NUTROPIA - om näringslära, träning och saker som stör

Läste på Aftonbladet hälsa om de fantastiska superjuicerna som kommer att "sparkstarta" min dag. Artikeln hittar du här.

Frukt är ett lurigt ämne. Visst finns det nyttiga saker i frukt. Ett problem är dock att vi inte vet riktigt vilka saker som är "det nyttiga" i frukt. Det vet man inte riktigt med grönsaker heller. Vad är lösningen? Att slå ihop bägge till "frukt och grönt" - som tillsammans alldeles säkert är nyttigt! Frukten är ju dock generellt betydligt mer energi-/kolhydratrik än de flesta grönsaker (undantaget kanske ffa morötter och ännu mer framför allt majs som tangerar spannmål i kolhydratinnehåll!)

Det mest intressanta frågan för den som då vill hålla sitt energiintag nere (och kanske blivit livrädd för fruktos efter den senaste tidens skriverier) är om man verkligen behöver äta frukt! Kan man inte få i sig alla dessa nyttigheter ifrån de mer energisnåla grönsakerna? Det kan man troligen utan problem! Problemet är att de allra flesta av oss tycker om frukt betydligt mer än vi tycker om grönsaker - och det är därför mycket lättare att få oss att äta mer frukt än att äta mer "grönt".

Men tillbaka till superjuicerna. Kommer folk att göra frukt- eller grönsaksjuice? Fruktjuice. De rekommenderas dessutom att helst inta frukterna utan medföljande fiber för att förhindra att nyttigheter försvinner med vattnet som försvinner med fiberna som försvinner med..ja, ni vet. Detta innebär i så fall pressning av frukt och inte finmalning i mixer. Och då är man tillbaka där vi började. Vilka är exakt de nyttigheter som finns i frukt, och ännu viktigare, var sitter de någonstans? Får man dem med sig vid pressning av frukten?

Jag anser nog ändå fortfarande att frukt gör sig bäst i sin naturliga form. Och den som har problem med vikten, vilket dessvärre alldeles för många har idag, tycker jag inte ska känna sig onyttig och börja äta en massa frukt i tron att det är vägen till frälsningen. Framför allt inte om den frälsningen kommer i flytande form.

/Johan