Grillningsrutiner
 
Efter flera långa månader av kyla och vinter så är det äntligen grillsäsongen är här.  
Därför är det viktigt att påminna er alla om hur det går till,  eftersom det är den enda matlagningen som en riktig man gör.  
Förmodligen eftersom det medför vissa   påtagliga   risker ( tändvätska, eld osv ).

När en riktig man erbjuder sej att grilla händer följande:

Rutin:
1. Kvinnan handlar all mat
2. Kvinnan gör en potatisrätt, sallad, vitlöksbröd, en eller ett par såser och förbereder efterrätten.
3. Kvinnan marinerar köttet lägger det på ett fat tillsammans med de nödvändiga grillverktygen och eventuella kryddor. Sedan bär hon ut det till mannen som sitter bredvid grillen - med en öl i handen.

Här kommer nu det viktiga!!

4. MANNEN PLACERAR KÖTTET PÅ GRILLEN  !  

Mera rutiner:
5. Kvinnan tar fram tallrikar, glas, bestick, servetter, underlägg och så vidare...
6. Kvinnan  går ut till mannen och säger till honom att köttet bränns vid. Han tackar henne och frågar om hon kan gå in och hämta en öl till medan han försöker att rädda köttet!

 

Viktigt igen:

7. MANNEN TAR BORT KÖTTET FRÅN GRILLEN OCH LÄMNAR ÖVER DET TILL KVINNAN.   

Ännu flera rutiner: 
8. Kvinnan dukar fram tallrikar, glas, bestick, servetter, sallad, bröd, potatisen, såserna och bär ut dem till bordet där hon har lagt på en ren duk.
9. Efter maten så dukar kvinnan av och diskar.

Och viktigast av allt:
10. Allihopa tackar mannen så mycket för den utsökta maten och berömmer honom för hans färdigheter .
11. Mannen frågar därpå kvinnan om hon har njutit av sin mat lediga dag???  
       När han ser hennes reaktion så kommer han fram till (det han har misstänkt länge) att det går tydligen aldrig att göra en kvinna nöjd  ......

Ett litet glasstips från mig. Jag nämde ju i förra inlägget om att jag smakat den nya glassen med pepparkakssmak. Fick då en fråga om jag gjort den själv. Därför lägger jag ut en bild på hur locket ser ut så kan ni kolla i era affärer om den finns. Det är en vanlijglass med pepparkaksbitar i och har en mild pepparkakssmak. Jag och min sambo tyckte den var jättegod. Det är väl bara något som finns nu till jul skulle jag tro, så bäst att passa på.

Hoppas det smakar!!

Detta receptet var på en plastförpackning med salladskyckling,  jag gjorde en sallad till  recurvekursen. Tycker det lät gott så jag klippte ur den.

Kycklinggryta

Till 4 pers behövs:

1 paket färdigtärnad bacon
1 skivad gul lök
ca 250 g broccolibuketter
1 strimlad röd paprika
ca 250 g kyckling i tärningar (salladskyckling)
½ msk curry, salt och peppar
3 dl grädde
½-1 dl vatten

Så här gör du:

Bryn bacon tillsammans med lök, broccoli och paprika.
Tillsaätt kycklingen och strö över curry.
Tillsätt grädden, späd med vatten och låt allt puttra
samman några minuter.
Salta och peppra efter behag.
Serveras med ris och grönsallad.

Detta är receptet:
Till 4 personer

Isterband med gräddstuvad blomkål

Helstekt fläskfilé med persiljesås

Gillar ni svamp?? Här ett recept på svampsoppa...

Då kanske du vill prova på detta receptet, gott till eftermiddagskaffet!

Just nu har jag stoppat in sockerkakan i ugnen och där får den stå tills den blir färdig om ca 40 minuter.

Sambon kom infarande för det har börjat regna, men det visste jag ju redan. Nu kom det visst en riktig skur, dyngsurt överallt blir det på en gång. Och jag som måste träna, men inte i detta väder, jag vägrar... Kollade vädret till helgen och det ser inte bra ut, åska... Men det hinner att ändra sig tills dess så jag tar inte så hårt på det idag.

Nu ska vi snart fika lite innan det är dax att bege sig till stugan. Men vi tar inte av sockerkakan i ugnen, har andra bullar till det.

Så här ser kartongen ut till den smarriga Chokladsockerkakan jag gör.

PS.
Jag hann bara att posta inlägget, nu skiner den gula igen men det regnar fortfarande. DS

En delikat pelargonka med de aromatiska bladen av doftpelargonen
"Dr Westerlunds blomma"

Till Pelargonkakan behövs:
150 g smör
2 dl socker
1 ägg
10 blad av Dr Westerlunds blomma
2,5 dl mjöl

Glasyr
1 dl florsocker med citronsmak
1/2-1msk vatten
5 blad av Dr Westerlunds blomma

Sätt ugnen på 175 grader.
Använd en form med löstagbar kant, ca 1,5 liter
Mixa eller hacka bladen fint
Vispa smör och socker pösigt. Tillsätt ägg och vispa samman smeten.
Rör sedan ner pelargonbladen och  sist mjölet.
Häll smeten i en smord och bröad form
Grädda kakan i ca 20 minuter
Låt kakan svalna och bred på glasyren
Dekorera den färdiga kakan med vackra blad och blommor
av olika pelargoner.

Bågskytte - Paj

Botten  (blandas ihop)                      Fyllning  (blandas ihop)

100 g smält smör                       2 dl creme fraiche
1 dl  socker                                1 tsk vaniljsocker
1 ägg                                         ½-1 dl socker
1½ dl mjöl                                  ½ l osockrade bär (hallon-blåbär)
1½ dl havregryn                         (1 kart. djupfrysta)
2 tsk bakpulver                           1-2 ägg

Fyll bottensmeten i formen och häll fyllningen över jämt.
Grädda i 200 gr  ca 30-45 min.

Serveras med vaniljsås.

Detta behövs:

                              1 port             100 port
Ägg                        20 g                 2 kg
                               (1/3)               (34 st)
Strösocker             8 g                   800 g
Annanas 
konserverad          25 g                 2,5 kg
Annanas spad        0,2 dl              2 l
Citron, pressad      0.05 dl            5 dl
Gelatin                    2 g                  200 g
Grädde, 40%         0.3 dl              3 l

Arbetsgång

1.  Låt annanasen rinn av och skär den i bitar.
2.  Lägg gelatinet i kallt vatten.
3.  Vispa äggulor och socker.
4.  Tillsätt annanasspad och citronsaft.
5.  Krama ur gelatinbladen och lös den på svag värme.
6.  Vispa grädden.
7.  Vispa äggvitor till hårt skum.
8.  Rör ner gelatinet i äggmassan. Låt blandningen stelna något.
9.  Blanda i annanas och grädde.
10.  Vänd försiktigt ner äggvitorna.
11.  häll smeten i bleck och låt den stå kallt tills den stelnar.

Referensportion  1,5 dl

Hoppas att det är någon som förstår sig på att räkna om recepten, jag kan det inte.

Lycka till!!

ANNANAS- PAJ

150 g   smör
3 dl      vetemjöl
1 dl      socker
1 tsk    bakpulver

Fyllning:
  
2 dl       creme fraiche
1 st       ägg
2 tsk     vanlijsocker
1 burk    krossad annanas

Blanda ihop ingredienserna till pajdegen och tryck ut den i en   pajform.
Rör ihop fyllningen och bred ut den i pajskalet

Grädda i 200 grader i ca 25 min.

Gott med vaniljglass till.

Jag har fått ge namn till en maträtt. Vad roligt! Det var Agath som gav den namnet. Raggmunk alá Recurven. Vill ni ha receptet så kommer det här:

Raggmunk alá Recurven

3 ägg
5-6 dl mjölk
2,5 dl mjöl
4-5 rivna potatisar
lite salt o peppar

Blanda ihop allt och häll ut på en ugnsplåt med höga kanter.
Smörj den gärna plåten i botten först.

Ugnen på ca 175 -200 gr.

Låt stå inne i mitten av ugnen till den fått fin färg på ytan.

Servera med stekt fläsk och lingon.

Detta recept finns med i Icas receptbok Hela sveriges husman.

Ingredienser     För 4 pers.

• 2 ägg
• 4 dl mjölk
• 1 dl vatten
• 1 1/2 dl vetemjöl
• 6-8 stora potatisar
• 2 paket bacon á 140 g
• smör el. margarin
• salt