Snabb viktminskning får du genom ett minskat kolhydratintag med långsamma kolhydrater. Genom att äta
en kost rik på vitaminer och mineraler samt vätska mellan 1.5 - 2 liter per dag så får du i dig den vätska och
de vitaminer och mineraler som kroppen behöver. I Norden är det solfattigt under höst och vinter så då behöver kroppen extra tillskott av D-vitamin.

Vad gäller energi och vitaminer förknippar man B-vitamin med energi, kolhydrater och protein ger också
energi. Fetter delas in i mättat och omättat fett. Man skiljer på mättat fett och transfett. Transfett är vanligt förekommande i godis och kaffebröd och inte hälsosamt. Transfett är en sorts omättade fettsyror som
finns naturligt i mjölkprodukter men som även uppstår vid härdning av enkel- och fleromättade fettsyror
om processen inte är fullständig. Transfett höjer halten av LDL - det onda kolesterolet - och sänker halten
av HDL - det goda kolesterolet vilket kan leda till hjärt- och kärlsjukdomar. I Boston, New York, Danmark
mfl är transfett i restaurangnäringen förbjudet för att skydda konsumenternas hälsa men så är icke fallet i Sverige!!!! Jag hoppas alla förstår att det inte är mjölkprodukterna som är förbjudna!

Man skiljer mellan mättat, enkelomättat och fleromättat fett. I kyckling finns enkelomättat fett men i
skinnet på kycklingen är det mättat fett, rapsolja innehåller både enkelomättat och fleromättat fett
medan olivoljan endast innehåller enkelomättat fett. Omega 3-fettsyror t ex i lax minskar vissa blodfetter
det är de blodfetter som man kallar för triglycerider och som du får mer av om du äter kött med hög fetthalt,
därför är magert kött som t ex vilt att föredra.Äter du en kost med ett högt intag av fleromättade fettsyror kan det komma att leda till nedsatt immunförsvar och även ökad bildning av peroxider. Peroxider sönderfaller bl a till fria radikaler och dessa orsakar i sin tur skador i kroppen som i sin tur kan göra att det leder till cancer.