NUTROPIA - om näringslära, träning och saker som stör

Robert Lustigs föreläsning "Sugar: A Bitter Truth" kan vara av intresse om man har 90 min till övers någon dag, och kanske helst om man har ett visst intresse för biokemi (vilket ju självklart alla borde ha!). =) För det skyttegravskrig som förs mellan LCHF-falangen och deras  motståndare "etablissemanget" kan förhoppningsvis Lustigs infallsvinkel föra lite nytt krut. Lustig skonar väl mer eller mindre glukosens bidrag till det farliga med mycket kolhydrater och lägger istället skulden nästan uteslutande på fruktosen, vilken metaboliseras på ett annat sätt i levern än glukos.

Bra för en gångs skull att man inte stirrar sig blind på just HFCS (high-fructose corn syrup) som tidigare fått ta i stort sett hela smällen - fast det i stort sett är precis samma sak som vanligt socker. Skillnaden är att vanligt socker består av 50:50 (glukos:fruktos) medan HCFS är ungefär 45:55. Det kan ju vara av intresse nu när hemliga kockar och annan kemikaliefobi fått produkter att dyka upp på marknaden som plötsligt är "sötade med naturligt socker"..

Också fantastiskt bra att någon äntligen pratar om den metabola fördelen med träning - trots att lågkolhydratrörelsen gör sitt bästa (enligt min mening) för att urskulda folk som inte tränar ("eftersom man ändå inte går ner i vikt!")

Jag blir ändå lite besviken på att Lustig börjar hela sin föreläsning med att misskreditera termodynamikens första lag (vars vardagstolkning lyder "en kalori in = en kalori ut") men att han sen under de följande 90 minuterna inte ger några vidare belägg för att det skulle vara så - allt prat om viktökning kan precis lika gärna förklaras genom förlorad aptitkontroll och alltså fler kalorier in. Att bli tjock på en hypokalorisk diet är därför fortfarande en enligt min mening obevisat myt.

/Johan

Vi har alla sett den. Reklamen på TV-shop gällande den där elektriska lilla dosan som man fäster på magen och så vips! - har man ett imponerande sexpack där det tidigare bara fanns någon slags oidentifierbar blandning av hud och fett. "Du kan t o m göra det när du tittar på tv!"

Javisst kan jag ha dosan (Abtronic har jag för mig att den heter..) på mig när jag tittar på tv. Vad får jag ut av det, undrar någon? Jo, det blir förmodligen lite svårare att koncentrera sig på tv:n.

Nej, nej, nej, nej, nej, det funkar inte. Här är några  av anledningarna:

 1. För att få en muskel att växa kräver att man överbelastar den, dvs utsätter den för en belastning som ställer kroppens förmåga att utstå denna belastning på sin spets. Kroppens svar blir att anpassa sig till en sådan belastning varför belastningen återigen måste höjas för att på nytt utmana kroppen. Låggradig elektrisk stimulans ger ingen sådan uttalad belastning på magens muskulatur.

 2. Magens muskulatur består till största delen av långsamma typ 1muskelfiber. Dessa har inte alls samma möjlighet till tillväxt som kroppens snabbare typ 2-fiber. Därför kräver det mycket träning vid ganska tung belastning för att hypertrofiera (få att växa) typ 2. Se punkt 1.

3. Rörelselängd och tid under belastning. För att få maximalt svar på styrketräning är det idealiskt att arbeta muskeln genom hela sin rörelselängd, något som inte sker med Abtronic. Den väldigt korta arbetsfasen (kontraktion-relaxation) är inte heller förenligt med ngn vidare hypertrofi, vilken verkar stimuleras mer av en ganska lång tid under tension, och då främst i den excentriska (förlängande) fasen.

4. Man har t o m sett att lågfrekvent elektrisk stimulering omvandlar typ 2-fiber till typ 1 i försök på kanin - dvs raka motsatsen till det man vill uppnå, dvs tillväxt att typ 2!

5. Apparaten är ju dessutom så pass liten att man troligen behöver flytta runt den ett antal gånger över magen för att, om det nu gick, kunna träna samtliga magens muskler.

6. Nej, man bränner inte fett på magen för att man tränar magen, och att träna magen bränner inte heller särskilt mycket energi. Myten om lokal fettförbränning verkar mycket segdriven, iaf i tv-produktsammanhang! =) Det biokemiska svar som leder till frisättning av mer fett när vi tränar är "systemiskt" dvs går ut i blodet och påverkar hela kroppen.*

* Möjligen skulle det kunna finnas en viss lokal effekt pga större blodflöde genom arbetande muskler och därför större stimulans till fettfrisättning i angränsande fettväv. Skelettmuskulatur innehåller dessutom IMTG, intramuskulära triglycerider, dvs i muskeln lagrat fett, vilket också troligen bränns i en högre grad. En fet mage, eller andra feta delar för den delen, beror dock inte på att det är vårt intramuskulära fett som hänger ut!

Så, ni hade ju förstås inte tänkt att köpa den i alla fall, men nu är ni förhoppningvis lite mer klara över varför!

 P.S. Jag har givetvis mailat till företaget som säljer eländet och begärt att få ta del av den vetenskapliga referenslitteratur de lutar sig mot i reklamen. Jag har ännu inte fått svar. Någon av de två gångerna.

/Johan