De senaste dagarna har revolutionerat synen på hur vi ska få bukt med fetma- och diabetesepidemin. Lösningen är radikal och enkel. Toxiska epistlar presenterar här exklusivt den nya revolutionerande tallriksmodellen.

Modellen har tagits fram av världsledande svenska kirurger under sakkunnig handledning av en känd svensk fetmaforskare.

Skippa alla töntiga kostmodeller
Fördelen med den nya modellen är att patienterna kan skippa alla alternativa kostmodeller, typ Livsmedelsverkets tallriksmodediet, Pauluns och Lauritzons GI-kost och alla tråkiga och osunda lågkolhydratvarianter.

Med en vass kniv, en rejäl sax, lite nål och tråd fixar alla hundratusentals överviktiga och diabetespatienter sina metabola obalanser i ett nafs. Att göra en enkel by pass operation av sin egen magsäck kommer hädanefter att bli den nya folksporten. Begreppet egenvård har äntligen fått en äkta och genuin betydelse!

En pedagogisk receptbroschyr om hur ingreppet går till kommer att finnas i varje välsorterad järnhandel. En av de stora detaljhandelskedjorna har enligt uppgift lagt ut en stororder på en lågprisvariant i Kina.

Postat i: Mat&Hälsa  Permalink   Kommentarer [75]  

Så här presenteras programpunkten på Sveriges Radios hemsida.

Fetma
Operation mot fetma minskar risken att dö av flera olika sjukdomar. Det visar en ny svensk studie. Men hur många skulle då behöva genomgå en operation och vad innebär det för patienten? Och är operation verkligen det enda sättet att bota fetma på sikt eller är det bara ett tecken på att sjukvården inte klarar stödja överviktiga? Medverkar gör bl a Carina Lundqvist, fetmaopererad, landstingsrådet Birgitta Rydberg, Stephan Rössner, professor och överläkare på överviktsenheten vid Karolinska Universitetssjukhuset och författaren Lars-Erik Litsfeldt.

Här är länken till Studio Ett.

Postat i: Media  Permalink   Kommentarer [5]  

Just beroendekomponenten i diabetes- och fetmaepidemin är en sak som de ledande experterna inte vill kännas vid.

Rössners frisedel
Stephan Rössner förnekar att det finns något som kan kallas sockerberoende. Detta trots att det finns tusentals människor som vittnar om att de är sockerslavar. Rössner har skrivit om detta - var tror ni? Naturligtvis i den internationella sockerjätten Daniscos reklamtidning Perspektiv.

Artikeln finns att läsa här och bär rubriken: Socker - gift, drog eller bara kalorier? Klicka på Teman och sedan Fakta om socker.

Sockerbolagat har ett visst intresse av att experter friskriver det raffinerade sockret från narkotisk effekt.

Det vore ju förargligt om socker klassades som en drog. Då bleve ju dagligvaruhandeln med alla dess sockerstinna livsmedel klassade som langare. Och Danisco finge anställa folk som försöker kränga det vita strösockret på plattan till stackars sockerberoende missbrukare.

Har tidigare skrivit om sockerberoende. Klicka här. Och här tidigare epistel om Daniscos lobbyism

Postat i: Forskning&lobbyism  Permalink   Kommentarer [9]  

Det visar sig nämligen att när råttor fritt får välja mellan kokain och socker väljer de socker. Ytterligare en indikation på att socker och kolhydrater är starkt beroendeframkallande för råttor (och människor) med ärftlig sårbarhet för att dras in i missbruk av substanser som skapar eufori - lustkänslor.

Om studien läser du här.

Postat i: Mat&Hälsa  Permalink   Kommentarer [1]  

Redan förra året skrev jag om kirurgveckans program där manegen krattades för fler magoperationer. Nu planeras för 10-15 000 operationer om året mot tidigare 1 500.

Ständigt sänkta gränsvärden
Hälso- och sjukvården är känd för att förskjuta gränser för när man ska betraktas som färdig för doktorns ingripande. Gränser för blodsocker, blodfetter och blodtryck sänks ständigt. Allt fler blir därför föremål för olika typer av läkemedelsbehandling. Det gör att både läkemedelsindustrin, som tillverkar och distribuerar läkemedlen, och läkaren, som fungerar som försäljare av läkemedlen, kan hålla grytan kokande. Fler operationer kräver också mer läkemedel och apparatur.

Men - jag har ibland lite svårt att uppröras över att mycket överviktiga personer vill lägga sig på operationsbordet. Många upplever att de blir friskare och vackrare efter genomgången operation. Men jag vet att det finns undantag. Faktum är att fetmakirurgi är en av de få skönhetsoperationer som staten vill betala för.

En av de mest framträdande lobbyisterna för operationer av överviktiga är kirurgen Torsten Olbers, Göteborg. Han har skrivit en appell för fler operationer i kirurgernas egen tidning. Och han argumenterar väl för sin sak.

Du kan läsa appellen här.

Postat i: Mat&Hälsa  Permalink   Kommentarer [19]  

56 unga män mellan 18 och 30 år delades in i tre grupper. Allihop sattes på hård träning med att lyfta skrot på gymet. Fem dagar i veckan under 12 veckor.

Mjölk. soja eller sportdryck?
Efter varje träningspass fick en grupp dricka "skim milk", den andra gruppen fick dricka sojadryck med motsvarade protein och energimängd, och den tredje gruppen fick dricka kolhydratrik energidryck motsvarande ca 7 deciliter sportdryck.

Resultat: Mjölkgruppen förlorade dubbelt så mycket fett som den kolhydratstinna sportdrickargruppen. De som drack soja förlorade inget fett över huvud taget.

Samtidigt visade det sig att mjölkdrickarna fick den största muskeltillväxten.

En av forskarna säger följande i en kommentar till studien:

- Jag anser att den praktiska implikationen av dessa resultat är tydliga: om du vill lägga på dig muskler och bli av med fett som ett resultat av work out - drick mjölk!

Referat av rapporten hittar du här!

Postat i: Mat&Hälsa  Permalink   Kommentarer [14]  

En efterlängtad bok är inom kort på väg ut på den amerikanska bokmarknaden. Jag talar om vetenskapsjournalisten Gary Taubes bok Good Calories, Bad calories. Den beräknas komma ut i september.

Gary Taubes blev ett spöke för kostetablissemanget när han publicerade sin essä - What if It's All Been a Big Fat Lie? - i New York Times år 2002. Det var första gången som en amerikansk etablerad vetenskapsjournalist gjort upp räkningen med den bräckliga vetenskap som ligger till grund för uppfattningen att den fettsnåla, kolhydratrika kosten är nyttig. Han avfärdade även etablissemangets varningar för det mättade fettet som huvudorsak till hjärtkärlsjukdom.

Jimmy Moores intervjuar Gary Taubes
Jimmy Moore har precis publicerat en spännade intervju med Gary Taubes inför boklanseringen. Den innehåller många spännade upplysningar. Kostetablissemanget kommer att snart få ännu jobbigare att försvara sin stolliga linje när Good Calories, Bad Calories når allmänheten.

En intressant upplysning i intervjun är att forskaren Ron Krauss visat att det inte är kolesterolet i LDL-partikeln som är problemet, utan storleken och densiteten i LDL-partikeln. Och - Krauss´ forskning visar att det är kolhydraterna som tillverkar den farliga formen av LDL som orsakar hjärtkärlsjukdom. Mättat fett har ingen påverkan.

Här läser du hela intervjun.

Postat i: Forskning&lobbyism  Permalink   Kommentarer [9]  

Ibland går jag in och tittar på margarintillverkarnas hemsidor. Så sent som för något år sedan var de ganska taffliga. Idag är till exempel Becels hemsida mycket proffsig och förförande. Den copywriter som skrivit texterna har sannerligen gjort ett bra jobb.

En huvuduppgift för margarintillverkarna är att försöka sudda ut skillnaderna mellan margarin och smör. Det sker på flera sätt. Man försöker dels likna kossan vid en margarinfabrik, dels påstå att smör, till skillnad från margarin, innehåller de förhatliga transfetterna. Argumentationen är lömsk men skickligt konstruerad.

Så här beskriver man tillverkningsprocessen:

"Att härda en olja eller fett innebär att man gör fettet fastare i konsistensen, genom att man omvandlar de omättade fettsyrorna till mättade fettsyror. Vid härdning blandas vätgas med oljan och dessa väteatomer "mättar" fettsyrorna, därmed blir fettet fastare. Ett fullhärdat fett innehåller endast mättade fettsyror. Vid en delvis härdningen finns det kvar lite omättade fettsyror och det kan också bildas transfettsyror. Transfettsyror är omättade fettsyror, som liknar mättade fettsyror och som har samma effekt på blodfetterna som mättat fett har (de höjer kolesterolvärdet). Delvis härdat fett används inte i Unilevers margariner, därför innehåller de heller inget transfett. I flytande margarin används en mindre mängd fullhärdat fett som emulgeringsmedel (ca 1 g), det innehåller heller inget transfett. Transfettsyror finns idag framförallt i produkter baserade på smör. Kon "härdar" omättat fett till mättat i vommen och då bildas även en del transfettsyror (min kursiv/BZ).

Och så här beskrivs skillnaden mellan smör och margarin:

"Jag tror att smör är bäst för hälsan, för det är så naturligt", hör man ibland. Smör är inte bättre för hälsan, för smör innehåller mer mättat fett än alla margariner, och det är det mättade fettet vi ska begränsa.
Vad är "naturligt"? Enligt riktlinjer får man inte påstå att något är "naturligt" om det inte kommer direkt från naturen, och smör kan man inte skörda på fälten eller plocka från träden! Liksom margarin tillverkas smör i fabriker. Att sedan smör ursprungligen kommer från vegetabiliska fetter som kon äter och sedan härdar, är inte mer naturligt att man tar vara på de vegetabiliska fetterna direkt, utan att de ska passera genom kons magar (min kursiv/BZ).

Kommentar: Nyligen anklagdes våra kossor för att vara en av de värsta miljöbovarna på grund av att de fiser så mycket. Nu vet vi att kossan bör ses som en margarinfabrik som själv härdar sitt fett och producerar farliga transfetter.

Postat i: Forskning&lobbyism  Permalink   Kommentarer [8]  

Statiner som skrivs ut för att bekämpa hjärtkärlsjukdom, gör sannolikt att dödsorsaken blir cancer eller demens för äldre i stället för hjärtdöd.

Cancer istället för hjärtattack
I Storbrittaninen rusar statinanvändingnen i höjden. En stor statinstudie visade att hjärtkärlrelaterade dödsfall minskade, men att totalmortaliteten inte sjönk på grund av att cancerdödligheten ökade i motsvarande mån.

En av forskarna, dr Heath, säger att "Om du berättar för patienten att statinbehandling reducerar risken att dö av hjärtattack, men att risken för cancer och demens ökar, är det möjligt att patienten tar ett annat beslut."

Hela artikeln här.

Postat i: Läkemedel  Permalink   Kommentarer [10]