Godare sås än denna får man leta efter!
Roquefortsås:
1 msk smör
1-2 finhackade schalottenlökar
1-2 tsk mjöl
3-4 dl grädde
100 g Roquefortost (OBS det måste vara just denna ost, det är den som ger såsen sin speciella smak)
salt
peppar
Smält smöret i en kastrull och låt löken fräsa i detta en stund tills den blir genomskinlig men inte mer. Pudra över mjölet och rör om. Tillsätt grädden och smula ner osten och låt koka upp. Smaka av med salt och peppar och låt såsen sjuda 5-10 min så den riktigt tar smak och tjocknar.
Gott!!!
