Bakar cup cakes till morgondagens möte med två olika konsultföretag. Har köpt cup cakes formar på Cervera, fast inte normalstora som blir 12 stycken av en sats utan ministorlek. Smeten räckte till 54 stycken. Är lite osäker på hur länge de bör gräddas, men 10 minuter var bra. Möjligen hade 9 varit ännu bättre.

Vispar ihop frostingen och häller i några droppar karamellfärg för att variera mig lite. Frostingen blir liksom tunn. Lite för rinnig. Vet inte varför. Skulle inte ha gått att spritsa, om man nu tänkt göra det.

Och så strösslar jag på lite garnering. Volià. Färdigt för kvällsfika!

Precis när jag skulle gå och lägga mig igår kom jag på att jag lovat att ha med något gott till fikat på ett möte idag, så det var bara att börja baka. Det blev kladdkaka i portionsform som både är enkelt, snabbt och lätt att transportera på tunnelbanan. Tyvärr blev det lite hektiskt med fixandet av frukost, vällingbestyr och påklädning så de fick stå någon minut för länge i ugnen.

Precis när jag ska in på mötet kommer jag på att det faktiskt inte var till detta möte jag utlovat något bakverk utan till ett på onsdag! Min bedömning är att det lär gå åt mer då för på det mötet närvarar fler män och de tenderar ju att mer sällan gå på diet än kvinnor.

Mamma lagar middag. Det är så skönt att någon annan tänkt och fixat. Bara sätta sig vid dukat bord. Fast mamma har inte riktigt vant sig vid vilka proportioner det krävs när vi äter. ½ paprika och några gurkskivor förslår inte långt. Lillprinsen roffar åt sig skålen med grönsaker i tron att alla ska få varsin likadan.

Det blir kött och potatispuffar (färdiga frysta bollar) till middag.

Basilikaplantan har stått i det ljusa och skuggiga köksfönstret och återhämtat sig bra sen jag repade av bladen på den senast. Den har fått nya stora blad...

... så jag gör ännu en sats av den goda fetaröran á la Kajsa Warg Matbutik. Dock utan så mycket salt denna gång.

Är nöjd med ögonblicksbilden. Notera hur oljan rinner!

Äter lunch med kompisen Peter. Vi åker till Massacotti i Vällingby centrum. Man får välja två småskålar med tillbehör t.ex. chilichampinjoner, olivröra, salsa, inlagda rädisor och grönsalladen. Och dessutom en efterrätt. Idag är det pannacotta med jordgubbar. Den har fin smak och de många vaniljfröna i botten vittnar om att den är gjord på äkta vanilj.

Födelsedagsbarnet (-mannen) fööerdrar toscakaka. Namnsdagsbarnet Halvar önskade sig sockerkaka. Karl som ville baka hade mest lust att göra cup cakes. Jag tog fram hela arsenalen av bakformar och lät Karl assisterad av Lillprinsen göra en smet som de hällde i de olika formarna.

Några av kakorna fick vara helt utan topping, några fick toscasmet på sig och några garnerades med frosting och strössel. Alla nöjda. Men avslöja inte vårt knep för någon!

Sen blir det fika en masse och presentöppning. Gustav dekorerar bordet med blombuketten han köpt till sin pappa.

Gustav önskar sig pannkaka till middag men Karl vill hellre ha nåt annat.
- Det är inte bra mat. Man blir inte mätt. Och så blir man hungrig på en gång igen, beklagar han sig. Han har så rätt, men idag får han stå ut för jag har inte så mycket råvaror att laga nåt annat av.

Gustavs lag ska delta på Sporrong Minihandboll Cup i Nacka bollhall i helgen. Karl vill följa med som publik. Jag fixar matsäck. Värmer termos. Brer ett smärre berg av smörgåsar. Och steker ägg till pålägg. Antar att jag fått det efter min mamma, för hon gjorde ofta smörgåsar med stekt ägg när jag skulle på utflykt. Jag berättar det för Karl.
- Om jag får barn så ska de också få stekt ägg på mackan. Och så ska jag berätta för dem att det var min mormor som började med det, säger Karl.

Utmaningen är att få ägget i perfekt storlek så det exakt passar mackans form.

Några grabbar på t-banan snackar om välhängda blondiner. Jag tänker också på välhängt, men snarare nöt än lammkött.

Gårdagens fetaröra är prefekt som tillbehör till köttet!

På Kajsa Warg Matbutiken finns det en fetaoströra som är alldeles fantastiskt god. Den har hög densitet och ett kilopris på 239:-, så det blir rätt kostsamt att äta såna mängder som jag gör.

Inspirerad av denna röra provar jag att göra den själv. På innehållsförteckningen av orginalet står det "Fetaost, rapsolja, basilika, vitlök, salt, peppar, E211", så det kan ju inte vara så svårt. Vad E211 är vet jag inte, men det skippar jag.

Fetaröra
2 paket fetaost
En kruka basilika
1 dl rapsolja
1-2 vitlöksklyftor
Peppar
Skippa saltet! Fetaosten har sälta men det glömde jag och hade i salt. Det blev alldeles för salt.

Mixa samtliga ingredienser till en kräm.

Vi brukar äta den till kött eller kyckling, men den är fantastiskt god att röra ner i pastan!

Generellt sett brukar jag inte köpa varor från Euro Shopper, Ica Basic eller andra lågprismärken för jag vill ha högre kvalitet än vad de erbjuder, men för vissa varor och i vissa fall kan jag tycka att det duger.

Idag på lunchen diskuterade vi ingående om lågpris är mer prisvärt eller ej. Och när jag ska köpa djupfrysta hallon till kvällens pre-brasa så tänker jag på kollegan Eric.

Kokar ägg. Jag gillar ägg med kaviar på till frukost, men att koka dem och få dem perfekta är en konst. I alla fall om man inte vill ha dem hårdkokta. Jag föredrar dem mitt-emellan-hårda där yttersta delen av gulan ska vara hård men den inre ska vara lös. Det innebär att man måste ta hänsyn till att äggen koagulerar lite även efter att man tagit bort kastrullen från plattan. Och ekologiska ägg är ofta mindre än vanliga ägg i 6- och 12-pack, så koktiden är kortare.

Går in i fiskaffären som ligger mitt emot den nya barnklädesaffären. Man blir inspirerad. Allt ser så gott ut. Och ägarna är så kunniga. Visserligen blir det ingen "riktig" fredagsmiddag eftersom Karl som vanligt ska till schacket, men ändå vill man ha något extra som markerar att det helgen startar. Köper några pepparrotskrämsfyllda laxrullar till förrätt och inlagd stekt strömming till mig imorgon som lunch.

Jag minns den här affären sen jag var barn. Frågar hur länge de har funnits och det är sen 1957.
- Länge hade vi rinnande vatten på fönstret vid entén, men det fick vi sluta med för lite sen för det ansågs ohygieniskt, säger ägaren. Jo, det där vattnet kommer jag ihåg. Men jag tycker nog faktiskt att det är finare nu utan vattnet.

Måste äta lunch och det känns hur tjabbigt som helst att stöka ner i köket när städerskan är där inne och försöker göra fint, så jag åker till Högdalens centrum. Är sugen på pizza, men när jag kommer till pizzerian har de flera olika dagens som låter gott. Ägarna verkar vara greker och han i köket heter Peppe (hör jag när hon i kassan frågar vad fisken på menyn är panerad med), så jag väljer souvlaki. Tzatzikin smakar så som den ska och efteråt känner jag hur jag riktigt stinker vitlök.

Maken erbjöd sig att laga middag och ett sånt erbjudande tackar jag inte nej till. Torskrygg med pesto och chévrè - mums säger jag.
- Inte det godaste du gjort, säger barnen men äter upp fisken och potatisen.

Har aldrig ätit i Liljeholmsgallerian så jag har dålig koll på utbudet. Eller snarare ingen alls. Tex Mex är aldrig fel. Beställer en kyckling feta burito (kyckling, ris, stekta grönsaker, majs, färsk salsa med koriander, tzatzik och fetaost) med sallad på Serrano Fresh Mex. Den är helt okej om än inte överväldigande smakrik. Det är dock såsen som står på kryddbordet. Riktigt schysst drag i! Det är så där så att att smaklökarna ställer sig på tå av stinget och trots att det brinner i munnen var det trots allt så gott så att när man svalt tuggan vill man bara vill ha mer.

Wendela fyller 12 år och det är kalas. Vi släktingar är så klart välkomna för att fira och enligt inbjudan ska det bli tacos till middag. Fast det är snarare fajitas för av några tacoskal finns inte ett spår, varken klassiska eller tråg.

Just tacos är intressant att bli bjuden på och se vad andra har för tillbehör. Denna familj  fyller sina mjuka tortillas med sallad, ost, majs, gräddfil och köttfärs. Och så har de runda salta majschips bredvid. Vi brukar även ha lök, salsa, jalapeños, guacamole, paprika (och ris om det är fajitas). Däremot brukar jag aldrig orka göra någon vegetarisk röra, men Elin har lagat en fantastiskt god vegetarisk bön- och tomatröra som alternativ till köttfärsen. Ibland är det gôtt att vara vegetarian!

Sjukdomar och ändrade planer gjorde så det blev fem pojkar på middag här idag. Vi tackar Felix och Findus för maten: fiskpinnar och potatismos. Tillagat i långpanna i ugnen samt med hett vatten från vattenkokaren.

Den ene av middagsgästerna gillar inte potatismos. En annan vägrar äta gröna ärtor och vill ha majskorn istället. Någon vill hellre ha ketchup än majonnäs på fisken. Men hej och hå vad det äts. Endast två fiskpinnar blir kvar.

Mitt spräckta revben tvingar mig göra stora avsteg från mina vanliga dagliga sejourer med maglagning av råvaror från grunden. Men jag gör faktiskt en ny kulinarisk upptäckt bland helfabrikaten: Kelda ostsås i tetrapak. Ihop med knaperstekt bacon och gröna ärtor blir det någon sorts variant på pasta carbonara. Riktigt mumsigt!

Blir ompysslad. Barnen kommer och myser under täcket. Småpratar. Vill att jag ska läsa böcker. Maken håller nästan på att slita ut trappen när han kilar upp och ner med vatten, citrondryck, Ipren, febertermometer, te, böcker, päronsaft, fruktsoppa och telefonladdare. Och så fixar han lunch. Jag har inga stora krav idag, men det ska vara smaklöst, lätt att äta och mätta länge. 30 pasta penne är perfekt.