« Kyckling i örtkrydda... | Hem | Focaccia »
Ugnsrostad potatis & sparris
Skrivet:  10 maj kl. 09:12

Underbart tillbehör till säsongens grillat. Utnyttja vårprimörerna den korta tid de finns.

UGNSROSTAD POTATIS & SPARRIS

1 kg sparrispotatis

250g grön sparris

3 msk olivolja

1 schalottenlök

250 g cocktailtomater

färsk timjan

salt, peppar

15 svarta oliver

Sätt ugnen på 200 grader. Dela den tvättade oskalade potatisen på längden i halvor. Lägg dem i en stor ugnsformoch häll på lite av oljan och blanda om. Salta och peppra. Stek potatisen i ugnen 15min.

Skär sparrisen i bitar och vänd dem i lite av oljan. Blanda ner i potatisen och stek ytterligare 15 minuter. Skala och finhacka schalottenlöken. Blanda de små hela tomaterna med resten av oljan, blanda ner dem och lökhacket i potatisen. Stek i 5 minuter. Tillsätt oliverna.

Servera till kyckling eller en köttbit.

 

 
Kategori:  Vegetarisk |  Permalink  |  Kommentarer [1]
 
Trackback URL: http://blogg.passagen.se/minmat/entry/ugnsrostad_potatis_sparris
Kommentarer:

Får man bara hoppas över oliverna så låer det himla smaskens!

Skrivet av Lena den 11 maj, 2006 kl. 20:26 #

Skriv en kommentar:

Namn:
E-post:
URL:

Din kommentar:

HTML Syntax: INTE tillåten