Idag har professor Mai-Lis Hellenius chattat med läsekretsen på DN.se. Den nyansering i hennes inställning till det mättade fettet som tycktes förmärkas under fortbildningsdagarna på Loka Brunn i förra veckan tycks redan efter några dagar vara helt borta.
Här ett kort utdrag ur chatten:
Nisse: Har följt den så kallade "kostdebatten" ett tag och det är lätt att bli förvillad, det sägs så olika saker. Vissa säger att mättat fett är farligt, andra att det är nyttigt. Såvitt jag förstått så är du förespråkare för att undvika mättat fett, kan du förklara en gång för alla vad det finns för stöd för det?
Mai-Lis Hellénius: Hej Nisse! Tack för din viktiga fråga. Ett budskap om att animaliska fetter inte är farliga längre är som ljuv musik i våra svenska öron. Det som håller liv i debatten är att många lyckats gå ner i vikt genom att ta bort kolhydraterna och äta mera mättade fetter (smör, ost, bacon, ägg, korv tex). Tyvärr kan den typen av kost leda till högra kolesterolvärden och på sikt öka risken för hjärtkärlsjukdom. Vi tog till oss "fettbudskapet" och har sedan 80-talet minskat intaget av mättade fetter i Sverige (men nu har det sannolikt ökat igen) och det är en viktig förklaring till att svenskarnas blodfetter (kolesterolet) gått ner och hjärtinfarkterna minskat. I nya stora undersökningar som bygger på att folk berättar vad de ätit är det svårt att se samband mellan mättade fetter och risk för sjukdom och död. Bl.a. pg a att vi ofta "underrapporterar" det vi vet är "farligt". Många undersökningar där man "ordinerat" folk att äta mindre mättat fett och istället mera av de omättade fetterna visar att risken att sjukna och dö i hjärtinfarkt minskar. Sådana behandlingsstudier väger tyngra än bara observationer om vilka samband som finns. Dessutom har man i många olika undersökningar studerat olika fetters effekter på våra blodfetter. De flesta (inte alla) mättade fetter höjer det onda LDL kolesterolet - som är vår starkaste riskfaktor för hjärtinfarkt- det gör även kolesterol i maten liksom transfetter. Omättade fetter (enkelomättade och fleromättade) däremot, har positiv effekt på våra blodfetter. Många hälsningar!
Min kommentar: Mai-Lis Hellenius är tillbaka på ruta ett igen. Hon kan ju inte ändra det budskap som hon ger i sin kommande livsstilsbok. Se mitt förra inlägg.
Här länk till hela chatten med professor Hellenius.
Postat i: Media Permalink Kommentarer [3]
Om mättat fett inte är en risk, som enligt kollesterolskräcken påverkar kolletserolet, då kan inte kollesterolet vara farligt därför att det går upp och ner med mättat fett,
Logiskt fel här A höjer B, högt B leder till C (död), om A inte är en risk för C så kan inte B vara en risk för C.
Skrivet av av uffe r har rätt den 18 januari, 2010 kl. 20:56 #
Det är väl inte så konstigt, när nu ingen säger emot henne i chatten.
Hon kan väl istort dra till med vad som helst! :wink:
Hann hon få med den där stora Amerikanska studien i sin bok. Den med ca: 140 000 hjärtpatienter som inte hade högt kolesterol utan tom. något lägre än medianvärdet! Eller gör hon som SLV . nonchalerar studier som inte är enligt "egen tro!"
Skrivet av Zonen den 19 januari, 2010 kl. 00:06 #
Var helt inne på samma sak som du. Vad hon än lyckades smila sig till på Loka Brunn, så hade hon inga planer på ens en dvärgpudel i samband med att hon promotar sin nya bok via alla tillgängliga media och indirekt - fortfarande - via sin "sundkurs".
Skrivet av Mollalena den 22 januari, 2010 kl. 13:26 #