Ägg mättar och är nyttigt och bidrar till viktnedgång enligt ny studie.
Nu är det bevisat. Ägg är bästa bantarmaten och nyttigaste. Förklaringen känner vi redan till av egna erfarenheter, men nu finns det på pränt i en vetenskaplig tidskrift. Det är första steget mot att det som vi redan vet, verkligen är sant.
Inget är ju nämligen sant i vetenskapen även om många vanliga människor känner till det. Det handlar om en ny studie som kommit fram till att en grupp överviktiga som åt två ägg, fem dar i veckan, blev slankare jämfört med en annan grupp som hade bröd till frukosten (enligt Livsmedelsverkets och dietistkårens modell).
Forskarna funderar
Det är ganska skojigt att läsa om forskarnas bryderier att hitta förklaringen till detta "märkliga" fenomen. Ägg är ju fett som tusan! Forskarnas förklaring är att ägg tydligen mättar mer än bröd. Det äger säkert sin riktighet. I övrigt tycks forskarna se ut som fågelholkar. Att tänka sig att ett livsmedel som inte innehåller några kolhydrater och därför inte höjer vare sig blodsocker och fettinlagrande insulin är fortfarande tydligen överkurs för fetmaforskareliten.
Här är en länk till en bra artikel om denna äggforskning.
Postat i: Forskning&lobbyism Permalink Kommentarer [23]
Ja man undrar när poletten ska trilla ner...;-) Ägg är verkligen bra mat, och såvitt jag förstår innehåller de också de flesta nödvändiga vitaminer.
Jag brukar rekommendera ägg till folk som envisas med att vilja ha proteindrinkar "...för att det går fort och man vet att man får i sig allt man behöver".
Kan det bli enklare än klämma ett par bulor med lite majonnäs på? Bättre än alla proteindrinkar i världen!
Skrivet av Wolmer den 28 augusti, 2008 kl. 09:15 #
Ägg är mänsklig basföda, till skillnad från moderna påfund som bröd och potatis. Detta har man vetat i alla tider. Vi får gratulera näringsvetenskapen. Snart kommer den att upptäcka att jorden är rund.
Sten Sture
Skrivet av Sten Sture Skaldeman den 28 augusti, 2008 kl. 10:10 #
Sss
När man upptäcker att jorden och ägg är runda, så kommer nästa matkrig att handla om att ägget och jorden inte är helt RUNDA.
Sista ordet om kosten är inte skrivet än, vi vet så lite om människan och maten vi äter.
Dina gi noll biffar är nog nära ursprunglig kost, på stenåldern i norden borde kosten varit fisk fiskfett, säl sälfett, viltkött och ister som det finns rikligt av under skinnet, och endast lite kolhydrater (dålig tillgång på kolhydrater i norden)
RIKTIG HÄLSOKOST VAD ÄR DET, KÖTT OCH FETT?
Å andra sidan så är ursprunglig kost på andra platser på jorden mer rika på kolhydrater.
Och då blir det LCHF,(eller lite kolhydrater och mycket kött och fett)
Skrivet av olle den 28 augusti, 2008 kl. 11:52 #
Har du läst dagens text-TV:nyheter, Bosse!
Där finns en notis om att forskare nu upptäckt genen som tydligen är inblandad i "gula fläcken" åkomman.
Dvs. den ögonsjukdomen som det även framtagits "jättedyra" läkemedel för att få stopp på den våta snabbvariant som ca: 10% av de gula fläckendrabbade får!
Det är även samma ögonsjukdomar som en duktig ögonläkare i Gbg (vilken du skrivit om tidigare)även behandlar med näringstillskott(vitaminer och mineraler) framgångsrikt.
Skrivet av Zonen den 28 augusti, 2008 kl. 12:12 #
Skrev för mycket och fick dela upp det i två inlägg!
Allt tyder ju på att ögonsjukdomar till stor del beror näringsbrister ev. långvariga sådana som på sikt ger bl a dessa symtom - vilka nu kan tillrättas/bli bättre med näringstillskott. Möjligen har de bl a ätit för lite ägg!??
Att inte vår sjukvård och fler läkare kan intressera sig för dessa egentligen kostnadseffektiva behandlingsmetoder!
Allt verkar gå i läkemedelsvärden intressen och dess genforskning som i nutid inte ger resultat!
Se bara på hur deras lobbyarbete kunde få bort rätt kostbehandling för sockersjuka och sen även få till ett namnbyte på insulinförloppet till naturalförloppet! Så blir det väl när Medicon Valley (Öresundsregionen) styr sjukvården!
Skrivet av Zonen den 28 augusti, 2008 kl. 12:13 #
För bara några år sedan varnades det för att äta ägg? Jag har alltid ätit mellan 1-5 ägg dagligen och mår utmärkt, är jag ett undantag - Nej - tror inte det för det är många med mig som mår bra av ägg och inte går man upp i vikt heller, snarare tvärt om!
Något som också är viktig är att EU vill förstöra vår hälsa genom att förbjuda hälsokost som det ser ut idag samt att vi skall få i oss mindre vitaminer?
Gå till min blogg eller till denna viktiga hemsida om ett upprop som rör oss alla!
http://www.eliant.nl/?action=behaviour&actionid=215&lang=uk
På min blogg beskriver jag problemet utförligare och det finns en bra länk till en artikel som Liza Marklund skrivit!
Det behövs 1 000 000 underskrifter för att EU-parlamentet skall ta upp frågan igen!
Skrivet av Kjell G. HolmstenK den 28 augusti, 2008 kl. 12:41 #
Zonen - när jag var chefredaktör för Medikament skrev vi om Laszlo Gatanthai Fekete och hans terapi för AMD. Det var 2004 -
länken här:
http://www.medikament.nu/PDF-filer/2%20-%2004/Makuladegeneration.pdf
Under mitt redaktörsskap för 2000-Talets Vetenskap bidrag jag även till att ge honom vårt hederspris i år.
Han har varit förföljd och hånad av ögonläkaretablissemanget under 20 års tid, vilket är vanligt när man som Laszlo ligger 20 år före i tänkandet.
Skrivet av Bosse Zackrisson den 28 augusti, 2008 kl. 15:12 #
Jag läste just äggartikeln. Som vanligt har man missat poängen med det animaliska fettet. Man tror att det är protein som ger mättnad.
Jag köpte ett rådjur häromdagen och har ätit upp en tredjedel. Proteinrik kost som tvingar mig att lägga till extra mål. Även min fru klagade på att hon blev hungrig så snabbt. I går gick jag över till entrecote från Uruguay. Hittade den för 69 kronor kilot och köpte tio paket. Nu är jag mätt och nöjd trots att det gått fyra, fem timmar sen jag åt en redig köttbit med bearnaise och brytbönor. Fet animalisk mat ger långvarig mättnad.
Sten Sture
Skrivet av Sten Sture Skaldeman den 28 augusti, 2008 kl. 18:03 #
Precis SSS!
Jag har inte läst originalartikeln, bara den norska presentationen. Men just det faktum att ätandet av det fettrika lilla ägget leder till långvarig mättnad just pga fettet i äggulan, det är tydligen sådant som inte kan gå in i skallen på en forskares hjärna. De har ju lärt sig något annat och kan omöjligt se att solen står i centrum för vårt lilla solsystem.
Skrivet av Bosse Zackrisson den 28 augusti, 2008 kl. 18:34 #
En förtjusande bild. Låt oss se äggulan som en sol i vårt eget universum. På den tiden jag gick ner i vikt slängde jag ofta ett par av äggvitorna när jag gjorde omelett eller äggröra. Det blir vackrare, godare och nyttigare.
Jag skriver på en kokbok just nu. Jag ska genast komplettera min kapitellista med ett särskilt avsnitt om ägg.
Sten Sture
Skrivet av Sten Sture Skaldeman den 28 augusti, 2008 kl. 18:57 #
Detta påminner mig om en informationsträff som en diabetesförening hade - där var det en kvinna bland anhörarna som sa att hon slängde gulan men, åt upp vitan! Vet inte säkert om hon hade diabetes eller inte, men hon nämnde en förkortning på någon annan sjukdom som jag inte känner till eller minns.
Skälet till att hon slängde gulan var att den innehöll för mycket kolesterol.
Man kan ju undra, om man nu inte äter gulan, är det då någon mening att koka ägg öht?
Skrivet av Konsument den 28 augusti, 2008 kl. 21:07 #
Att bara äta äggvita är mindre bra. Då äter man i princip rent protein. Att bara äta äggula är bättre. Men jag tror att man gör klokt i att låta ett helt ägg ingå när man lagar äggulor. Äggula och äggvita hör samman och naturen har säkert tänkt något när man gjorde den kombinationen. Det handlar inte bara om vad ägg innehåller, vi ska tillgodogöra oss innehållet också.
Sten Sture
Skrivet av Sten Sture Skaldeman den 28 augusti, 2008 kl. 21:32 #
I matkrisens tid så känns det ju dumt att öht slänga någon mat som går att äta, så vida det inte är skämd mat.
Just ägg tycker jag är en utmärkt föda, inte minst med tanke på hur ägg "produceras"! En höna pluppar ut ett ägg varje dag åt oss människor.
Tänk så användbart ägg är i många maträtter och alldeles i sig själv också.
Nu kom jag att tänka på filmen "Ägget är löst", man gjorde "stjärtkliare" av äggulan! Va de inte så?
Skrivet av Konsument den 28 augusti, 2008 kl. 21:46 #
Åggvitan bidrar med 10% kolhydrater - men tänk i stället på att ägget innehåller allt som livet behöver. Ta ett befruktat ägg - lägg det under en höna och tre veckor senare kommer en ny kyckling eller början till en höna ut. Vad har "ruvaren" bidraget med? Värme och vattenånga. Sic!! Lägg ett äpple under hönan - vad händer
karl
Skrivet av Karl E. Arfors den 29 augusti, 2008 kl. 01:38 #
Har alltid gillat ägg, men förstår inte jämförelsen mellan ägg och bröd. Varför antingen eller? Jag äter ägg på mackan eller en brödskiva till ägget med kaviar till frukost. Bara ägg är inte så gott. Sedan undrar jag hur det blir med kolesterolhalten om man äter för många ägg och annan kolesterolrik föda? Lagom är väl bäst?
Godaste omeletten har jag ätit i Spanien, med olivolja, lök och potatis. Även gott som smörgåspålägg.
Själv tycker jag det är viktigt med en balans mellan basisk och syrabildande föda. All proteinrik föda och allt fett är syrabildande, frukt och grönsaker som potatis och andra rotsaker är basiska t ex. "Försurningen" bidrar nog också till många sjukdomar.
Skrivet av Hannelore den 30 augusti, 2008 kl. 20:20 #
Vegetarianer är vanligen sura och förgrämda. Det är ganska naturligt, eftersom de stoppar osmältbar föda i sin mage. Inuiterna levde på fett och protein. Delog mot omvärlden och beskrevs som jordens lyckligaste folk.
/SSS
Skrivet av Sten Sture Skaldeman den 30 augusti, 2008 kl. 22:31 #
Bosse inleder precis som riksmedia när de rapporterar om studier - "Nu är det bevisat!"
Nej, det är inte bevisat. De lät ett gäng äta bagels och ett gäng äta 2 ägg, och sedan bad de snällt att de skulle dra ner på kalorierna.
De som åt ägg gick ner något mer.
Rekommenderar SLV bagels? Är de emot ägg?
Bevisat? Nej, men ofantligt många obesvarade frågor väcks bla kring okontrollerade variabler.
/en som läst originalartikeln
Sten Sture,
1. Jag tycker du verkar ganska sur och tillknäppt, om jag dömer utifrån dina många kommentarer?
2. Inuiterna har inte visats vara lyckligaste folket, eller ens det hälsosammaste. De utgör en extremdel på de flesta skalor.
Skrivet av Hårfager den 31 augusti, 2008 kl. 01:32 #
Hårfager - du har delvis helt rätt i din nyansering av denna äggbantarforskning. Som när det gäller all annan kostforskning gäller det att försöka se sammanhanget. Det handlar i detta fall om att ett livsmedel som innehåller mycket fett och protein kan vara att föredra framför kolhydratrika livsmedel när man vill gå ner i vikt.
SLV är inte emot ägg:
http://www.slv.se/templates/SLV_Page.aspx?id=14148&epslanguage=SV
Men slv rekommenderar också 6-8 brödskivor om dagen tillsammans med en i övrigt hög andel sockerkedjor från stärkelseprodukter. Jag har utvecklat hur jag ser på detta otaliga gånger här i bloggen. Ett exempel:
http://blogg.passagen.se/millimetervagor/entry/hälsomålet_leder_sannolikt_till_ohälsa
Hårfager, du får gärna fortsätta att klyva hår. Förstår man grunderna förstår man också varför ägg kan vara ett bra livsmedel för folk som vill gå ner i vikt eller håller kontroll på sitt blodsocker.
Skrivet av Bosse Zackrisson den 31 augusti, 2008 kl. 09:37 #
Hur är det Hannelore?
Allt det där som kallas spannmål och socker är väl också syrabildande och detsamma blir väl resultatet om du sockrar bären som du plockar och sen vill äta!
För låg kolesterolhalt visar sig nu i senaste forskningsrapporter öka chansen att drabbas av bl a cancer.
Angående forskningsrapporter för kolesterol och även mättat fetts farlighet så har Ragnskov en väldigt bra sammanfattning i sin bok:
"Fett och kolesterol är hälsosamt"
Dvs. Det är inte farligt utan nödvändigt för en väl fungerande kropp!
Läkemedelstorpederna har lyckats skrämma oss för kolesterolet precis på samma sätt som dom skrämde oss för att äta rätt kost vid sockersjuka och istället enbart insulinbehandla,för hur det nu än är så hamnar vi i ett naturalförlopp!
Det är ju också onödigt för minska "kolisar" och ät mer fett så kan du bli symtomfri(diabets II) och slippa insulinförloppet!
Skrivet av Zonen den 31 augusti, 2008 kl. 09:51 #
Hårfager,
du får väl läsa mina böcker och se hur sur och tillknäppt jag verkar när jag lägger ut texten.
Sten Sture
Skrivet av Sten Sture Skaldeman den 31 augusti, 2008 kl. 11:57 #
Som allt här i världen beror vår hälsa på vad vi får i oss. Det gäller hönan också, tänk på det!
Friska höns = friska ägg!
Skrivet av Kjell G. HolmstenK den 01 september, 2008 kl. 09:41 #
Ursäkta glömde det viktiga hur ett ägg skall tillagas.
Stek i smör i medelvärme till äggulan är halvstekt och vitan skall vara just! Vit!
Då får vi i oss det mesta av näringsämnena som finns i hundratals!
Skrivet av Kjell G. HolmstenK den 01 september, 2008 kl. 09:43 #
Jag skrev att äggvitan bidrar med 10% kolhyd-rater.
Det skall vara att glykos bildas av metabolism av vissa aminosyror som ingår i äggvitan plus vissa glykosmolekyler som följer med i äggproteinet och bildar tillsammans glykos. Alltså proteinet bidrar med viss glykos som höjer insulinet om man äter för mycket. men ägg är väldigt nyttigt. Tänk på att ett befruktat ägg som läggs under en höna -där hon bara bidrar med med värme och vattenånga -om några veckor kommer ny kyckling som blir en höna. Lägg ett äpple under hönan vad blir det?
karl
Skrivet av Karl E. Arfors den 01 september, 2008 kl. 12:44 #