Det har ju, som många vet, förts en viss debatt i Dagens Medicin där en rad skribenter med Uffe Ravnskov i spetsen har kritiserat livsmedelsverkets lista med vetenskapliga studier om det mättade fettets påstådda skadlighet. Ulf Bohman svarade på kritiken efter ett tag.
Eller, ja, han svarade kanske inte direkt på kritiken. Han skrev faktiskt om något helt annat än mättat fett, av någon anledning. Stolpe ut, Bohman.
Chefredaktören på Dagens Medicin undrar i ledaren den 10/6 varför Livsmedelsverket inte svarar på kritiken. Kostdoktorn skriver om detta idag.
Jag undrar också varför de inte svarar på kritiken. Ena sekunden går Ulf Bohman ut och säger att de ska ta debatten, men sen tar de den inte. Som jag tidigare skrivit här så verkar det som det är lite skyddad verkstad där borta på Livsmedelsverket. Tråkigt.
Postat i: Övrigt Permalink Kommentarer [1]
Lite märkligt att Ulf Bohman alltid är i elden?
Är det inte på tiden att SLV:s chefsnutrionist prof. Wulf Becker går in och ger Bohman sitt stöd
i debatten!
Har svårt för att tänka mig att Ulf Bohman skrev svaret på kritiken, där nu inte ens orden mättat fett nämndes. Texten kommer mer från någon slags tankesmedja / reklambolag och är ganska så allmängiltig.... och väldigt positiv till SLV och dess kostråd!
Skrivet av Thomas H den 17 juni, 2009 kl. 00:00 #