- Skaffa en blogg du med!
- Anmäl denna sida
- Bli medlem | Logga in! Dina tjänster | Logga ut | Inloggad som
14 nov kl 09:49, 2009
Dottern stog igår i butik & bjöd på Arlaprodukter & svarade på frågor från nyfikna konsumenter.
Det är viktigt att vi mjölkbönder syns ute i butikerna & att konsumenterna får se att det finns en livs levande människa ( mjölkbonde ) som står bakom alla produkter i mejerihyllan. Det är oxå viktigt att de får se, att trots att Arla numera är ett stort internationellt företag ändå kan vara väldigt lokala. Mjölk är faktiskt ett av de mest lokala livsmedel du kan köpa . Mjölken från vår gård går till mejeriet i Kallhäll & säljs sedan här i Roslagen & resten av Stockholms Län= korta transporter !
Faktiskt den mest lokala mjölk du kan hitta i mejerihyllan här i Roslagen 
Extra roligt var det eftersom detta är ´vår´butik som vi i normala fall alltid själva handlar i & Dottern träffade på både släktingar & många vänner & bekanta under dagens gång 
// Bondmoran
Upphovsrättskyddad © 2008 Bondmorans Blogg. Alla rättigheter reserverade
Design av Passagen | Baserad på Roller Weblogger 4.0.
Hej Bondmoran Millan.!!!
Så pirrigt för Frida att få ta emot kunder och informera dom om alla deras frågor kan jag tro. Så duktig hon är, hon brås helt klart på sin mamma, / Kram från mamma o mormor Laila.
Skrivet av Laila Pettersson den 14 november, 2009 kl. 19:11 #
Hallå Millan!
Din dotter var verkligen modig och jätteduktig som ville stå och informera i butik...
Skrivet av Camilla den 15 november, 2009 kl. 12:56 #
Hej!
Hälsningar från "andra sidan viken"! Sitter i Åbolands skärgård och söker kalvdans på nätet, nu när jag äntligen har hittat äkta råmjölk i en saluhall. Vi hade kor när jag var barn och jag saknar det vi kallade kalvdans så, men det som på svenska sidan kallas kalvdans var hos oss "Kittelost". Vår kalvdans var en gul grynostliknande "gröt" som jag tror lagades på spisen och inte i ugnen, den var sötare och i min smak godare än den ugnslagade. Men när jag inte vet hur den gjordes :-( och nu är morsan borta så det finns ingen att fråga... Vet någon på svenska sidan hur den sortens råmjölksefterrätt gjordes? Helge
Skrivet av Helge Mattsson den 15 november, 2009 kl. 17:19 #
Hej Helge ! Tyvärr vet jag inte vad ´er kalvdans´ är förnågot, men den låter god den med =)
Kanske någon annan läsare vet vad det är & hur den tillagas.
Ha det bra !
Skrivet av Millan den 16 november, 2009 kl. 18:55 #
Hej Camilla
Tänk vilken fantastisk dotter ni har! stolt och glad över sin familj och gården. Kram från svägerskan Ann-Britt och Gudmor till Frida
Skrivet av Ann-Britt Strand den 25 november, 2009 kl. 21:16 #
Hej
kalvedans- jeg har en opskrift somewhere.
Prøv at søge den på norsk, tror du finder det hos google;-)
Venlig hilsen
heike
Skrivet av heike den 26 november, 2009 kl. 19:25 #
Tack Millan och Heike för att ni hjälpte mig att hitta kalvdansreceptet från barndomstider!
Det fanns mycket riktigt på norska sidorna, tack och lov för internet :-)
Nu ska jag pröva, råmjölken är redan i frysen...!
Skrivet av Helge den 12 december, 2009 kl. 17:14 #
Helge ! Så fint att du hittade på receptet =) Hur smakade det ?
Kanske kan du dela med dig av det till oss andra ? Maila gärna mig , så ska jag lägga ut det här på bloggen.
Skrivet av Millan den 15 december, 2009 kl. 19:46 #
Efter nyår fick jag tid att pröva både kalvdans och "kittelost". Det stod på råmjölksförpackningen att det var mål 1-3 så jag blandade 50/50 med vanlig mjölk, men borde nog ha varit lite sparsammare med vanliga mjölken.
Båda blev otroligt goda, och konstigt nog, precis som jag mindes från barndomen så var kalvdansen lite sötare fast jag använde exakt samma "smet", d.v.s. mjölken, lite salt, ganska mycket socker enligt recepten på nätet och sedan efter egen idé lite vaniljsocker.
Ett litet tips kan jag ge den som vill pröva på "norsk/finska" kalvdansen som ju skall tillredas i vattenbad för att inte koka. Jag använde en grötkastrull av den modellen med dubbel botten som man fyller vatten i mellanbotten. Man får nog röra ganska länge innan kalvdansen blir sina 85 grader för att tjockna, men det är värt besväret kan jag lova! Helge
Skrivet av Helge den 18 januari, 2010 kl. 16:55 #