Bo Zackrisson är medicinjournalist och skriver om hälsans vänner och fiender samt gör nedslag i den politiska debatten. Han är redaktör för LCHF-magasinet och 2000-Talets Vetenskap och var tidigare under tio år chefredaktör för Tidskriften Medikament.

« maj 2013
måtiontofrlösö
  
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
  
       
Idag
Kategorier

Senaste kommentarer

Senaste inläggen

Sidvisningar idag: 521

RSS
« Allmänläkarna tar... | Hem | Även typ 1 diabetike... »
Dietist Kullenbergs smörgåsar
14 december kl. 10:09
I september startade dietisten Eva Kullenberg en blogg här på Passagen. Den förde en tynande tillvaro tills Annika Dahlqvist uppmärksammade hennes blogg för några dagar sedan. Efter detta tillhör Kullenberg en av Passagens mest välbesökta bloggar och debattens vågor går höga.

Kullenberg är en av de mera framträdande kritikerna av LCHF. Hon punktmarkerar det mesta som skrivs om lågkolhydratkost. Skriver kritiska insändare till försvar för högkolhydratkost till metabolt sjuka och diabetiker. Ett tag var hon kontrakterad konsult för snabbmackskedjan Subway. Hennes ständiga försvar av smörgåsätande bör ses i ljuset av detta. Numera säger hon sig inte vara konsult för Subway längre utan säger sig vara helt fristående.

Här kommer du till Kullenbergs blogg.

I januari i år skrev jag ett inlägg i bloggen om Kullenberg:

Eva Kullenberg är dietist. Idag 20 januari varnar hon för LCHF i en insändare i Dagens Nyheter.

Eva Kullenberg jobbar tydligen bland annat som rådgivare för den amerikanska snabbmatkedjan Subway.

Subway är en anrik amerikansk snabbmatskedja för snabbmackor.
Vi hade ett Subway-ställe i Högdalen, men det lades ned för cirka ett år sedan
och ersattes av ett kebab-ställe.

Du kan gå in på Subways hemsida och ställa frågor om det vetenskapliga underlaget till Eva Kullbergs varningar för LCHF.
Klicka här så kommer du direkt till dietisten Eva Kullenbergs sida på Subway.

Postat i: Mat&Hälsa  Permalink   Kommentarer [25]  

 
Trackback URL: http://blogg.passagen.se/millimetervagor/entry/dietist_kullenbergs_sm%C3%B6rg%C3%A5sar
Kommentarer:

Eva Kullenberg är en kul prick. Hon är en plattjordsförespråkare som enligt egen uppgift tänker själv. Eller med hennes egna ord: - Att arbeta efter Svenska Näringsrekommendationer innebär dock att jag är fullt kapabel att tänka själv! Sten Sture

Skrivet av Sten Sture Skaldeman den 14 december, 2007 kl. 20:20 #

Bosse Du verkar ha letat åt en gammal sida som fortfarande ligger kvar. Det finns ingen klickbar länk till den hos http://www.subwayeatfresh.se. Eva Kullenberg ska väl inte lastas för Subways långsamma hantering. Är det så här seriösa journalister arbetar, Bosse?

Skrivet av Lampel den 14 december, 2007 kl. 20:36 #

Så här skriver Bosse: "Ett tag var hon kontrakterad konsult för snabbmackskedjan Subway. Hennes ständiga försvar av smörgåsätande bör ses i ljuset av detta. Numera säger hon sig inte vara konsult för Subway längre utan säger sig vara helt fristående." Det är väl klart och tydligt nog? Därefter citerar Bosse ett inlägg från januari i år, vilket han tydligt anger. Har du problem med läsförståelsen, Lampel? Sten Sture

Skrivet av Sten Sture Skaldeman den 14 december, 2007 kl. 20:50 #

Tack Sten-Sture - det sägs ju att skolan var bättre förr på att lära barnen läsa. Det är nog en myt det också som så mycket annat. Lampel har lika svårt som dietist Kulleberg att förstå de verkliga sammanhangen.

Skrivet av Bosse den 14 december, 2007 kl. 21:08 #

Kullenberg verkar ha lagt av i alla fall för idag. Möjligen har argumenten har tagit slut? Jag skulle så gärna vilja se hennes kommentarer till det inslag som finns på Annikas blogg; "Är kosten en grundbult vid behandling av diabetes typ 2?" Det kan väl inte ta henne många minuter & rader att avfärda detta? Oavsett vad som händer "kräver" jag att Bosse bjuder in henne för en riktig djupinterjuv i nästa nummer av 2000-talets Vetenskap där hon får förklara varför jag, Skaldeman och alla andra som äter så felaktigt mår så bra,,,,

Skrivet av Thomas J den 14 december, 2007 kl. 21:34 #

Passar på att tacka för det senaste numret av 2000-talets vetenskap. Jag tycker tidningen bara blir bättre och bättre för varje nummer. Fortsätt så men öka takten-:)

Skrivet av Thomas J den 14 december, 2007 kl. 21:42 #

Ja, läsfel av mig. Likadan stil på allt gjorde att jag misstog mig. Men då förstår jag inte anledningen till att överthuvudtaget klistra in det gamla inlägget. Om det inte var för att misstänkliggöra Eva Kullenberg ytterligare, dvs insinuera att hon ljög när hon nu sade sig vara fristående. Jag har för mig att jag helt nyligen läst att Bosse Zackrisson(BZ) själv skrev att han tidigare arbetat för läkemedelsbolag. BZ:s verksamhet idag ska väl betraktas helt fristående från vad han gjort förr. Då borde samma sak gälla Eva Kullenberg.

Skrivet av Lampel den 14 december, 2007 kl. 23:11 #

Bra att du såg att du läste fel. Bra också att du följer vad jag skriver. Fortsätt så...

Skrivet av Bosse den 14 december, 2007 kl. 23:18 #

Insinuationen alltså bekräftad.

Skrivet av Lampel den 14 december, 2007 kl. 23:21 #

Alla broschyrer man kommer i kontakt, vad gäller kost och näring, så finns alltid ett livsmedelsföretags logga med samt en massa råd om olika preparat mot förstoppning eller tvärtom. Projekten drivs ofta av dietister!

Skrivet av Kvinnlig 40-talist den 15 december, 2007 kl. 12:28 #

Detsamma när det gäller diabetesinformation på våra vårdcentraler - det annonseras friskt för olika pinaler men vi ser aldrig någon information om LCHF? Och jag som trodde att verksamheter betalda med skattemedel skulle hållas fria från reklam,,,, Dietistern stöter man ju också på när man storhandlar, är det inte bröd som skall krängas så är det någon kemikalispäckat lättmargarin som torgförs som saliggörande. Dessa figurer är knappast att betrakta som seriösa då de låter sik köpas till vad skit som helst!!!

Skrivet av Thomas J den 15 december, 2007 kl. 12:42 #

Jag sitter här med en broschyr som jag beställde för flera år sedan, då jag kom i kontakt med äldre diabetiker. Broschyrer heter "Mat helt enkelt" och är utarbetad av Brita Karlström chefsdietist och docent, och Anette Järvi dietist och doktorand, verksamma vid Dietistenheten i Uppsala mm. Broschyren är tryckt år 2001. Broschyren vänder sig till alla oavsett diabetes eller inte. Måltidsordningen visar 4 smörgåsar under dagen. Frukost är bröd, gröt eller yoghurt-müsli samt frukt. Mellanmål smörgås och frukt. Lunch tallriksmodellen. Mellanmål smörgås och frukt. Middag tallriksmodellen. Kvällsmål smörgås och mjölk.

Skrivet av Kvinnlig 40-talist den 15 december, 2007 kl. 13:15 #

I slutet av broschyren så rekommenderas för den som vill veta mer: Baskokbok från Bonnier Alba Kokbok från ICA Förlaget.

Skrivet av Kvinnlig 40-talist den 15 december, 2007 kl. 13:17 #

När det gäller alkohol så står det att ett glas vin eller två kan förgylla en måltid, men att man ska vara uppmärksam på att alkohol kan vara orsak till stora svängningar i blodsockret. I slutet av stycket så rekommenderas en extra smörgås innan man går och lägger sig, om man druckit alkohol. Tur att Livsmedelsverket säger att kostråden bara är rekommendationer och att folk får göra som som vill.

Skrivet av Kvinnlig 40-talist den 15 december, 2007 kl. 13:27 #

"I slutet av stycket så rekommenderas en extra smörgås innan man går och lägger sig, om man druckit alkohol." Under vissa omständigheter kanske detta stämmer. Dock - om man skippar kolhydraterna så är man ju inte längre diabetiker och kanske då slipper nattmackan? Diabetes typ 2 är ingen sjukdom - det är symtom på att man äter helt fel! Intressant att man varnar för några glas vin vad avser blodsockersvöngningar men det är helt OK att trycka i sig mackor i parti och minut!!!

Skrivet av Thomas J den 15 december, 2007 kl. 15:17 #

"Tur att Livsmedelsverket säger att kostråden bara är rekommendationer och att folk får göra som som vill." Det är ju det vi inte får - ta skolorna och äldreboendet och det avfall som serveras där. När jag köpte några bakelser åt min sjuke far blev det ett j-a liv på hemmet för att det var onyttigt men att de matades med potatismos, smörgåsar och sockrad fil varje dag var det ingen som brydde sig om,,,,,, Värst är det dock att gå in på ett dagis med dess smörgåsar och lättmargarin som huvudsakliga droger vilka vintertid toppas med kraftigt höjda innetemperaturer för att de skall hållas i schack och vara lugna och fina?

Skrivet av Thomas J den 15 december, 2007 kl. 15:26 #

Kvinnlig 40-talist: "... så finns alltid ett livsmedelsföretags logga med samt en massa råd om olika preparat mot förstoppning eller tvärtom." Vi har vissa tolkningsbesvär med citerad sats p.g.a. avslutningen "eller tvärtom".

Skrivet av Niltson den 15 december, 2007 kl. 20:31 #

Niltsson! "Vi har vissa tolkningsbesvär med citerad sats p.g.a. avslutningen "eller tvärtom"." Med det avses att skiten rinner ut ur dig!

Skrivet av Kalleponken den 15 december, 2007 kl. 23:38 #

Kalleponken Niltson var det här. Nu förstår vi. Satsen har alltså betydelsen "... så finns alltid ett livsmedelsföretags logga med samt en massa råd om olika preparat mot förstoppning eller diarré." Kvinnlig 40-talist kanske kan bekräfta. Även om den senaste tolkningen vore rätt, så förefaller hela hennes inlägg något oklart. Det är kanske skrivet under affekt.

Skrivet av Niltson den 16 december, 2007 kl. 01:02 #

Märklig diskussion, en Herre?? vid namn NIltson undrar över eventuella sponsorer. So what! Mera intressant är hur vissa dietister i sin iver att vara med - i etablissemanget?? , - bland dem som bestämmer?? tokerier som att en diabetiker ska, för att förhindra lågt blodsocker i samband med alkoholförtäring - inmundiga ett antal smörgåsar dagligen! Vem som helst, som har baskunskaper i allmän fysiologi vet att detta är nys, är just nys! Basal kunskap är inte att förakta.

Skrivet av vikingmormor den 16 december, 2007 kl. 02:16 #

Personligen föredrar jag en korv special framför mackor efter en kväll på krogen.

Skrivet av 83.249.251.85 den 16 december, 2007 kl. 13:57 #

Kvinnor är väldigt ofta sjuka i alltifrån specifika sjukdomar till ospecifika. Därför är det extra synd att kvinnliga dietister inte kan se sambandet hälsa och kost. Jag tror verkligen att det stämmer som sign Vikingmormor skriver - "hur vissa dietister i sin iver att vara med i etablissemanget" marknadsför felaktiga kostråd. Personligen känner jag knappt någon i min generation som är frisk! Det är alltifrån cancer, reumatism, MS, ALS, sköldkörtelproblem, depression till astmatiska besvär och allt möjligt däremellan. Väldigt många i min närkrets har dessutom avlidit före 60 års ålder. I den här närkretsen ingår inte alls de allra fattigaste med minst resurser och sämsta jobben, utan det är snarare tvärtom (hoppas Niltson förstår ordet tvärtom), det är människor med god ekonomi, god utbildning, goda bostäder, bra jobb, bra relationer osv. Jag hoppas att dietisterna snart ställer sig på konsumenternas sida och verkligen funderar över varför så många i dagens samhälle mår dåligt!

Skrivet av Kvinnlig 40-talist den 16 december, 2007 kl. 16:49 #

En stilla undran, vilka stenar kryper dessa anonyma och Niltson mfl ut ifrån? Finns det ingen möjlighet att filtrera hos bloggvärden?

Skrivet av Fundersam den 16 december, 2007 kl. 22:11 #

Det verkar som om vår dietist utökat sin reportoar med att arbeta även för: http://www.slimshopping.se/ Märkligt nog så säljs det friskt med titlar om modedieter som Atkins på denna sida men de försvinner nog nu när Eva blir deras rådgivare. Men innan dess kan ni ju passa på och shoppa lite, själv fastnade jag för denna titel: "The Ultimate Sex Diet"

Skrivet av 213.66.133.4 den 17 december, 2007 kl. 08:32 #

Ja, även dietister måste sälja sig ;-)

Skrivet av 80.216.49.64 den 17 december, 2007 kl. 22:25 #

Skriv en kommentar:

Namn:
E-post:
URL:

Din kommentar:

HTML Syntax: INTE tillåten