Strax innan jul utkom LCHF-magasinet med sitt åttonde nummer. Omslagsflickan Katrin Zytomierska vållade viss uppståndelse eftersom hon inte betraktades som seriös nog för en del känsliga själar i LCHF-rörelsen. Efter framträdandet i SVT Debatt i veckan tycks de flesta ha accepterat Katrin. I fredags utkom så Expressen med en 100-sidig LCHF-bilaga. LCHF är hett 2012. Livsmedelsverket har sett sig tvungen att fejka ihop en riggad "undersökning" för att förfalska verkligheten. Det lyckades man inte med, trots enfaldig uppbackning av SVTs nyhetsredaktion.

Denna vecka går till historien. För den som förstått nyttan av att äta LCHF-mat blev det sannerligen en vecka att minnas. Vi tar det i tur och ordning.

Tisdagen 17 januari
På tisdagen meddelar Livsmedelsverket i ett pressmeddelande att man gjort en undersökning om svenskarnas förhållande till fett. Rubriken lyder: "Få svenskar tror på nyttan med mycket fett". I ingressen kan vi läsa att bara 3 procent av svenskarna anser att det är bra för hälsan att äta mycket fett.  

– Det tycker vi är mycket positivt. Det visar att det är en missuppfattning att många svenskar skulle ha anammat högfettdieterna, säger Anette Jansson på Livsmedelsverket.

Inslag om Livsmedelsverkets "undersökning" i SVT. 

Nyheten får stort genomslag i media. SVT sänder samma kväll ett extremt vinklat nyhetsinslag där journalisten inte ens klarar av att bokstavera till LCHF. Det blir LHCF i stället och vi får oss ett gott skratt.

Däremot är journalisten Katja Elliot duktig på att läsa innantill ur Livsmedelsverkets pressmeddelande. Hon berättar i inslaget att Livsmedelsverkets undersökning visar "att bara tre procent av svenskarna anser att det är bra för hälsan att äta mycket fett." Att ifrågasätta undersökningens upplägg och resultat finns inte på kartan. Alla "experter" är förstås glada över detta. High five!

Skaldeman analyserar
Sten Sture Skaldeman passar på att granska Livsmedelsverkets undersökning och skriver i en snabbanalys på LCHF-magasinets Facebooksida:

“Ni såg väl att 40 procent av svenskarna kan tänka sig att äta LCHF? 29 procent tycker inte att man ska minska på fettet i maten, utan på något annat (läs kolhydrater). 8 procent tyckte att man skulle minska på margariner och oljor (dvs inte på mättat fett!), och 3 procent tyckte att man skulle äta mer fett. Alla alternativen var okej för oss som äter LCHF. 29+8+3 är lika med 40 procent. Det stora intresset förklarar att LCHF-böckerna toppar försäljningslistorna och att smöret tar slut i butikerna. SLV tolkade detta stora intresse som att enbart 3 procent av de tillfrågade var intresserade av vår kost. Statens livsfarliga verk har även blivit Statens lögnaktiga verk! SSS" 

Onsdagen 18 januari

Jag gör ett besök i vår lilla lokala bokhandel hemma i Högdalen och håller nästan på att snubbla över en orange jättehylla i kartong. Hyllan är fullproppad med LCHF-böcker. Så ser det ut nästan vart man än beger sig idag. Bilden ovan är tagen på Coop i Handen förra veckan av Karolina Lundström. Dolph och Skaldeman. Snacka om två stora stark! Och sen hela raddan av nya LCHF-böcker med kolhydratförsäljaren Paulun insprängd i högen.

Torsdagen 19 januari
Redaktionen för SVT Debatt har uppmärksammat att det tydligen är farligt att äta den populära "fettdieten" och trummat ihop ett uppbåd av debattlystna deltagare från båda sidor. Som vanligt blir det veritabel pajkastning men en av deltagarna tar stor plats - Katrin Zytomierska. På motsidan blir de två gamla dietisterna allt mer desperata. Elisabet Rothenberg har räknat och kommit fram till att det nu finns 200 000 vetenskapliga studier som har visat att fett är farligt. Andreas Eenfeldts har tagit med sig 16 studier till TV-studion men dessa väger naturligtvis ganska lätt i sammanhanget. Vad är 200 000 studier mot 16 :-)

Den som är någorlunda objektiv (jag är det inte) kunde konstatera att LCHF-förespråkarna framstod som pålästa, artiga och trevliga, medan våra motståndare kunde ha hämtats från filmen "Kvinnor på gränsen till sammanbrott".

Fredagen 20 januari
Expressen utkommer med en LCHF-bilaga på 100 sidor! Fullmatad med nyttig information. Anna Bäsén, Expressens “vetenskaps” och hälsojournalist, lyser med sin totala frånvaro. Inte så konstigt kanske när man betänker att det inte var särskilt länge sedan som hon tyckte att det var lika med barnmisshandel att lära föräldrar till överviktiga barn att gå ner i vikt med naturlig mat.

Sammanfattning
Veckan började med en bedräglig "undersökning" signerad Livsmedelsverket. Resultatet vidarebefordrades helt okritiskt av tidningar och Sveriges Television. På onsdagen har vi hunnit granska undersökningen och funnit att den inte värd ett ruttet fullkorn. På torsdagen siktas två dietister till mjöl i SVT Debatt och på fredagen får vi 100 sidor LCHF som bilaga till Expressen. Och böcker om naturlig mat (LCHF) regerar i bokhandeln.
Att smör och grädde ibland är bristvaror i butiken är mot den bakgrunden inte så konstigt. Om Livsfarliga verkets undersökning var korrekt skulle det fornstora smörberget åter vara en realitet.

När “vetenskapen” inte stämmer med verkligen brukar vi på LCHF-magasinet alltid hävda att det är verkligheten som ska ha företräde. Vad tycker du?

Är du intresserad av att lära dig mer om LCHF och hälsa bör du självklart prenumerera på LCHF-magasinet.