Strax innan jul utkom LCHF-magasinet med sitt åttonde nummer. Omslagsflickan Katrin Zytomierska vållade viss uppståndelse eftersom hon inte betraktades som seriös nog för en del känsliga själar i LCHF-rörelsen. Efter framträdandet i SVT Debatt i veckan tycks de flesta ha accepterat Katrin. I fredags utkom så Expressen med en 100-sidig LCHF-bilaga. LCHF är hett 2012. Livsmedelsverket har sett sig tvungen att fejka ihop en riggad "undersökning" för att förfalska verkligheten. Det lyckades man inte med, trots enfaldig uppbackning av SVTs nyhetsredaktion.

Denna vecka går till historien. För den som förstått nyttan av att äta LCHF-mat blev det sannerligen en vecka att minnas. Vi tar det i tur och ordning.

Tisdagen 17 januari
På tisdagen meddelar Livsmedelsverket i ett pressmeddelande att man gjort en undersökning om svenskarnas förhållande till fett. Rubriken lyder: "Få svenskar tror på nyttan med mycket fett". I ingressen kan vi läsa att bara 3 procent av svenskarna anser att det är bra för hälsan att äta mycket fett.  

– Det tycker vi är mycket positivt. Det visar att det är en missuppfattning att många svenskar skulle ha anammat högfettdieterna, säger Anette Jansson på Livsmedelsverket.

Inslag om Livsmedelsverkets "undersökning" i SVT. 

Nyheten får stort genomslag i media. SVT sänder samma kväll ett extremt vinklat nyhetsinslag där journalisten inte ens klarar av att bokstavera till LCHF. Det blir LHCF i stället och vi får oss ett gott skratt.

Däremot är journalisten Katja Elliot duktig på att läsa innantill ur Livsmedelsverkets pressmeddelande. Hon berättar i inslaget att Livsmedelsverkets undersökning visar "att bara tre procent av svenskarna anser att det är bra för hälsan att äta mycket fett." Att ifrågasätta undersökningens upplägg och resultat finns inte på kartan. Alla "experter" är förstås glada över detta. High five!

Skaldeman analyserar
Sten Sture Skaldeman passar på att granska Livsmedelsverkets undersökning och skriver i en snabbanalys på LCHF-magasinets Facebooksida:

“Ni såg väl att 40 procent av svenskarna kan tänka sig att äta LCHF? 29 procent tycker inte att man ska minska på fettet i maten, utan på något annat (läs kolhydrater). 8 procent tyckte att man skulle minska på margariner och oljor (dvs inte på mättat fett!), och 3 procent tyckte att man skulle äta mer fett. Alla alternativen var okej för oss som äter LCHF. 29+8+3 är lika med 40 procent. Det stora intresset förklarar att LCHF-böckerna toppar försäljningslistorna och att smöret tar slut i butikerna. SLV tolkade detta stora intresse som att enbart 3 procent av de tillfrågade var intresserade av vår kost. Statens livsfarliga verk har även blivit Statens lögnaktiga verk! SSS" 

Onsdagen 18 januari

Jag gör ett besök i vår lilla lokala bokhandel hemma i Högdalen och håller nästan på att snubbla över en orange jättehylla i kartong. Hyllan är fullproppad med LCHF-böcker. Så ser det ut nästan vart man än beger sig idag. Bilden ovan är tagen på Coop i Handen förra veckan av Karolina Lundström. Dolph och Skaldeman. Snacka om två stora stark! Och sen hela raddan av nya LCHF-böcker med kolhydratförsäljaren Paulun insprängd i högen.

Torsdagen 19 januari
Redaktionen för SVT Debatt har uppmärksammat att det tydligen är farligt att äta den populära "fettdieten" och trummat ihop ett uppbåd av debattlystna deltagare från båda sidor. Som vanligt blir det veritabel pajkastning men en av deltagarna tar stor plats - Katrin Zytomierska. På motsidan blir de två gamla dietisterna allt mer desperata. Elisabet Rothenberg har räknat och kommit fram till att det nu finns 200 000 vetenskapliga studier som har visat att fett är farligt. Andreas Eenfeldts har tagit med sig 16 studier till TV-studion men dessa väger naturligtvis ganska lätt i sammanhanget. Vad är 200 000 studier mot 16 :-)

Den som är någorlunda objektiv (jag är det inte) kunde konstatera att LCHF-förespråkarna framstod som pålästa, artiga och trevliga, medan våra motståndare kunde ha hämtats från filmen "Kvinnor på gränsen till sammanbrott".

Fredagen 20 januari
Expressen utkommer med en LCHF-bilaga på 100 sidor! Fullmatad med nyttig information. Anna Bäsén, Expressens “vetenskaps” och hälsojournalist, lyser med sin totala frånvaro. Inte så konstigt kanske när man betänker att det inte var särskilt länge sedan som hon tyckte att det var lika med barnmisshandel att lära föräldrar till överviktiga barn att gå ner i vikt med naturlig mat.

Sammanfattning
Veckan började med en bedräglig "undersökning" signerad Livsmedelsverket. Resultatet vidarebefordrades helt okritiskt av tidningar och Sveriges Television. På onsdagen har vi hunnit granska undersökningen och funnit att den inte värd ett ruttet fullkorn. På torsdagen siktas två dietister till mjöl i SVT Debatt och på fredagen får vi 100 sidor LCHF som bilaga till Expressen. Och böcker om naturlig mat (LCHF) regerar i bokhandeln.
Att smör och grädde ibland är bristvaror i butiken är mot den bakgrunden inte så konstigt. Om Livsfarliga verkets undersökning var korrekt skulle det fornstora smörberget åter vara en realitet.

När “vetenskapen” inte stämmer med verkligen brukar vi på LCHF-magasinet alltid hävda att det är verkligheten som ska ha företräde. Vad tycker du?

Är du intresserad av att lära dig mer om LCHF och hälsa bör du självklart prenumerera på LCHF-magasinet.

Juholt: – Socialdemokratin säger Nej till medlemskap i Europakten! Sannolikt årtiondets i särklass viktigaste beslut. 

Håkan Juholts korta tid som partiledare har varit en mardröm. För honom själv och för alla socialdemokrater. Samtidigt har han varit en dröm för Regeringen. Det förefaller uppenbart att Juholt inte riktigt är uppdraget vuxen. Men idag är jag beredd att förlåta honom alla synder!

Idag, tisdagen den 17 januari, räddade Håkan Julholt och Socialdemokratin Sverige från att hamna i ett ekonomiskt moras. Partiet säger ett tydligt nej till medlemskap i den sjunkande Europakten. Ett klokt beslut i paritet med svenska folkets Nej till EMU i samband med folkomröstningen 2002. Då beslutade svenska folket att Sverige inte skulle delta i Eurosamarbetet. Beslutet var klokt då och är ännu klokare i dag.

Eurosamarbetet är huvudorsaken till Euroländernas ekonomiska kris. Det vet alla men ideologiska skygglappar gör att dagens elitpolitiker är förhindrade att säga detta.

Tack Håkan Juholt! Alla dina tidigare synder är förlåtna :-)

PS. Men - eftersom jag vet att socialdemokratin inte är att lita på, samtidigt som Juholt visat sig kunna svänga på en femöring, så är nog sista ordet inte sagt när det gäller Europakten. Den politiska eliten led ett svidande nederlag 2002. De kommer knappast att acceptera ett nederlag till. De politiska eliterna använder gamla socialdemokratiska paroller när de behövs. En sådan paroll är denna: Alla ska med! Med tillägget: ...i Europakten!

I tidningen TTELA (Trollhättans Tidning och Elfsborgs Läns Allehanda) berättas om Eva-Britt Thiesens fantastiska hälsoresa om LCHF-kost. Foto: Sandra Divinyi.

Eva-Britt Thiesen  från Lilla Edet är ännu en i den långa raden av personer som ätit sig friska från diabetes med LCHF. 

Eva-Britts berättelse beskriver hur det brukar gå till. Först diabetesdiagnos, sedan kostråd från dietist som inte leder till bättring, sedan upptäckt av LCHF-kosten och slutligen tillfrisknande. Vi känner alla till att det är så det brukar gå i normalfallet. Nu väntar vi bara på att hälso- och sjukvården ska upptäcka det också. Tyvärr är det väldigt mycket pengar (många miljarder kronor) inblandade som talar emot att sjukvården kommer att vilja upptäcka denna enkla modell. I väntan på upptäckten är det dock inget som hindrar dig från diabetes typ 2 att pröva själv.

Läs mer om Eva-Britts hälsoresa här! 

I LCHF-magasinet skriver vi i varje nummer om personer som gjort liknande hälsoförbättringar.

En ny studie visar att statiner ökar risken för diabetes hos äldre kvinnor. Det spelade ingen roll vilken statin som patienten åt. Risken ökade för alla olika sorters blodfettssänkande statiner och ses därför som en så kallad "klasseffekt". 

Nu kommer ytterligare en studie som visar att postmenopausala kvinnor som tar statiner löper ökad risk att få diabetes. Ett antal tidigare studier har visat samma sak.

Här är en länk till abstract.

Och här en länk till en artikel om studien som är en delstudie i det stora WHI-projektet. Det var WHI-studien som väckte stor uppmärksamhet för några år sedan då det visade sig att kvinnor som åt mindre fett och mer frukt och grönsaker inte blev friskare än de kvinnor som åt mera fett och mindre frukt och grönsaker. Eftersom WHI-studien var en interventionsstudie så vägde resultatet tungt och resultatet har därför utsatts för väldigt många attacker och bortförklaringar, inte minst i Sverige i Läkartidningen.

Som bekant finns det många epidemiologiska studier som kommit fram till att animalisk mat och mera fett inte är hälsosamt och att "medelhavsmat" är bra. Men sådana studier bevisar som bekant ingenting.  

Vi ska inte inbilla oss att det faktum att statiner ökar risken för diabetes kommer att innebära någon förändring. Den medicinska vetenskapens uppfattning är att det är bättre att sänka kolesterolet med statiner och få diabetes, än att äta mat som gör att man blir kliniskt frisk från sin diabetes. I den medicinska vetenskapens värld är det farligt att äta sig till hälsa. Det kan man dö av! På lång sikt. 

LCHF-kostens gränser definieras idag i Expressens Söndagsbilaga utifrån de riktlinjer som LCHF-magasinet lade fast under hösten 2010. Foto: Margareta Lundström.

Strax innan jul gjorde frilansjournalisten Elin Gunnarsson för Expressens räkning ett matreportage med Sten Sture Skaldeman om de definitioner av lågkolhydratkost som LCHF-magasinet slog fast under hösten 2010. Definitionerna presenterades inledningsvis i nr 3/2010 och utvecklades i text och bild i nr 4/2010.

Kul att definitionen nu återges i en av de två kvällsblaskorna. Vi (SSS) hade en önskan att det skulle framgå att definitionens ursprung kom från våra artiklar i LCHF-magasinet. Så blev det inte, men det viktiga är dock att dessa definitioner sätts på pränt. En bofink får inte se ut hur f-n som helst.

Däremot är det givetvis fritt fram för var och en att pröva sig fram till den modell som passar för individen.

Tillägg: Nu finns artikeln på Expressens hemsida. 

LCHF-magasinet beställer du här! 

Fredrik Paulun är numera marknadsförare av både extrema högkolhydratprodukter och det nya lågkolhydratkonceptet LCHQ. Här ovan hittar vi hans superbars, supermüsli, supermjöl, superjuicer och supersmoothies. 

Som nästan alla vid det här laget vet så har Sveriges störste diversehandlare i hälsobranschen, Fredrik Paulun, lanserat en egen variant av LCHF som han kallar för LCHQ. Det är ett skickligt sätt för den forne GI-gurun att hänga med i hälsobranschen ett tag till. Man bör dock fråga sig hur många ben man egentligen kan stå på för att betraktas som seriös aktör.

För skoj skull gick jag in på en av Fredriks otaliga hemsidor och tittade om hans nya LCHQ-koncept inneburit någon revidering av hans fleråriga satsning på högkvalitativa kolhydratbomber! Som bilden ovan vill illustrera så kör han numera parallella koncept. Genom att äta korven från bägge ändarna blir möjligen pungen lite tjockare, men man tappar nog i trovärdighet en smula.

Framtiden får utvisa om Fredriks tid som bröd-, musli- och juiceförsäljare kommer att avslutas under våren eller om han försöker hålla alla bollarna i luften samtidigt. 

Bara för att jag inte ska bli missförstådd så är jag mäkta imponerad av Fredriks insatser som affärsman. Hans marknadssatsningar på GI, stenålderskost, ISO-dieter, kvarnavfall med hög kvalitet under eget varumärke och nu senast LCHQ går sannerligen inte av för hackor.

Sammanfattningsvis så tror jag att Fredrik Paulun trots allt hjälpt många människor till att uppnå bättre hälsostatus. Vad jag är särskilt fascinerad av att han kan sitta på alla stolar samtidigt utan att människor börjar ifrågasätta hans seriositet som hälsoguru. 

Läsk, i detta fall Coca cola, bidrar till fettlever. Det visste vi förut men nu har några danska forskare gjort en studie som publicerats i American Journal of Clinical Nutrition.

TT har precis skickat ut ett telegram om studien vilket nu återfinns på alla svenska tidningars hemsidor. Ungefär så här lyder telegrammet: 

"En liter läsk om dagen i sex månader resulterar i en fördubbling av fettmängden i levern och bukhålan, visar en dansk undersökning. Det kan leda till exempelvis diabetes och skrumplever. 

En liter läsk om dagen i sex månader resulterar i en fördubbling av fettmängden i levern och bukhålan. Det visar en dansk undersökning där 47 personer antingen fick dricka vatten, mjölk, diet-läsk eller "vanlig" läsk. I American Journal of Clinical Nutrition konstaterar forskarna att det gick inte att se att läskdrickarna blev fetare än andra. Däremot ökade deras inlagring av fett i levern dramatiskt, vilket kan leda till exempelvis diabetes och skrumplever."

Det som är lite kul i sammanhanget är att den forne sockerpropagandisten Arne Astrup är en av forskarna som gjort studien.

Take home message: Socker gör att fett lagras in i kroppens organ, särskilt i lever och i buken. Det är just fettet i buken som förknippas med metabola syndromet och framtida diabetesutveckling, hjärtkärlsjukdom och gud vet allt.

Här är länken till abstractet i AJCN.

PS. För ganska många år sen nu löste jag själv fettleverns gåta. Jag brukar länka till den lite då och då och så här i början av ett nytt år kan det vara lämpligt att göra det igen.

Trots denna och alla andra studier som visar att ketogen kost är bra för kropp, hjärna och inre organ så lär den falska fettfarligtpropagandan fortsätta även under 2012.