« KöttfärsRisotto | Hem | BönSallad med kalkon... »
Grillad Sparris
Skrivet:  3 juni kl. 16:32
 
 
Grillad grön och vit sparris
Tillagningstid: ca 20 minuter
Ingredienser
Beräknat för 4 portioner
12   gröna sparrisstjälkar
12   vita sparrisstjälkar
2 msk  pinjenötter
4 msk  smör
0,5   lök
0,5   citron
  olivolja
  salt och svartpeppar
  färska örter till garnering
 
Gör så här:

Skär bort den nedersta biten på sparrisen, den kan vara lite träig.
Skala den vita sparrisen.

Koka upp vatten och salta rikligt. Koka all sparris i tre minuter.
Skölj den direkt i kallt vatten efteråt för att den ska behålla sin
spänst. Häll lite olivolja i en grillpanna och grilla sparrisen så
den får ett fint mönster. Ta ett tag med pepparkvarnen över.

Rosta pinjenötterna försiktigt i en torr panna. Hacka löken och
svetta den i smöret. Pressa i citronjuice. Lägg upp sparrisen direkt
på fyra tallrikar och ringla nötblandningen över. Garnera med färska
örter och servera.

 

Det här är Mat-Niklas förrätt i sin trerätters meny. Jag tänker prova den i kväll till helt vanlig stekt kycklingfilé i grillpanna. Som tillbehör rätt och slätt.

 

 
Kategori:  Vegetarisk |  Permalink  |  Kommentarer [2]
 
Trackback URL: http://blogg.passagen.se/minmat/entry/grillad_sparris
Kommentarer:

Det ser gott ut! Hur blev det?

Skrivet av Marlene den 03 juni, 2006 kl. 21:19 #

Låter hur smarrigt som helst! En liten fråga bara... Går det att grilla sparrisen på grillen? Vi gillar inte alls vår grillpanna nämligen.

Skrivet av Maria den 04 juni, 2006 kl. 18:56 #

Skriv en kommentar:

Namn:
E-post:
URL:

Din kommentar:

HTML Syntax: INTE tillåten