedt som lade ut texten och hänvisade till ännu inte publicerade forskningsresultat från Chicago.

Visst blir man liksom lite trött
Det kan förstås ligga ett litet korn av relevans i detta, men jag skulle knappast tro att den påstådda bristen på sömn skulle vara en avgörande faktor för att de två ovan nämnda folksjukdomarna breder ut sig. Det är att förlora sig i sänghalmen. Den allt överskuggande faktorn är ju kosten. Inser man inte detta, bör det bli rött kort för missconduct!
Men kanske är det så att forskning som går i sömnen i sig är en riskfaktor för uppkomsten av våra folksjukdomar. Man blir ju så trött av dessa ständiga propåer om riskfaktorer av underordnad betydelse.

Postat i: Pengar&Politik  Permalink   Kommentarer [3]  

Klassisk kokbok från 1826 avslöjar fettbildningens gåta
Sten-Sture Skaldeman meddelar att han idag inhandlat en av kokböckernas klassiker, Smakens fysiologi av Brilla-Savarin. Den gavs ut första gången 1826. I boken avtäcks den moderna fetma- och diabetesepidemins hemligheter. Här står bland annat " att korpulensen alltid i främsta rummet förorsakas av en med mjöl och stärkelseämnen överladdad diet."
Skaldeman citerar vidare ur kokboken: "Mjölmaten verkar ännu hastigare och säkrare i förening med socker."

Livsmedelsverket framhärdar med kostråd man inte hittar vetenskapen bakom
Denna kunskap var alltså känd för redan 180 år sedan, konstaterar Skaldeman. Men på Livsmedelsverket vill man man inget veta. Där hänvisar man till hyllmeter av forskning som skulle bevisa de nuvarande kostrådens förträfflighet. När kritiska läkare, dr Annika Dahlqvist med flera, efterfrågar dessa bevis kan man inte hitta dem bland all bråten. Sten-Sture Skaldeman som gav ut sin fantastiska bok Ät dig ner i vikt förra året och nu har kommit med en ny fråga-svarbok har grävt grundligt i överviktens historia.
Allt är känt, men begravt under högar av så kallad "vetenskap" . Hur länge ska vansinnet tillåtas fortgå?

Postat i: Pengar&Politik  Permalink   Kommentarer [2]  

Professorn och kaksmulorna
För några år sedan när jag fortfarande jobbade med Tidskriften Medikament var jag huvudansvarig för vår konferensverksamhet om mat och hälsa. Våren 2004 anordnade vi en heldag om socker. Inför denna konferens mejlade en professor på Livsmedelsverket till mig. Han var lite orolig för att konferensen inte var tillräckligt vetenskaplig och tipsade mig om en ny undersökning som publicerats i den ansedda tidskriften American Journal of Clinical Nutrition. När jag läst undersökningen drog jag slutsatsen att forskarna hävdade ungefär följande: Äter man sockerkedjor (kolhydrater) en timme innan middagen kommer man att äta mindre mat. Överfört på verkligheten skulle det betyda att om min tioårige son smäller i sig en påse Gott och Blandat en timme före middagen kommer han inte att vara så hungrig när det vankas middag. Alltså är sockerrikmat mättande.

Storfräsare
Huvudförfattaren till artikeln , professor G. Harvey Anderson, är en storfräsare i forskarbranschen när det gäller näringsforskning. Han sitter på inflytelserika poster, bland annat i FDA, den amerikanska motsvarigheten till livsmedelsverket och läkemedelsverket i Sverige. Men, och det är intressantare, av artikeln framgår att han sitter i rådgivande kommittéer för de amerikanska livsmedelsjättarna General Mills och Heinz. Gå gärna in på länken till General Mills så ser du att dr Andersson bokstavligt talat sitter med kaksmulorna i knät! Anderson är en klockren motsvarighet till professor Astrup som jag bloggade om 3 april, med kanske den skillnaden att dr Anderson spelar i elitserien, medan Astrup harvar i gärsgårdsserien.

Sens moralen i denna historia är att alltid kolla vem som betalar en forskare. Finansiären påverkar nämligen de nervimpulser som styr forskarens fingerrörelser på datorns tangentbord. Den som betalar kusken, bestämmer färden.

Postat i: Pengar&Politik  Permalink   Kommentarer [6]  

Mycket kolhydrater försämrar diabetespatientens minne
I söndags lurade Rapport hela svenska folket att dra felaktiga slutsatser. Man presenterade nya rön om att råttor som äter fett får förkrympt hjärna. Vi tittare skulle förstå att om vi äter mera fett så krymper hjärnan, minnet försämras och demensen lurar bakom hörnet. Detta inslag borde aldrig ha sänts eftersom det var ett resultat av usel vetenskapsjournalistik.

Råttor ska inte äta fett
Råttor är fröätare av naturen liksom fåglar. De är inte avsedda att äta fett. Kossan äter gräs, ger man henne fett och kött blir hon sjuk. Ger man henne kadavermat får hon galna ko sjukan.

Vad den refererade råttstudien egentligen säger är att djur och människor som äter mat de inte är avsedda att äta blir sjuka. Det kan slå sig på hjärnan, man kan bli fet, få cancer, hjärtkärlsjukdom eller diabetes och en rad andra sjukdomar.

Precis tvärtom för människor
Hur är det då? Vi går till litteraturen och titta efter. Carol Greenwood och hennes forskarteam publicerade 2003 en artikel i tidningen Diabetes Care, som visade att diabetespatienter som äter en kost med mycket sockerkedjor (kolhydrater) får sämre minne. Här gällde det alltså människor och inte råttor, vilket borde vara mer intressant för oss människor.
En kost med högre andel naturliga mättade fetter och lägre andel sockerkedjor är alltså bra för människor med diabetes. Alltså precis tvärtemot vad Rapport-inslaget ville tuta i oss.

Den låga kvaliteten på de vetenskapliga inslagen i Rapport upphör aldrig att förvåna.

Postat i: Pengar&Politik  Permalink   Kommentarer [0]