Bo Zackrisson är medicinjournalist och skriver om hälsans vänner och fiender samt gör nedslag i den politiska debatten. Han är redaktör för LCHF-magasinet och 2000-Talets Vetenskap och var tidigare under tio år chefredaktör för Tidskriften Medikament.

« maj 2013
måtiontofrlösö
  
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
  
       
Idag
Kategorier

Senaste kommentarer

Senaste inläggen

Sidvisningar idag: 21

RSS
« Varning för nytt... | Hem | Transfetternas svart... »
Livsmedelsverkets vetenskap - det blöta fingret i luften
12 maj kl. 08:19
Häromdagen sa livsmedelsverkets forskningschef Leif Busk att transfetter inte är något problem och inget man behöver bry sig om. Orden fälldes i radions är Studio Ett den 10 maj. Idag skriver Karin Bojs i DN att livsmedelsverket ska ändra reglerna för nyckelhålsmärkningen. Mat som innehåller transfetter ska inte få nyckelhålsmärkas. Men det kommer att ta flera år eftersom frågan måste processas inom EU. Lite märkligt kan tyckas eftersom Danmark på eget bevåg redan infört förbud mot industrimanipulerade transfetter i maten.

Nyckelhålet styr in kosten på sockerkedjorna
Livsmedelsverket påstår sig bygga sina rekommendationer på vetenskap. På mig verkar det som om de riktlinjer man utfärdar styrs av det berömda blöta fingret i luften. När någon storstadsdrake berättar att verkets rekommendationer bygger på falska premisser, är det kört. och de matfettsfinansierade expertråden på livsmedelsverket tvingas att krypa till korset. Det behövs att någon offentligt säger att kejsaren är naken för att kejsaren ska klä på sig ett opportunistiskt fikonlöv.
Kritiken mot nyckelhålet är växande eftersom det styr in människors ätande mot sockerkedjor (kolhydrater). Det tidsmässiga sambandet mellan införandet av nyckelhålsmärkningen och den exploderande fetma- och diabetesepidemin är slående. Och ganska enkel att begripa om man tänker efter. Nu återstår för livsmedelsverket att låta fingret vara kvar i luften och hitta ett lämpligt tillfälle att avblåsa skrämselpropagandan mot de naturliga mättade fetterna.

Bojs bästa
Jag har i andra sammanhang kritiserat Karin Bojs för hennes bristande förmåga till kritiskt tänkande. Men hennes artiklar om fetter de senaste veckorna har varit något av det bästa hon skrivit. Larmartiklarna om fågelinfluensan har däremot inte varit särskilt väl underbyggda. Där föll hon i Tamiflu-lobbyns skickligt gillrade reklamfälla, vilket syns i försäljningsstatistiken för det tidigare floppande läkemedlet.

Postat i: Pengar&Politik  Permalink   Kommentarer [5]  

 
Trackback URL: http://blogg.passagen.se/millimetervagor/entry/livsmedelsverkets_vetenskap_det_bl%C3%B6ta_fingret
Kommentarer:

Det blåser rätt snålt mot Danmark för att de har uppfört ett "handelshinder". Så jag kan tänka mig att de svenska myndigheterna gärna ställer sig i lä i väntan på att de som orsakar vindarna ska sluta.

Skrivet av Roland den 12 maj, 2006 kl. 10:02 #

Aaaaa! De produkter som kan innehålla mest transfetter - FETA produkter - lär ju aldrig bli nyckelhålsmärkta i varje fall. Vilken idioti!

Skrivet av hemul den 12 maj, 2006 kl. 14:21 #

Hej! Fetmaepidemien har raserat i andra länder utan Nyckelhålsmärkning. Sambandet är snarast att Nychelhålet infördes för att man var medveten om problemen. Du måste analysera om du ska argumentera för ett orsakssamband. Det klassiska exemplet på ditt tänkande är det ofta citerade sambandet mellan ett minskande antal storkar och ett minskat barnafödande i Västvärkden. Alltså är det bevisat att barn kommer med storken! Personligen håller jag med dig om transfetter och anser att Livsmedelsverkets rekommendationer om bröd till varje måltid är befängt. Av global hänsyn är det nog nödvändigt att vi äter en del kolhydrater, men då ska det vara fullkorn.

Skrivet av Lisa den 15 maj, 2006 kl. 12:53 #

Om alla länder med fetmaepidemi har nyckelhålsmärkning eller inte är ointressant. Märkningen har sin grund i felaktiga kostråd och dessa är synnerligen samstämmiga i olika länder med fetmaproblem.

Skrivet av Kattmoster den 15 maj, 2006 kl. 13:17 #

Förresten är jag inte alls så säker på att nuvarande kostråd kom till för att folk blev fetare. Förr ansågs det normalt att väga t.ex. 68 kg om man var 168 cm lång. (Titta bara på de mulliga, gulliga badbrudarna från 50-talet.) Sedan fick man av någon anledning för sig att drygt 60 var mer normalt. Detta sammanföll i tiden rätt bra med fettskräcken och sedan var cirkusen igång. Nyckelhålsmärkningen var nog egentligen bara bensin på en redan brinnande brasa.

Skrivet av Kattmoster den 15 maj, 2006 kl. 16:48 #

Skriv en kommentar:

Namn:
E-post:
URL:

Din kommentar:

HTML Syntax: INTE tillåten