Tore Persson, läkare på Karolinska, ryter till på Newsmill.

Läkaren Tore Persson skriver idag är härligt initierad artikel om kosten och myndigheterna på Newsmill.

Rubriken är:

Livsmedelskostråd är hopplöst enfaldiga!

Tore Persson undrar bland annat vad som händer

när, till exempel, margarin-månglare erbjuder screening av blodfetter på kunder i livsmedelsbutiker. I akt och mening att kunna prångla ut färgglatt växtslem till en uppstressad allmänhet. Initiativet är ingalunda oproblematiskt.

Du läser artikeln här!

Dr Mercola har gjort en mycket intressant filmintervju med D-vitamin forskaren Robert Heaney som är mycket skeptisk till att cancerforskare världen över skrämmer människor från solen, vår viktigaste D-vitaminkälla.

Canceretablissemanget i hela världen har bestämt att vi inte ska sola. Då ökar vi risken för hudcancer. Vi ska hålla oss i skuggan. Särskilt barn. Jag har tidigare diskuterat detta i min blogg. Robert Heaney är en av världens största forskare på D-vitamin. Och idag publicerar Svenska Dagbladet en svensk studie om rekommenderar mer sol. När gör cancerforskarna en pudel?

Dr Robert Heaney menar i en intervju med Dr Mercola att vi tvärtom ökar risken för melanom eftersom vi generellt har för låga D-vitaminer i kroppen. Och att en orsak är att vi följer cancerforskarnas råd om att vara solskrämda.

Se intervjun med Dr Heaney!

Här är ett fyra minuter kort sammandrag av en längre intervju som finns att ta del av på Dr Mercolas hemsida. Se, lyssna och dra sedan dina egna slutsatser.

Lagoma korvar är bäst

Kom dock ihåg att det naturligtvis inte är bra att överexponera sin kropp för solen. Lagoma korvar är bäst. Dr Heaney anser att vi kan behöva ca 4000 IU D-vitamin om dagen för att upprätthålla hälsosamma D-vitaminnivåer i kroppen. Vi svenskar rekommenderas 400 IU.

Insjuknandet i melanom ökar idag. Trots att vi exponerar oss mindre för solen. Om det är ett orsakssamband är inte vetenskapligt säkerställt.

Ny svensk studie om solens goda effekter på hälsan!

Idag publicerar Svenska Dagbladet en svensk studie som förordar mer solande. Det dröjer nog inte länge innan cancerforskarna måste göra en vetenskaplig jättepudel. Hur mycket sjukdom och hur många cancerfall i onödan har de på sitt samvete?

Mer om vitamin D hittar du under kategorin Ortomolekylär medicin i högermarginalen.

Tillägg:

I en kommentar meddelar signaturen Surmjölken att Dr Heaney har många kopplingar till livsmedels- och läkemedelsindustrin. Gå in på google och skriv till exempel in följande sökord: robert heaney general mills.

Bo Zackrisson intervjuas av Andreas Eenfeldt efter LCHF-konferensen i Västerås 21 mars 2009.

Gårdagens LCHF-konferens i Västerås blev en veritabel fullträff med nästan 600 besökare. Intressanta föredrag hela vägen och mötesdeltagarna kom från när och fjärran. Jag hade fått förtroendet att hålla ihop arrangemanget och jag tror att vi tillsammans lyckades ganska väl med detta.

Andreas Eenfeldt hade inhandlat en liten videokamera och gick omkring om gjorde lite intervjuer. Intervjun med mig ser du här.

50 meter kö ut på parkeringsplatsen!

Konferensen skulle börja klockan 09.00. En minut i nio var det fortfarande 50 meter lång kö ända ut på parkeringsplatsen. Jag föreslog då i samråd med Åsa Lundberg att bryta registreringen och slussa in allihop i den stora samlingslokalen. Vi fick ta registreringen i pausen. På så sätt kom vi igång med föreläsningarna endast med några minuters försening.

Syriansk-Ortodoxa Föreningen i Västerås

Det var Syriansk-Ortodoxa Föreningen i Västerås som hade upplåtit sina lokaler för detta möte. De fixade en perfekt LCHF-lunch till uppemot 600 personer. Lax i smör, brocolli, blomkål och två feta såser! Alla lät sig väl smaka!

Mycket diabetes i invandrargrupper i Sverige

Jag var först på plats under fredagens eftermiddag för att bekanta mig med tekniken och lokalerna. Samtalade med flera personer i Syrianska föreningens styrelse. De visste inte riktigt vad vårt möte skulle handla om, så jag berättade lite om detta. De berättade då att väldigt många i den syrianska gruppen i Västerås drabbas av diabetes. Mamma, pappa, far- och morföräldrar och syskon har sjukdomen.

När orkar vi ta oss an invandrargrupperna?

Det är ett känt faktum att diabetesepidemin i Sverige är allvarligare bland invandrare från länderna kring Medelhavet än bland infödda svenskar. Här finns en viktig och försummad målgrupp för oss att informera. Jag frågade om de hade någon läkare i den syrianska gruppen i Västerås. – Nej, det har vi inte, men däremot har vi några sjuksköterskor, berättade en styrelsemedlem i Syriansk-Ortodoxa föreningen. Många syrianer med diabetes kan inte svenska så bra och behöver därför en tolk för att informationen ska gå fram. När kan vi LCHF-are arrangera det första mötet med särskilt fokus på invandrargrupperna?

Här är Kostdoktorns referat från Västeråskonferensen med flera filmade inslag.

Nästa stora LCHF-konferens i Stockholm äger rum den 3 oktober på Åsö gymnasium. Vi lägger ut information om denna konferens senare i vår. Håll koll!

Docent Ralf Sundberg (till vänster) och docent Uffe Ravnskov är två av föreläsarna vid föreningen SARAs vetenskapliga seminarium i Malmö söndagen den 5 april. Det är föreningen SARA som ger ut tidningen 2000-Talets Vetenskap.

Bor du i Skåne med omnejd så rekommenderar jag dig att komma till ett intressant vetenskapligt seminarium. Det äger rum i Malmö söndagen den 5 april.

Seminariet äger rum i samband med att föreningen SARA håller sitt årsmöte. Efter årsmötet börjar de vetenskapliga föreläsningarna. Seminariet börjar klockan 13.00 och slutar ca klockan 18.00.

Två av föreläsarna är docent Uffe Ravnskov och docent Ralf Sundberg. Uffe Ravnskov kommer att berätta varför kolesterol och mättat fett är hälsosamt. Ralf Sundberg berättar om hur forskare, myndigheter och livsmedelsindustri vilseleder oss i den inflammerade matdebatten. Ralf berättar också om cellmembranerna och balansen mellan mättade och fleromättade fettsyror.

Övriga föreläsare är Erik Enby som talar om mikrobernas roll vid kronisk sjukdom, Monica Olovsson som talar om Vita Biosa och Lars Nemeth som talar om bioresonans.

Så här anmäler du dig

För anmälan till seminariet går du in på 2000-Talets Vetenskaps hemsida. Högst upp till höger finns mer information om mötet och hur du anmäler dig. Är du medlem i föreningen SARA är du varmt välkommen till årsmötet som börjar klockan 10.00.

En ny studie kommer fram till att om man tar en tupplur på jobbet ökar risken för diabetes.<p> Själv har jag en liten annan tolkning av studiens resultat.

En ny studie har antytt en samband mellan personer som tar en tupplur och ökad risk för diabetes. Frågan är förstås om det är fråga om en association eller ett orsakssamband. Min tolkning av studien är något annorlunda än forskarnas.

Att ta en tupplur har i regel varit något som anses vara bra för kroppen och själen. Att snabbt kunna ta en mikropaus i den dagliga stresstillvaron för att återhämta sig, har ansetts vara bra för hälsan.

Ger tuppluren hälsa eller sjukdom?

Den studie som nu är aktuell anser att personer som tar en tupplur ökar risken för att insjukna i diabetes. Folk som sover någon kvart på jobbet tenderar enligt forskarna att vara mindre fysiskt aktiva nämligen. Jag ser en annan möjlig förklaring.

Det är mycket väl känt att efter en diger och kolhydratstinn lunchmåltid stiger blodsockret i kroppen. Man drabbas av något som på läkarspråk kallas för postprandiell hyperglykemi. Vi har väl alla noterat att man kan känna sig dåsig och trött efter en måltid. Personer med begynnande metabolt syndorom och begynnande insulinresistens får i regel en kraftigare höjning av blodsockret och eftersom insulinsvaret i regel kommer senare för dessa personer för att sedan skjuta i taket, så innebär det att en person som redan ligger i riskzonen för diabetes drabbas av större trotthet efter måltid än andra.

Vad är hönan och vad är ägget?

Det kan alltså mycket väl vara så att personer som blir tröttare än andra efter lunchen och tar sig en tupplur redan har en större risk att drabbas av diabetes. Det är alltså inte tuppluren i sig som ökar risken för diabetes, utan den metabola oreda som råder i personens kropp som gör att denne mer än andra vill sova på maten.

Den möjliga förklaringen har forskarna inte beaktat enligt vad jag kunnat se. Men jag har inte läst hela studien i original. Vad som är hönan och vad som är ägget är inte alltid så lätt att bevisa.

Här är en länk till artikeln om studien.

OBS! Tillägg 17 mars 2009:

Maj gjorde mig uppmärksam på att jag dabbat mig ordentligt med ovanstående postning (se hennes kommentar!). Jag måste ge henne rätt. Den studie jag länkar till handlar om något annat, nämligen kortare nattsömn. Detta är alltså en postning jag inte borde skrivit. Eftersom jag helt enkelt vilselett läsaren. Jag låter ändå inlägget ligga kvar med detta tillägg. Som ett exempel på att även jag kan göra misstag. Jag brukar då och då inskärpa att allt man läser ska läsas med kritisk blick. Maj gjorde det och uppmärksammade mitt misstag. Hur det kunde bli såhär fel begriper jag inte riktigt. Sannolikt var jag lite påverkad av rödvin efter lördagsmiddagen eller liknande. Det blev en toxisk epistel som gick käpprätt åt skogen! En del av mina antagonister har möjligen blivit lite skadeglada. Det bjuder jag i så fall på.

Ett urval av Fredrik Pauluns böcker genom åren. Är det för att han sannolikt har passerat höjden på sin bana som hälsoguru som han ger sig på LCHF-rörelsen?

I veckan som gick lyckades Fredrik Paulun reta upp hela "LCHF-rörelsen" ordentligt. Genom att tillvita den åsikter som den inte har samt att påstå att den är sektliknande och "otroligt arg". Det enda riktigt intressanta med Pauluns bloggtext är att den i undertexten så tydligt handlar om hans eget imperium i bok- och hälsokostbranschen. Det handlar om pengar helt enkelt!

För att rädda sitt imperium inser han att något måste göras. Han valde att gå till attack. Jag ställer mig tveksam till att det är rätt taktik…

Så här skriver Fredrik:

"Det ironiska är att LCHF-folket tydligen får tjäna pengar på sin lära, men ingen annan. De har ju fullt av reklambanners på sina välbesökta sajter och säljer böcker som smör samtidigt som de far land och rike runt och föreläser. Dessutom är flera av dem läkare och uppbär förmodligen en riklig läkarlön. Det senaste är att de samlar in pengar bland anhängarna till en ny dator till deras “ledare”."

Det finns nog ingen som påstått att Fredrik Paulun inte får tjäna sina pengar. Den enda som ifrågasatt detta inför miljoner svenska tevetittare är en journalist på Aktuellt som ville peka ut Paulun som en kallhamrad profitör som tjänar pengar på att folk mår dåligt. Så här frågade reporten:

- Hur tänker du kring att du tjänar pengar på att folk mår dåligt och vill gå ner?

Detta var ett journalistiskt snedtramp, vilket jag utvecklade här i bloggen för nån vecka sen

Mitt förhållande till Fredrik Paulun

Faktum är att mitt förhållande till Fredrik Paulun är gammalt. Jag var en av de första som uppmärksammade honom för drygt tio år sedan. Han hade kommit ut med sin första bok om glykemiskt index - Allt om Glykemiskt index - en alldeles utmärkt bok än idag.

Så här skriver Fredrik på sid 66 i boken:

"Insulinet är nödvändigt men i för stora mängder är det fettförbränningens störsts fiende".

Hela det avsnittet beskriver hur insulinet påverkar cellen att "suga åt sig fett och börja svälla."

Fredrik Paulun blev den som gjorde GI-begreppet till allmän egendom och han var också den som först förstod att kommersialisera begreppet. Läkaren och nestorn Calle Carlsson hade dock långt tidigare propagerat för denna idé och han om någon är den som borde lyftas fram som pionjären i Sverige.

Fall framåt

GI-konceptet var ett klart fall framåt. LCHF bygger vidare på detta och utgör en ännu kraftiga hälsofaktor för diabetiker och överviktiga. Paulun förstår naturligtvis detta, vilket förklarar hans behov att att ringakta de människor som tillämpar LCHF. Alla dessa människor har ju mer eller mindre övergett Fredrik, vilket gjort att hans marknadsandelar krymper.

Tar aldrig strid mot de verkliga fienderna

Fredrik Paulun är alltid glad och trevlig. Det måste man vara om man vill vara ett varumärke som säljer hälsa. Därför bör man notera att han aldrig tar strid mot vare sig myndigheter eller livsmedelsindustrin. Det är här som Paulun skiljer sig från LCHF-rörelsens främsta språkrör. När Dahlqvist och Kostdoktorn tar aktiv strid mot Unilevers margarinoffensiv, var finns Paulun då? Han är tyst. När LCHF:are tar strid mot Livsmedelsverk, läkemedelsföretag, fetmaforskare och andra, var finns Paulun då? Han är tyst.

Hans kritik mot etablissemang och industri är tandlös och riktar sig mot "godistillverkare, läskfabriker och kakproducenter". Vem, frågar jag mig, håller dessa producenter bakom ryggen? Ingen vad jag vet, annat än producenterna själva och möjligen Agneta Dreber.

När han insåg att GI-konceptet inte längre skulle sälja så bra uppfann han ISO-dieten. Denna något komplicerade matmodell hoppas han ska bli den nya succen. Jag tvivlar på detta.

Ett misstag

Fredrik Paulun kommer med alla sannolikhet att finnas kvar på marknaden. Möjligen har han passerat sitt bästföredatum. Istället för att med större energi propagera för sin egen modell har han gjort misstaget att ge sig på den växande skara människor som ägnar sig åt LCHF. Det var nog ett misstag.

Här kan du läsa vad jag tidigare skrivit om Fredrik Paulun i bloggen:

Aktuellt kör i diket

LCHF vs Isodieten på Google

Man tackar!

Jan Östergren är nu medicinsk huvudredaktör för Läkartidningen. I en ledare i veckans nummer kommenterar förra veckans uppmärksammande koststudie, dvs den där fyra grupper fick motionera och äta nästan samma mat,

Jan Östergren är nybliven medicinsk huvudredaktör för Läkartidningen. Han har tidigare suttit i den medicinska redaktionen, men nu tagit över ledarskapet efter Josef Milerad. I veckans nummer av Läkartidningen kommenterar han den i förra veckan omskrivna bantningsstudie som publicerades i New England Journal of Medicine.

Det komiska med Östergrens kommentar är att han lyckas glömma vad han har skrivit bara några meningar tidigare.

Beteende eller kalori-in kalori-ut?

Först kommenterar han Martijn Katans editorial så här:

"Resultaten kommenteras i en ledare (N Engl J Med. 2009;360(9):923-5) av Martijn Katan som påpekar en del svagheter med studien, bland annat att följsamheten till kostråden var rätt låg och avtog med tiden. Den viktigaste synpunkten som han framför är dock att det behövs ett helt nytt paradigm för att tackla den tilltagande fetmaepidemin. Det är inte kostens innehåll och vidare studier av detta utan radikala beteendeförändringar (min fetning/BZ) som krävs, anser Katan."

Efter detta referat av Katan avslutar Östergren med följande två meningar, vilka har karaktären av att vara någon form av slutsats:

För egen del äter jag nog ändå gärna en semla understundom men försöker se till att röra mig som kompensation. Min uppfattning är att det nog är relativt sekundärt var kalorierna på intäktssidan kommer från så länge man ser till att balansera med tillräcklig kaloriförbrukning (min fetning/BZ)!

På bara någon minut har Östergren glömt bort Katans huvudpoäng – den om beteendeförändring! Istället skriver Östergren att det handlar om att balansera intäktssidan med “tillräcklig kaloriförbrukning”! Kalorier in och kalorier ut alltså. Det var ju precis det som Katan inte ansåg vara det viktigaste.

Vilken matmodell underlättar beteendeförändring?

Då återstår bara en fråga. Om det finns en matmodell som gör att överviktiga, och diabetiker också för den delen, de är ju regelmässigt överviktiga, lättare bryter ett invant beteendemönster, bör inte en sådan matmodell vara att föredra? Vi vet att många som ätit på sig sjukdom och övervikt går igång på ett högt intag av sockerkedjor (kolhydrater). Dessa triggar igång hjärnans belöningssystem som säger att den vill ha mer. LCHF har gång på gång i studier och i tusentals fallberättelser visat att det är fullt möjligt att ändra sitt beteende och gå ner i vikt och bli symptomfri diabetiker. Andra modeller kan också fungera, men i jämförande studier är det i regel lågkolhydratkosten som får det bästa utfallet.

Det som kännetecknar flera av dessa studier är att lågkolhydratgruppen inte haft någon kalorirestriktion. De har fått äta efter behag! Tills de är mätta. Det är en händelse som ser ut som en baktanke att just en sådan kostmodell uteslöts ur Nejm-studien. Jag har själv kommenterat studien i bloggen i förra veckan.